开一家饮品店需要办理哪些证件

县域饮品消费爆发！加盟品牌下沉市场单店年净利润 18 万，靠 “本地化口味适配 + 低房租优势”，50㎡小店也能月入 3 万，那么，开一家饮品店需要办理哪些证件？

开办一家饮品店，依法办理相关证件是合法合规经营的基础。不同地区可能在具体要求和办理流程上存在一定差异，但总体而言，以下几类证件是必不可少的。

一、营业执照

营业执照是饮品店合法经营的首要凭证，代表店铺获得了市场准入资格。办理营业执照可选择登记为个体工商户或公司形式。个体工商户办理相对简便，适合规模较小、资金有限且经营模式较为灵活的饮品店；公司形式则在品牌化运营、融资等方面具备优势，适用于有长远扩张规划的创业者。

办理流程

名称预先核准：前往当地工商行政管理部门网站或办事窗口，提交心仪的饮品店名称进行查重和审核，确保名称不与已注册店铺重复，且符合法律法规要求。比如 “XX 市 XX 区清新茶饮店”，名称应简洁易记，突出饮品店特色。若名称包含如 “中国”“中华” 等特定字词，或涉及驰名商标等，审核会更为严格。

准备申请材料：通常需要经营者身份证原件及复印件（若为委托办理，还需提供委托代理人证明及代理人身份证）、经营场所证明（房产证复印件、租赁合同等，证明对经营场地拥有合法使用权，若租赁房屋用途为非商业，可能还需房东出具同意改变用途的证明）、经营范围说明（明确主营各类饮品制作销售，可根据实际情况添加小吃、甜品等兼营项目）。若登记为公司，还需提供公司章程、股东身份证明、注册资本证明等资料。

提交申请：将准备齐全的材料提交至当地工商行政管理部门办事窗口，或通过当地政务服务网进行线上申请。工作人员会对材料进行形式审查，如材料存在错误或遗漏，需及时补正。

领取执照：经审核材料齐全、符合法定形式，工商部门会在规定工作日内（一般 3 - 7 个工作日）核发营业执照。如今多为 “多证合一” 营业执照，加载了统一社会信用代码，兼具税务登记证、组织机构代码证等功能 。

二、食品经营许可证

由于饮品属于食品范畴，食品经营许可证是饮品店合规运营的关键证件，关乎食品安全监管。根据店铺经营规模和业态，部分地区可能适用小餐饮经营许可（如经营面积小于一定标准，通常 80㎡及以下，且为即时加工制作、提供即时食品的小饮品店），其办理流程和要求相对简化 。

办理流程

准备申请资料：需提交食品经营许可申请书（明确填写饮品店名称、地址、负责人、经营范围等信息）、与食品经营相适应的主要设备设施布局图（详细绘制店内制冰机、萃茶机、冷藏柜、操作工作台等设备摆放位置，要符合食品加工卫生流程，防止交叉污染，如原料区与成品区分开）、操作流程文件（描述从原料采购、储存、加工制作到成品销售的全过程操作规范，例如果汁制作需先清洗水果、去皮去核、榨汁、过滤，再添加辅料等步骤）、食品安全管理制度（涵盖从业人员健康管理、进货查验记录、食品添加剂使用管理等制度，如规定从业人员每年进行健康检查，采购原料时查验供应商资质和产品合格证明）。此外，还可能需要提供从业人员健康证明（由县级以上医疗机构出具，证明员工身体健康，无传染性疾病等影响食品安全的病症）。

提交审核：将上述资料提交至当地食品药品监督管理部门（部分地区已合并为市场监督管理部门），可现场提交或通过政务服务平台在线申报。

现场核查：监管部门收到申请后，会安排工作人员对饮品店经营场所进行实地核查。检查内容包括经营场所环境卫生（地面清洁、无积水，墙壁无污渍、无霉斑）、设备设施配备及运行状况（设备能正常使用，冷藏设备温度符合食品储存要求）、食品储存条件（原料分类存放，有防鼠、防虫、防潮设施）、加工操作区布局合理性（生熟食品加工区域分开，有足够操作空间）等是否符合食品安全标准。若存在问题，需按要求整改后再次申请核查。

领取许可证：审核和现场核查均通过后，食品药品监督管理部门会在规定时间内（一般 20 个工作日左右）颁发食品经营许可证，有效期通常为 5 年，到期前需提前申请延续 。

三、从业人员健康证

健康证是饮品店从业人员身体健康状况的证明，确保直接接触食品的人员无传染性疾病，保障消费者食品安全。

办理流程

选择体检机构：当地县级以上卫生健康行政部门指定的具备资质的医疗机构均可进行健康体检，可通过当地卫生健康部门官网查询指定机构名单。

预约体检：提前电话或通过体检机构线上平台预约体检时间，避免人员聚集，提高体检效率。

参加体检：携带本人身份证按预约时间前往体检机构，体检项目一般包括内科检查（心肺听诊、血压测量等）、皮肤科检查（有无传染性皮肤病）、肝功能检查（谷丙转氨酶检测，排查肝炎等疾病）、便检（检测肠道致病菌）等。体检时需如实告知医生自身健康状况。

