




权威数据显示:轻食,在欧美、日本、中国台湾地区人均消费126次/年,平均密度1家沙拉店/10万人,而在中国大陆却是1家沙拉店/100万人,所以中国轻餐饮还未达到饱和,才进入起步阶段。在国内一线大城市轻食也早已进入了普通民众的视野之中,成为了大家喜爱的时尚美味,同时也让越来越多的人看到了轻食的无限商机。
可是创业开店也并不是什么容易的事情,需要考虑的事情有很多,那么沙拉店加盟费大概需要多少钱?一起来看看分析吧。
沙拉店加盟费1-2万元,保证金1-5万元,而将它的租赁、人工等总投资费用算在内,其中包括厨房设备和餐桌餐具以及食材采购费用3-6万元,其它费用如装修水电房租等总费用在5-10万元左右,它的品牌投资费用大概就在5-10万元不等,这是依据不同的城市级别做的投资区分,给大众做个营运参考。而反观它的开店收益则是要比投资费用高上些许,商家经营它的创业小店大致可在6个月左右收回成本。
轻食沙拉是潮流时尚更具人气的美食,通过不断改进运营模式,各大门店生意旺,一年四季客源多,面对如此有实力、有市场号召力的创业好项目,您无需过多担忧,实力总部为您保驾护航,总部是您坚实的后盾。
店面类型 | 旗舰店 | 标准店 | 小型店 | |
店铺面积 | 80㎡ | 50㎡ | 30㎡ | |
沙拉店基础费用 | 装修费用 | 3.8万元 | 2.4万元 | 1.3万元 |
设备费用 | 5.6万元 | 4.0万元 | 2.8万元 | |
原料费用 | 6.0万元 | 4.5万元 | 1.5万元 | |
广告宣传 | 3.0万元 | 1.5万元 | 1.0万元 | |
小计 | 18.4万元 | 12.4万元 | 6.6万元 | |
沙拉店成本费用 | 店面租金 | 1.1万元 | 0.8万元 | 0.4万元 |
人工费用 | 1.0万元 | 0.6万元 | 0.3万元 | |
水电煤气 | 0.2万元 | 0.1万元 | 0.1万元 | |
流动资金 | 2.0万元 | 1.0万元 | 1.0万元 | |
小计 | 4.3万元 | 2.5万元 | 1.8万元 | |
沙拉店总费用 | 总计 | 22.7万元 | 14.9万元 | 8.4万元 |
备注: 以上各项费用为估算,仅供参考,实际产生的费用,请根据全国各地实际消费水平,店面位置,店铺大小,装修水平等实际情况而定。 |
一,市场定位
了解餐饮市场的人都知道,做生意当然是哪里有生意就去哪里,是得,在更为细化的市场面前,做餐饮首先要学会的就是如何靠近你的目标消费群体!
那么做轻食生意,什么样的人群更喜欢轻食呢?
当然是注重健康、注重生活品质的都市年轻人!并且他们是一群真正认可健康生活方式、有能力买单、具有一定视野的消费群体,而这部分人群也主要集中在一二线城市,目前也在朝三四线城市蔓延扩展。
二,市场分析
现在很多的人吃轻食餐品,注重的不是其味道,或短时间内带来的口感上的满足,而是对于其自身的身体健康的关注。
吃轻食的人群和健身人群有一定的重叠性,这更加说明了现在这个阶段大部分人持有轻食主义理念的,所以对于轻食来说,培养的可能不是用户的口感,而是其对健康的追求。
三,店铺选址
位置的选择很重要,街头与街尾、市区与郊区、商业区与住宅区……都会有很明显的人流量差异。
公司白领聚集地:大型写字楼,公司集中地,商务区,这些都是白领集中的位置,实体店和外卖店都是不错的选择。
学生群体:大学城,高校集中地,或者学校内部都是很好的选择,实体店外卖店都可以,有能力还是建议上实体店。
最后一个大型商圈,中高端社区,刚创业小伙伴最好不要去碰,整体投入太大,不仅需要扎实的经营能力和社交能力,还需要强大的资金做后盾。当然这块的收益也是最大的,最快捷的。
总结:可选的区域很多,加上物流发达,食材供应都很方便。
考察市场需求
做餐饮生意对选址的要求很多,但最根本的还是客流问题,而在选址之前必须去考察清楚,因为各地市场由于受消费习惯、市场传统、交通等因素的影响,特定区域的市场往往形成特定的商圈,投资在商圈选择中,为了适应人口流动情况,便利广大顾客购物,在扩大销售的原则指导下,不少的投资者将店铺选择在城市繁华中心、人流的城市要道和交通枢纽、城市居民住宅区附近及郊区交通要道、村镇和居民住宅区等购货地区。
选择人流多的地方
大多数投资者开沙拉店都会选择商业街,也是人群集中之地。在节假日、上下班时间人流如潮,这些地点就是为了便利来往人流购物。城市居民区商业街的顾客,主要是附近居民,在这些地点设店是为了方便附近居民的就近购买。
人口密度高的大中型居住小区,客源稳固,当然有发展潜力的地址就是创业者密切关注的。但好地段也意味着价格较高,竞争激烈。相对而言,社区商铺与沿街店铺的客流量稳定。
考察交通状况
城市发展迅速,而经营者必须考虑交通状况,周围也有便利的交通条件,顾客才愿意光顾,愿意坐车去。一般来说,附近有汽车站,或者顾客可以步行不到20分钟的路程可到达的店铺是最优的。
店面的细节
主要就是包括了面积和高度。空间的感觉很重要,它是顾客进店的第一感觉,不能太拥挤了,也不能显得太空荡了。面积当然是越大越好了,但是面积的大小与租金直接挂钩,但是现在的店面的价位不一,地段差别之下,投资者最好是量力而行。
周围的客流量大小必须考虑清楚,客流包括现有客流和潜在客流,投资者选择开设地点总希望在潜在客流多,人群集中的地点;以使多数人就近购买商品,但客流规模大,并不总是带来相应的优势,具体问题还需具体分析。