




随着人们对美食的要求越来越挑剔,让寿司这种美食有了非常好的发展前景。其实这个道理非常简单,因为寿司这种美食十分特别,让消费者有了不一样的美味享受,可以满足消费者的需求。所以,现在开一家寿司连锁店的话,经营一段时间就可以有很多收入了。首先它的成本比较低,然后就是喜欢吃寿司的人群比较广泛,有消费市场。
做餐饮行业很重要的几点就是,首先美食要足够吸引人,然后就是要有源源不断的市场。寿司在年轻人当中比较流行,而且年轻人的消费能力相对来说比较高,所以开寿司连锁店的前景是很不错的,那么开家寿司连锁店利润怎么样?一起来看看吧。
1、一线城市
在一线城市开一家寿司连锁店,店铺面积100平米,人均消费38元左右,每天消费人数是160人,那么一天的营业额就是6080元,月营业额是18.24万元。店铺位置选择在繁华路段,店面租金4.56万元/月,水电杂费1500元/月,人员工资1.85万元左右,那么,寿司连锁店的月净利润是4.38万元,一年净利润就是是52.56万元。
2、二线城市
在二线城市开一家寿司连锁店,店铺面积以80平米为例,人均消费大概是30元左右,每日门店消费人数为130人,营业额是3900元/天,月营业额是11.7万元,店铺租金3.07万元/月,水电杂费1300元/月,人员工资共1.32万元左右,月净利润是2.5万元,年净利润是30万元。
3、三线城市
在三线城市开一家寿司连锁店,店铺面积以50平米为例,人均消费为23元,每天消费人数为100人,营业额是2300元/天,月营业额是6.9万元。店铺租金按照2.02万元/月计算,水电杂费按照1000元/月计算,人员成本为8000元左右,那么,寿司连锁店月净利润是1.22万元,年净利润是14.64万元。(数据仅供参考)
总体来说,开一家寿司连锁店年赚30万并不难,如果在节假日期间,盈利还会更丰厚,所以,想要开寿司连锁店的朋友,首先要选择合适的品牌加盟,其次要选好开店位置,相信只要用心经营,再加上总部帮助,相信能够快速获得良好发展。
一、寿司连锁店店面选址很重要
寿司连锁店的销费,通常是顾客买了东西就走了,所以人流量是寿司连锁店开店地址的优选,一般城市的大型商超、商业步行街、大学城、办公写字楼等区域,人流量都很大,能够支撑起寿司连锁店的营业需要。这些地点的寿司连锁店受众,多是白领,女大学生,和去商超购物的民众。而如果寿司连锁店专卖儿童产品,就可以选择面向学生孩子的学校、公园、游乐园附近。
当然,这些客流量大的地区,房租普遍较高,竞争对手也较多,但是寿司连锁店的经营,很大程度上是客流量决定成败的,所以酌情计算房租成本后还是尽量选择人流量密集的地方开店营业。另外,地址选择还有一个取巧的方式,那就是,将寿司连锁店开在连锁店或品牌店附近,这些店铺在选址前,会做细致的市场调查,都是集客力较强的地方,相邻开店的话,还能借助邻店吸引进店一些潜在顾客。比如,24小时药店,银行,社区文体活动中心等。总之,寿司连锁店地址的选择很关键,关系着进店客流量,现代消费是省时省力方便取胜,消费者能够一步跨进店里就比驱车前往更能促进消费。
二、寿司连锁店店面、装修和食品分类
寿司连锁店店面大小要合适,太大了会像一个超市而不是寿司连锁店,影响进店消费人群,不能精准定位消费者,并且要承担较大房租压力。太小了会像小卖铺,顾客挑选寿司时空间太小也会影响购买体验,不利于留住顾客。还有要注意的是,寿司包装花花绿绿,颜色鲜艳,所以寿司连锁店装修时就要简洁大方,不要造成顾客进店后视觉疲劳。寿司连锁店寿司品类繁多,按照大众好理解的顺序摆放,分类明确,可以让顾客自主选择时有重点的选择,搭配购买,增加消费,增加营业额。
三、寿司连锁店寿司品种的选择
寿司品类多不胜数,在有效的空间里选择能带来利益品类。当然,食品安全和口感是选择寿司的根本标准。可以选择一种或几种主打产品,口味大众接受度高,销量好。也可以根据网络热点,适量选择网红产品。适时推出新品,也能起到拉拢新客,吸引老客回购的目的。
四、寿司连锁店的促销活动
寿司连锁店进行促销活动可以是多种形式的,目的还是吸引新顾客进店,吸引老顾客回购。促销永远是吸引客流量的实用手段,寿司连锁店促销可以使用积分形式,下次购买抵扣现金;可以进购一些简单的生活用品,作为消费多少后的赠品。
开寿司连锁店要选择好店址
1、最好的地址肯定是消费层次比较高的地方,比如说购物中心或者是步行街里面。
2、周边有不少高档写字楼或者是学校的地方,白领和学生都比较喜欢吃寿司。
3、选择比较成熟一点的小区。在购物中心和步行街这些地方消费者的人群年龄一般都在25岁左右,可以达到总消费者人群的百分之七十。从开寿司连锁店经验来看,寿司连锁店的店址选择好不好直接关系到后面的生意是不是能够做下去。
开寿司连锁店菜品要好
寿司连锁店的生意好不好,你的菜品好不好是关键。比如说寿司的卖相、味道、价格、品种等等。我们要清楚的知道,市场是会变化的,你需要根据市场的变化来进行灵活的经营。比如说根据消费者的需求来改变寿司的口味,或者是根据季节的不同来制作不同的寿司品种,这样才能吸引更多的消费者前来消费。寿司连锁店与麦X劳、肯X基不同,后者是固定的产品模式,全国都是统一款式。而寿司的话南北差异就比较大了,比如说对生鱼片的接受程度,南北就有很大的差异。如果你在北方开寿司连锁店做很多生鱼片的话,那么你的生意肯定难以做下去。
开寿司连锁店价格要适中
任何一样商品,它的价格肯定是影响其销售的一个重要因素。所以从开寿司连锁店经验来看,你需要了解清楚你的消费者都是什么样的消费层次,然后对价格进行适当的调整。如果你的价格太高的话,那么消费者消费不起,你的寿司连锁店就会没有什么生意。但是如果价格太低,尽管客流量是上来了,但是却没有什么利润,同样也是存在问题的。