领取健康证：体检合格者，体检机构会在规定工作日内（一般 3 - 7 个工作日）发放健康证，有效期一般为 1 年，到期需重新体检换证 。

四、公共场所卫生许可证（部分地区要求）

若饮品店设有就餐区域，且经营面积达到一定规模（各地标准不一，部分地区规定 20㎡及以上），可能需要办理公共场所卫生许可证，以保障公共场所卫生安全，为消费者提供健康舒适的就餐环境 。

办理流程

准备申请材料：一般需提供公共场所卫生许可申请书、公共场所地址方位示意图（清晰标注饮品店所在地理位置、周边环境）、平面图（绘制店内布局，包括就餐区、操作区、卫生间等区域分布，标注尺寸）、公共场所卫生检测报告（由具有资质认定的第三方检验机构出具，检测项目涵盖空气质量、微小气候、水质、采光照明、噪声等，如检测店内空气中细菌总数、二氧化碳浓度是否符合卫生标准，饮用水水质是否达标）、公共场所卫生管理制度（包含卫生清扫保洁制度、公共用品用具清洗消毒制度等，如规定每天营业结束后对就餐区域进行全面清扫消毒，公共餐具一客一消毒）。此外，若饮品店使用集中空调通风系统，还需提供集中空调通风系统卫生检测或者评价报告 。

提交申请与审核：将材料提交至当地卫生健康行政部门办事窗口或通过政务服务网在线申请，卫生健康部门对材料进行审核，若材料不齐全或不符合要求，需补充完善。

现场审查：审核通过后，卫生健康部门会安排卫生监督员对饮品店进行现场审查，检查内容包括经营场所卫生设施配备（如洗手设施、机械通风设施、废弃物存放容器等是否齐全且正常使用）、公共用品用具清洗消毒情况（查看消毒设备运行记录、消毒药剂使用情况）、从业人员个人卫生（工作服是否整洁、是否佩戴口罩和帽子）等是否符合公共场所卫生标准。如存在问题，需限期整改并复查。

领取许可证：经审核和现场审查合格，卫生健康行政部门会在规定时间内（一般 10 - 20 个工作日）颁发公共场所卫生许可证，有效期一般为 4 年，每 2 年复核一次 。

五、消防安全检查合格证（特定情形下需要）

若饮品店经营场所面积大于 300㎡，或者属于宾馆、饭店、商场、公共娱乐场所等公众聚集场所范畴，根据《中华人民共和国消防法》规定，需办理公众聚集场所投入使用、营业前消防安全检查合格证，确保店铺消防安全设施完备，预防火灾事故发生 。

办理流程

准备申请资料：提交消防安全检查申报表（填写饮品店基本信息、消防安全责任人等内容）、消防安全制度（包含消防安全操作规程、消防应急预案、消防设施器材维护管理制度等，如规定定期对消防设施进行检查维护，明确发生火灾时各岗位人员职责和应急处置流程）、灭火和应急疏散预案（详细制定火灾发生时的报警、疏散顾客、扑救初期火灾等操作步骤）、场所平面布置图（标注店内疏散通道、安全出口、消防设施设备位置，疏散通道应保持畅通，安全出口标识应明显且易于识别）、员工岗前消防安全教育培训记录（证明对员工进行了消防安全知识培训，包括火灾预防、报警方法、灭火器使用等内容）。若经营场所进行过装修，还需提供消防设计审核意见书和消防验收合格意见书（由有资质的设计单位设计消防设施，经消防部门审核通过，装修竣工后经消防部门验收合格） 。

提交申请：将上述材料提交至当地消防救援机构办事窗口或通过消防业务受理平台进行线上申请。

现场检查：消防救援机构收到申请后，会安排消防监督员对饮品店进行现场检查。检查内容包括消防设施设备配备情况（如是否配备足够数量的灭火器、消火栓是否能正常供水、火灾自动报警系统是否运行良好）、疏散通道和安全出口是否畅通（疏散通道不得堆放杂物，安全出口不得锁闭）、装修材料是否符合消防要求（吊顶、墙面等装修材料应采用不燃或难燃材料）等。对于检查发现的消防安全隐患，需立即整改。

领取合格证：经检查符合消防安全要求，消防救援机构会在规定时间内（一般 10 个工作日左右）出具公众聚集场所投入使用、营业前消防安全检查合格证 。

此外，若饮品店在经营过程中涉及户外广告设置、占道经营等情况，还可能需要办理户外广告设置审批、临时占用城市道路审批等相关证件或许可 。在办理各类证件过程中，务必确保申请材料真实有效，严格按照当地相关部门要求和流程操作，遇到疑问及时咨询当地政务服务中心或相关职能部门，以便顺利获取证件，合法开展饮品店经营活动 。