




牛肉汉堡店针对加盟主的各种预算来推荐店铺经营模式从10平方迷你店铺至100平方的大型店铺可选,总部会根据当地商圈和消费力进行评估并按照加盟主的预算来进行开店,同时提供全方位的支持和帮助,开店的所有流程环节都公开化、透明化,保证加盟主的更大利益和合理投资。开一家60平米的店铺只需要20万元。
牛肉汉堡店拥有多款口味披萨,各种特色休闲美食,奶昔,沙冰布丁,果冻,奶茶,咖啡,果汁等各种冷饮热饮,总部根据当地的需求和消费能力选定合适的产品,所有的酱料等食材由总部提供,即使没有西餐快餐厨房经验也可以轻松开店。
1、店铺房租:在不同的城市不同的地段、不同的店面房租的价格都不同,需要针对于各地情况而定;
2、店面装修:装修价格按照当地标准,根据个人所在地的具体情况和自身对于店面风格的要求决定的;
3、门头制作:门头是汉堡加盟店店面的脸,比较好做的大气、美观,由汉堡加盟总部统一的标志设计来制作,根据门店的大小不同,一般制作下来得花个几千元左右;
4、制作设备:除去公司提供的设备外,还需要自己单买设备,如:冰柜、物品摆放台架等,冰柜一般要普通的几千左右,物品摆放台架则需要看规格而定了。
5、原材料费:开店营业之第一批原料的准备,要做好专门的采购工作,第一批的采购也和店面的大小有关,一般从几千元到万元以上不等,餐饮行业一般资金周转比较快,有几千块钱也就可以满足汉堡加盟店资金周转的需要。
6、加盟费用:汉堡店的加盟费是根据店面的大小来确定的,加盟后都可以得到总部提供的选址、评估、筹建、装修策划,技术的培训,店面的日常管理,销售策略的制定,实习经验,上门带店,半成品的配送等完善的相关服务。
第一、保证口味好
汉堡包属于西式快餐,对于国内年轻人而言,汉堡包还是非常好吃的。如果配料做的好,口味也很不错,再加上汉堡店里面的菜品比较丰富的话,还是很受欢迎的。当然,汉堡店里面的菜品不能一层不变的,一定要定期研发新菜品,最好可以适当的推出一些比较有新颖的套餐来增加选择性。比如说可以搭配一些特色小吃,饮料什么的。只有汉堡店里的口味好了,菜品多样化了,自然有很多顾客愿意光顾你的店铺的。
第二、价格统一
想要成功开好一家汉堡店,价格的设置是非常重要的。现在人们的经济水平提高了,大家更看重的是消费的体验度,因此,汉堡店提供的服务也尤为关键。当然,顾客光顾汉堡店主要是为了吃汉堡的,因此,除了汉堡的口味要好之外,汉堡价格的定位也是吸引顾客眼球的一个因素。汉堡价格的设置应该按照你所在的城市的市场价位以及店铺的定位来进行设置的。不要过高于当地市场平均价位,也要综合考虑自己店铺的装修状况,食材的价格等各方面的因素。开一家汉堡店主要还是服务顾客的,因此,开店期间也需要多听取顾客们给出的反馈意见,然后综合评估一下具体的价位设置在多少,价格不要设置过高,也不要设置过低。因为太高了顾客会不满意,太低了自己又赚不到钱,甚至还有可能亏本。
第三、食材新鲜、品质有保障
汉堡制作的方法非常的简单,搭配的食材也非常的丰富多样,适合的顾客人群还是非常广泛的。比如说很多汉堡品牌店里面做的手工牛肉汉堡味道就非常好,并且也会搭配各种各样的新鲜水果和蔬菜。不但口味多样,营养丰富,而且也非常健康,可以满足各种不同需求的顾客。
同时原材料方面也需要保证好品质,面包最好都是纯手工制作的,牛肉品质有保障,鸡蛋是纯正农养土鸡鸡蛋更好。除此之外,还需要保证采用的蔬菜和水果都是新鲜有机的。汉堡的制作简单迅速,性价比相对顾客而言也是非常高的,但是需要保证干净卫生。
第四、态度热情、讲诚信
汉堡店无论是开在哪个地方,不管是小到乡镇,还是大到一线城市,开汉堡店最应该重视的一点就是讲诚信。只有诚信开店,服务热情、态度好,才能够长期立足于餐饮市场。如果开店不讲诚信,不守信用,只能做一次买卖,因为顾客来了一次后体验不好,那么,这位顾客以后也不会再来你店光顾了,所以诚信对于每一位创业者而言都是非常重要的。
