




随着人们消费习惯的改变,牛排西餐行业正以越来越快的速度增长。尽管大家普遍认为,牛排的消费价格高,但是现代消费者选择饮食更加注重的是、营养、健康、美味,从各种问题食品衍生后,人们对“便宜是宝”、“经济实惠”的饮食观念发生了较大改变,消费者更愿意选择健康提高/增加的美食。同时,餐饮街头牛排店市场仍然有着较大的发展潜力,因此在开一家街头牛排店,不但更具市场发展的优势,且更具有不可忽视的智慧之选力。那么开一家街头牛排店费用要投资多少钱?
开一家街头牛排店大概需要的总资金有十五点八三万元的样子。首先,配备相关设备就大概需要五点二万元的样子,前期开工需要的原料费大概就有四点五万元的样子,另外,宣传广告的费用大概就需要六千元的样子,还有流动资金就需要四点九八万元左右的样子,这样加起来,自己开一家街头牛排店大概总共就会花13万元的样子。
街头牛排能吸引消费者的关键在于其价格,相比于西餐厅牛排,街头牛排的价格简直是太平民了,有的甚至不到20元的套餐价,这个价位的潜在消费者数量大大增加了牛排的消费客群。
街头牛排这种餐饮形式在国内刚刚萌芽,但从人均消费60元起步拉低到了20-35元,在短短几个月的时间,全国各地都遍布了街头牛排的店和巨量的街头牛排消费者。
李先生一直以来都有一个梦想,一个创业的梦想,自己做自己的老板。但是父母总说创业有风险,给李先生介绍了安排到了一家银行工作,可能在父母、在一些人眼中可能是一个铁饭碗,一辈子都不用愁。但是这并不是李先生想要的生活,每天从早忙到晚,拿着固定的工资。直到遇到了牛建国深夜牛排,李先生毅然决然地辞去了这一份工作,开启了自己的深夜牛排合作店。
1、选好品牌,做好选址
选择一个可靠的加盟品牌,会为合作加盟商带来很多的扶持。街头牛排店这样的小吃项目,更要选址一些有口碑有市场有加盟保障的品牌,食品安全和品质有保障,还能够在各个方面给予加盟商支持,提高经营的成功率。在选址方面,也一定要注重人流量,诸如购物街区、闹市中心、热门地铁口等,可以在合适的场所去选择性价比,而不是贪便宜而去偏僻地段。
2、做好规划,了解诉求
对于一个经营者来说,要做好生意,绝对没有撒手不管等着收钱的。对于加盟地的市场了解是非常必须的,加盟市场的行情如何,是否有同行业的竞争者,具有怎样的市场潜力,周围的消费者主要都是什么群体等等,这些都是需要思考的。这方面自己要做好一定的规划,也可以依靠品牌的协助,给与一定的市场分析扶持。
3、主动配合,及时改善
选择加盟品牌,则一定要配合品牌做好技术培训和经营管理等方面的定期培训、指导工作。这些都是开店经营必不可少的基础技能,熟练掌握,对于稳定经营是一定有帮助的。不要觉得自己会了,就得过且过,定期的培训和学习,将不断提升经营方面的技巧,也会根据门店不足的情况及时进行改善。
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选择合适的商圈类型。对于街头牛排店这种行业店铺来说,有一个合适的商圈是非常重要的事情。如果店铺的经营定位不符合周边的商圈类型,那么就会让店铺显得格格不入,店铺的发展也会非常缓慢。而我们在街头牛排店铺选址的过程中需要选择合适的商圈类型,千万不能盲目地选择高级别的商圈,而是要根据自己店铺的经营定位来选择一个合适的商圈进行入驻,能够促使店铺步入正轨。
2.调查消费水平。和商圈类型一样,店铺周边的消费水平也和店铺的经营定位有着很大的关系。当周边消费水平低于店铺的经营定位时,就意味着顾客根本消费不起你的店铺,这种情况下就算店铺的装修再好也无法吸引顾客进店。而我们在街头牛排店铺选址的时候需要调查消费水平,让自己店铺的经营定位符合周边的消费水平,能够更好地吸引顾客进店消费。
3.考察市场空间。要想让一个店铺顺利地营业发展起来,那么店铺还需要具备一定的市场空间,不然你就会感觉店铺一直都做不起来,最后只能草草地收场。而我们在街头牛排店铺选址的时候需要考察市场空间,确认店铺的主营行业在区域内拥有足够的市场空间之后才能够进行选址,以此让店铺生意兴隆。
一、街头牛排店经营情况分析之市场需求
因为现在人们的消费理念都发生了一定的变化,尤其是对于一部分年轻人来说,他们追充的是一种更加偏向享受方面的消费。但是因为受到经济因素的影响,这部分人几乎要把每个月全部的收入用于消费。而街头牛排店的出现刚好解决了这个尴尬的局面,不是太高的价格就可以让顾客享受到口味差不多的美食。虽然在环境上不太一样,但是单从消费体验来看的话还是非常值得的,所以需求还是比较大的。
二、街头牛排店经营情况分析之产业定位
再从产业定位来看,这个产业在刚出现的时候就走的是一个轻奢的路线,目的就是为了让顾客花并不是太高的价钱享受到更加超值的服务。既然是轻奢,这就决定了店内产品的价格并不会特别高,所以消费者在选择消费的时候也会更加的倾向于这样的店铺。这也是目前这类店铺大部分消费者都是年轻人的一个重要原因,它的出现就是为了满足年轻消费群体的需要。
三、街头牛排店经营情况分析之竞争环境
对于街头牛排店的竞争环境来说,目前在一些城市还不是很常见。对于一些大城市的人们来说,因为人们的消费水平都是比较高的。所以对于大家来说开店还是倾向于更高水平的西餐店,这样一来的话,街头牛排店更多的还是出现在一些经历发展并不是特别快的一些地方。尤其是对于一些小县城来说,因为人们的消费水平并不是特别高,所以这样的店铺刚好可以满足大众对于轻奢生活的需求。
因为现在专门经营牛排的店铺数量还不是特别多,所以这就导致目前这个行业发展还没有达到一个非常完善的地步。这样的一个情况也阻挡了很多人投资店铺的想法,所以从目前的状况来看的话,同类店铺的竞争还是比较小的。
以上就是关于街头牛排店好做与否的情况分析,朋友们在看过之后有没有一个新体会呢。其实对于这样的店铺来说,它主攻的方向就是通过价格并不是特别高的产品让顾客享受到更加超值的服务。一般的西餐厅消费都是比较高的,并不是所有人都有能力进店消费,而街头牛排店的出现就为这类人群提供了便利。不是太高也不是太低的价格,不仅可以满足大家的消费需求,而且还对消费能力没有太高的要求,这样的店铺单从需求来看的话还是比较大的。