火锅冒菜店一年利润能挣多少钱?月入2万，注意6盈利细节

　　每个地方都有属于自己的地方菜，而且只有特色菜才能体现出这个地方的饮食文化；天府之国、美食之都，成都是美食之都，但要说起成都最有代表性的地方美食那一定是——冒菜，在别的地方绝对吃不到如此正宗的冒菜。　互联网大数据得知，很多创业都在关注“开一个冒菜店怎么样?”，都知道冒菜是一种小成本小智慧之选的大众化小吃项目，这种快餐小吃是当前餐饮市场的流行趋势，同时可以看到的是，它在未来的餐饮市场中占据较大的市场份额。冒菜加盟市场的发展过程越来越迅速，考察冒菜加盟的创业者越来越多。

火锅冒菜店一年利润能挣多少钱?年入30万元左右

　　一般而言，除非是资金充足且在当地已有相当不错的口碑，或者是加盟冒菜品牌，否则，一家火锅冒菜店的面积不会特别大，常见的也就在30~50平米左右，更不用说在外卖行业的大热下，火锅冒菜店的很多业务都已经转变成外卖，堂食客人的数量相比之下较少，所以过大的店铺面积反而没有必要。也就意味着，火锅冒菜店的成本往往都不高，总共下来十万之内可以搞定。

　　火锅冒菜店常见的食材有三大类：蔬菜、鲜肉以及冷冻制品，这也是利润的最大来源之一。据小编了解，火锅冒菜店蔬菜的毛利率高达70%，鲜肉毛利率则在60%，冷冻制品也有65%，综合而言，其毛利率远远高于火锅之流。

　　火锅冒菜店的人均消费并不高，15-20元就足以让一个人满足口腹之欲，但胜在翻台率不错，一天下来，堂食客流量基本也能在100左右。一天下来，堂食的销售额就能有1500-2000，一年下来毛收入在60万左右，除去成本以及人工费，纯利润30万。

　　火锅冒菜店的外卖业务往往都是属于好几人一起点的那种单子，平均每单价格在几十到上百不等，情况比较复杂，在这里就不予以讨论。综合而言，“外卖+堂食”的模式，一家火锅冒菜店一年的纯利润在30万左右其实很正常。

月入2万，注意6大盈利细节，全程有保障

　　小周的冒菜店属于加盟店，因为他才从大学毕业，什么都不会，很多东西都是由总部教学的，小周学的也很快，很快就适应了经营冒菜店的整个流程。

　　1、先看连锁店的布局，是不是在各个地方都有连锁店，还是说只在四川才有，最好是找一家分布越广的火锅冒菜店越好

　　2、确定了加盟的大致范围后，就可以通过各个细节去进行逐一排查，比如环境、卫生、味道、知名度等

　　3、首先就是卫生，不管是他现在已经开的分店，还是你以后准备开的分店，环境卫生、食物安全一定是最重要的。

　　4、然后你可以亲自尝尝各个冒菜的味道，建议最好是一家适合大学生或者年轻人群的冒菜，因为吃的最多的一定是这群人

　　5、当你确定好加盟的商店上，就要自己选择开店的地址，建议最好是选在学校附近或者刚刚入住的新楼盘周围，最好是成为最早的一批商家

　　6、然后一般厨师总店会给你配，味道一定要正宗，你要亲自试试。

　　然后就是服务员，一定要挑选稍微年轻点的帅哥美女，做事才会认真，反应也比较快，而且服务的态度一定要好。

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火锅冒菜店选址开在哪里生意好

　　1、商业区

　　商业区的消费人群聚集，来购物的人通常花费时间较长，也是很累的。一般会中途休息就餐，冒菜的总公司会建议投资人在此开店，以冒菜快捷便利的特点，非常适合顾客短暂的休息就餐。

　　2、办公区

　　诸如中档写字楼，那里的人就餐时间固，而且对餐饮的要求较高，冒菜的豪华型的店铺就比较适合了。不仅菜品质量要求高，还能给顾客工作之余休身养息的舒适感。

　　3、学生区

　　学校的菜品都是比较清淡，但是冒菜浓香爽辣的各种口味会满足学生味觉的享受。因为学生的年轻活泼，所以喜欢聚餐或其他的社交活动，冒菜加盟店的环境需要宽敞明亮的特点，方便学生的随时就餐。

　　4、居民社区

　　对于资金较少的投资人，将自己的火锅冒菜店开在居民社区是很不错的，因为靠近居民区，方便了下班较晚的打工族等等，冒菜的价格实惠、营养健康，打工族们很喜欢吃，而且加盟者们也无需太大店面。