




肠粉是一种非常有特色的广州小吃,老少咸宜,爽滑可口。开肠粉店也是一个处于上升期的创业项目。开肠粉店是营造一种舒适轻松的环境,充分缓解现代人们的紧张步伐,也让人们在休闲之余得到味觉的享受。那么开家肠粉店利润怎么样?今天小编就介绍一下开肠粉店经营的小知识。
肠粉项目现在正在处于一个发展期,地域性还是比较重的,现在在北方一般只有在一些高档的粤菜馆才能吃到肠粉,所以肠粉还是有很大的空白市场,创业者们要抓住机会开店创业咯。
如果你想问一下卖肠粉有多少利润,你应该先看一顿饭的成本。我们可以看一下用餐的成本细分:
大米浆:0.2元左右(1公斤大米约2元,1公斤大米可以10公斤肠粉,这是0.2元的费用)
鸡蛋:约0.6~0.8元
酱料成本:约0.3元
燃气费:0.1~0.2元
总费用:1.3~1.5元
可以看出,一顿早餐的毛利约为70%,一般是4元一片肠粉,利润约为2.8元,如果每天可以卖200份,那么利润是560元,一个月是560×30=16800元。因为它是卖摊位,所以租金减少了,那么只留下水电和劳动力。假设每月水电成本为400元,则一个月的净利润高达16400元。(数据仅供参考)
肠粉虽然是一个低成本的生意,可是却千万不要小瞧了它的利润。一碗肠粉的利润率可以百分之七十左右,听起来是不是一个暴利的行业。肠粉制作手法也非常简单,人工成本也很低,只需要为数不多的人就可以把整个店铺正常的运转起来。如此低成本的投资项目对于很多创业初期的人来说就是极好的选择。
1、位置要合理
大家都知道做开店位置很重要,只要位置好人流量才多,生意会更好。而且最好找一个没有竞争的地方,附近一百米以内的没有类似的店更好。如果店太偏的话,做生意是有限的。
2、口味要好
早哈哈常说,位置重要,但口味更重要,口味比位置重要100倍。餐饮行业的都知道做餐饮一定要有好吃正宗的口味才能留住顾客,如果口味不好,吃了第一天,第二天就不想吃了,这样就算你把开店起来生意也不会好。所以你一定要学到正宗好吃的石磨肠粉技术。
3、上外卖平台
如果你是在一、二线城市外卖平台比较完善的地方,可以上一些外卖,这样可以把你的肠粉卖到更大的范围,而且增加外卖不用增加房租等开支,外卖收入是纯毛利。
1、适合店址
想要加盟肠粉店,先找一个适合的地方作为店址是需要的,一个好的位置决定店铺的生意,店址一般选择在客流比较多,而且目标客户比较集中的地段。
2、设备、店铺、食材配料卫生健康
做肠粉的配料和食材、店铺及设备等都需要保持干净卫生,而且得及时收拾吃好的客人餐桌卫生,以便下一位客人有就餐位置。
3、肠粉技术
肠粉的口味决定消费者是否就餐的主要条件,加上现在的肠粉口味不再是单一的,这就关系到技术不断在更新,我们也要不断的学习新技术,找到正确的肠粉店加盟品牌,包技术更省心。
4、肠粉口味种类合理搭配
肠粉口味不能单一,合理搭配食材更新制作出多种新口味的肠粉。