在泰安开港式烧腊店一年能挣多少钱?万没想到年赚这么多

每个地区吃鸭子都有不同的做法与吃法，重庆地区有卤鸭，北京地区有烤鸭，广东地区有烧腊。大家都知道，广东的烧腊是出了名的好吃，无论哪个地区的人去广式餐厅亦或是港式餐厅，必点的一道餐一定是烧腊。

烧腊属于香港、广东的特色菜系。有别于四川口味的卤菜，烧腊在口味上和做法上都有非常大的区别。烧腊外皮多焦脆，内里鲜香可口。整体口味偏甜，深受老百姓的喜爱。烧腊的种类也丰富多样，消费者可以吃到很多美味。烧腊每年的销量与餐饮业其它食物相比，是非常可观的。

开港式烧腊店一年能挣多少钱?年赚30万很轻松!

因为烧腊不分季节均可加工销售，永不过时，其经营方式十分灵活，定点和流动经营都行，效益可观。因此，以港式烧腊为主题的快餐店其实是一个很好的小本投资项目，利润较高，而投资成本相对偏低。

接下来就给大家简单的分析下市场上烧腊店的利润情况。就按每斤活鸭10元计算(近年来活鸭价格已高于10元每斤)，1只烧鸭能做10份烧鸭饭，卖到15元1份，1只烧鹅能做11-12份烧鹅饭，1份能卖到20元;如果一家烧腊店每天能卖掉10只鸭，那它一天的利润可以达到600元;8斤的活鹅除了内脏、脚、翅膀烤出来大约4斤左右，再按每斤40元计算，可以卖到160元，再减去成本可得不少于80元的毛利。烧鸭饭毛利率在60%以上，烧鹅饭毛利率在65%以上，像白切鸡、豉油鸡饭、葱油鸡饭、大肠卤肉饭等等皆是如此。如果烧腊店位置比较好，人流量很大，日销售额还是很可观的，按照这样的算法，出去成本以及其他开支就知道年营业额是多少了。据分析，开个中小型港式烧腊店，一年轻松实现30万的盈利目标。（数据仅供参考）

经营港式烧腊店加盟店的4个必备经验要点!

港式烧腊店加盟店开业后，其经营是大多数投资者的重点和难点。这可能是第一次经营港式烧腊店业。这对商店的经营可能不是很方便。只有少数接触过港式烧腊店行业的投资者可能会稍好一些。以下是经营港式烧腊店加盟店的4个必备经验点!

一、餐饮场所

饭店的地理位置决定了商店发展的内在因素。地点的位置决定了企业的成功。许多餐饮从业者对餐馆的选择很差。他们有很多选择技巧。不宜开人流大的餐厅，还要选择合适的位置。

二、产品质量

要开一家餐厅，不管是什么样的餐厅，都要保证产品的味道。港式烧腊店也是如此。如果你的产品不被消费者所重视，那么餐厅的产品质量自然不会被消费者所认可。

三、新品研发

作为一家餐厅，如果你想避免被消费者厌烦，就应该有自己的特色，比如装修特色、菜品特色、服务特色等，如果被消费者认可，很容易留下深刻的印象。此外，在菜品的研发上，还有新菜品的研发可以通过菜品的研发让消费者保持新鲜感。

四、餐厅定位

一是要人群定位，哪些消费者是自己的消费群体;二是门店在当地餐饮业处于什么阶段?或者说竞争优势是什么?第四，如何在行业等一系列定位中生存，通过定位可以让港式烧腊店加盟店越来越好。

经营港式烧腊店加盟店的4个必备经验点，通过以上四个方面的改进，使港式烧腊店加盟店的经营越来越好。总之，在了解了这四种经营知识后，有针对性的经营可以使加盟店越来越好。

港式烧腊店需要注意的3点

1、学习技术

首先要学习技术，烤鸭关键看的就是口感，要学会制作，更要保障制作出来的烤鸭味道好，这样才有人来吃。开港式烧腊店怎么做?要学会技术，要有特色才能够在市场上站稳。

2、选址

有了技术就有了保障，接下来该准备选址了，有地方销售才好做生意。在开店中，选址是一个很关键的作用，也是开港式烧腊店的重要流程之一。港式烧腊店如何选址?注重人流量、租金等方面的要素。

3、前期营销

做好店面选址和装修工作，购买好设备之后，接下来就是销售了。如何开港式烧腊店呢?前期营销十分的重要。开个港式烧腊店当然要让更多人知道，所以在一开始可以推出免费品尝的活动以及其他的优惠活动，吸引人前来营造火爆的景象。