




关东煮这一小吃是从日本传到国内的,在台湾当地一度很是流行。这款小吃将食材使用高汤小伙慢煮出来,味道十分鲜香,收获了不少人气。该小吃项目在市场中拥有非常高的人气,特别是受到很多年轻朋友的喜欢,销量是不需要发愁的。但是在不同的等级城市中,受到经济发展水平的影响,所需要投入的成本不同,获取的利润也不一样。那么开关东煮店利润有多大?一起来看看分析吧。
关东煮所用食材:包心鱼丸.黄金墨鱼丸、贡丸、北海香菇丸、腐皮墨鱼卷、腐皮鲜虾卷、海胆仙桃、海鲜浓汤包、野菜鱼腐、深海鲍鱼丸、五味章鱼烧、五月花丸、蟹籽龙虾球、蟹籽墨鱼球、蟹籽沙拉虾、蟹籽仙桃、蟹籽鱼包蛋、鳕鱼菠菜丸、鳕鱼海虾球、鳕鱼芝士包、瑶柱海参包、野菜丸天、、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、鱼丸、虾丸、牛肉丸、香菇蟹黄丸.芝麻味虾球等几十个品种,在各地的冷冻品批发市场都可以买到!
关东煮的人均消费是16元,日客流量200人,日营业额就有3200元,月营业额就是9.6万元,毛利率是68%,月毛利润有6.53万元;然后扣除房租费用(月)1万元,人员工资(月)1.5万元,水电杂费(月)5000元,月净利润就是2.53万元,也就是说一年能有25万的利润回报。差不多可以赚到一般的利润,还是非常可观的。(数据仅供参考)
关东煮是发展前景特色为的项目,相信大家有目共睹,他的利润相信大家看了小编整理的大家也知道关东煮的利润还是相当可观的,那么想要创业的赶快行动起来吧,祝你们早日创业成功!
1、用“限时限量”制造顾客购买的危机感
一般顾客的购物心理,往往取决于一种临时冲动的决定,如何激发顾客购物的“不理性”感觉,重要的不仅是营销策划人员采取“低价”策略而已,更重要的是要懂得营造出顾客购物的“危机感”气氛,才能顺利诱使顾客在指定的短时间内把钱掏出来。
2、创造流行产品与差异化的话题
相较于一般购物中心内保质期较长的商品,关东煮店因为烘焙产品普遍保质期限短,产品类别单价也较低,因此平常关东煮店在策划“促销活动”时,大部分业者会从“价格优惠”下手,而很少利用产品的“流行话题”或“差异化”来与同行的同类产品实行区隔销售作用。
3、没有促销活动不上门的对策
我们若在某商圈内,发现顾客群出现“没有促销活动就不上门”的激烈的反应,就要考虑到近几年来,当地生活环境、产业结构与服务业是否正在快速转型。我们经常可以听到许多关东煮店经营者提出类似的困扰:产品打折期间,卖场内每天门庭若市,等到打折优惠活动停止,原来这些顾客似乎一夜之间就消失了。
1、迎合市场需求
随着人们生活节奏的加快,选择出门就餐或是在家做饭都是费时费力的一件事,与其堵车半小时再花费半小时寻找停车位,不如遵循就近原则,而关东煮这样一种简便快捷的小吃同时满足了人们无暇出行和追求美味的双重标准。快餐的出现对人们紧凑的都市生活是一种福音,而关东煮食材丰富,口味独特,无论从色、香、味任何一点都解决了人们选择恐惧症的难题。
2、经营模式多样化
关东煮深受广大群众的喜爱,而不同地域对关东煮的口味因地改良,浓香辛辣各有不同,满足了不同口味人们对关东煮口感的追求。关东煮在经营模式上也是很灵活的,可以自选,可以固定搭配,价位上可以统一价格也可以以称重付费。蔬菜、肉类、菌类、海鲜各类食材随意搭配,各种口味应有尽有。
3、选址的方便性
关东煮在选址上没有严谨的要求,可以是具有品牌和规模的高端店铺也可以是二三十平米大众消费的小店,无论在商场、住宅区、学校食堂、超市以及任何想得到的地方都可以开店。
4、利润可观
关东煮项目小,但是市场需求大,消费人群多,从而利润是非常可观的。不分一年四季,不分全天当中什么时段,关东煮没有淡旺的明显区别,而且房租,店员支出,食材成本等方面都没有太多的费用,一旦稳步发展起来,关东煮的收益是非常可观的。