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1、商业步行街是一座城市的核心地段,人流量大且稳定,是理想的门面位置之一。
而这些地段的竞争也不小,再加上高额的租金(转让费),前期投资压力大风险大(投资能力足够的另说)。想开一 家牛肉汉堡店,对于繁华商业区的具体地段选择,要注意对知名汉堡品牌远离,避免直接正面竞争。
2、整体运营较好,人流量较稳定的成熟大型商场商业圈也是不错的选择。
大型成熟商场与我们的目标客群有很大重叠,上座率有一定保证。可以是在大型商场内的一层或广场上,或者商场附近的美食街,具体的门店位置要容易被看见,不能太深太偏,总之要考虑便利性。
3、在学校周边开牛肉汉堡店,选址要有一定倾斜,大学城是较理想的选择。
但前提是这几所学校的学生的消费能力和消费习惯要做好调查,要考虑寒暑假时,大学城会不会变成安静的空城。另外,毗邻市中心的艺术院校、大专院校、全日制高中等也是可行的。
4、打算开一家社区牛肉汉堡店,尽量选择在发展上升中或趋于成熟的。
新手小白创业,资金精力有限,别和新建社区耗着干。对社区常住人群画像分析,如果是很大的老年社区,人流量再大也没有意义,并不会成为我们的目标顾客群体。另外,想开在写字楼办公楼商业区的,也是同样的道理。
开一家牛肉汉堡店选址时要围绕目标受众展开,在可承受的资金范围内,占据更为有利的门店位置,增加门店的曝光几率,推出丰富且有特色的产品,经营过程中要定期推出一些活动,维护好与顾客的联系,逐步积累稳定客流。
首先,要开店必不可少的是店铺选址。店铺的位置因素决定了顾客的人群和消费热度,根据不同地区,店铺应该选址适应的地方。
比如在繁华地区,店铺就应选在大型商场、游乐园等地方,确保到顾客人流量,这样租金、人工等支出后的收益才得到保障。如果是在郊区、等小城镇,也优先考虑附近的商业区、车站、地铁口位置、美食街等等占领先机。所以店铺正确的选址不仅是保障店铺的利润,更是保障到店铺的长期发展、员工的待遇、顾客的服务。这样店铺才可以长期经营,一直发展成长带来更多收益。
第二,就是需要懂得制作的流程。就算有了可以运营的资金,有了好地段店铺、店面装修好、员工设施设备都有了。但是不懂得制作,没有制作的经验,这一切都是白搭。要以美味的汉堡等美味食品吸引顾客,会制作、能制作出财神王道。
汉堡的制作其实做难也不难,说容易也不容易,因为对于汉堡的制作标准都是有分不同的等次。因为有些专业做汉堡的店铺,他们制作的过程的原创料基本是自己配制的。比如,自己手打的汉堡肉饼,自己调配的酱料等。这是专门做的汉堡店铺才需要具备制作技术,相对来说制作时间和出餐时间较慢,而且学习较难。现在市面的都是以西式快餐的汉堡店为主,出餐效率以快为主,加盟总部也会提供相应的制作学习培训,比较容易掌握学懂。主要客户以上班族、学生、逛街休闲的顾客为主。
最后,就是懂得运营店铺。以前条件都具备了,可以开一家属于自己的汉堡店了。但是要长期经营下去,必须懂得各种运营,管理好店铺。不仅要对内,管理好,对外也要做到好,因为顾客都注意门面功夫,定期要做一些宣传、促销、送礼等活动。
店铺的运营,在自身店铺内的管理,包括店内的设备设施引进和维护等都要把控好。员工的待遇、工作环境的适应、工作福利等都影响着员工工作的心情。没有好的工作心情,就没好的服务态度。没有好的服务态度,就没有顾客的光临。没有顾客的光临,就没有固定的收入。这样店铺不久就会运营不下去。对店铺的外部运营,要定期搞一些新意的广告宣传,吸引顾客的眼球和新鲜感。搞一些促销活动,让顾客对店铺的消费产生习惯。通过不同的节假日或主题活动,赠送不同的小礼品、小玩具之类的物品。让顾客产生自己受惠的感觉,促使顾客进一步进店消费。