




目前餐饮市场,尤为火爆,快餐行业更是赢得广大投资商的青睐,虽然可加盟的品牌非常多,但还是有很多创业者选择做酱骨头加盟店。
很多人喜爱酱骨头,有着独特的风味,闻起来很香,吃起来更香,咸香适口,深得广大消费者的喜爱。
看好一个项目,首先要对他进行充分的了解,也可以就近去考察一下临近的门店,实际考察一下,用事实说话才更有信服力,也要结合自身的特点,去选择适合自己的项目。
酱骨头这样的美味只需要人们吃上一次就会上瘾,而且即使天天来也是不会腻的。所以经营一家酱骨头店,人们能够获得的市场利润是非常不错的,小本即可开启的致富事业。
开一家80㎡的酱骨头需要创业人投入设备费用6.6万元、宣传费用3万元、水电杂费2000元、流动资金2万元等等,总成本在23.5万元。
店面类型 | 旗舰店 | 标准店 | 小型店 | |
店铺面积 | 80㎡ | 50㎡ | 30㎡ | |
酱骨头店基础费用 | 装修费用 | 3.8万元 | 2.4万元 | 1.3万元 |
设备费用 | 6.6万元 | 4.3万元 | 3.6万元 | |
原料费用 | 6.0万元 | 4.6万元 | 3.3万元 | |
广告宣传 | 3.0万元 | 1.5万元 | 1.0万元 | |
小计 | 19.4万元 | 12.8万元 | 9.2万元 | |
酱骨头店成本费用 | 店面租金 | 1.1万元 | 0.8万元 | 0.4万元 |
人工费用 | 0.8万元 | 0.6万元 | 0.3万元 | |
水电煤气 | 0.2万元 | 0.1万元 | 0.1万元 | |
流动资金 | 2.0万元 | 1.0万元 | 1.0万元 | |
小计 | 4.1万元 | 2.5万元 | 1.8万元 | |
酱骨头店总费用 | 总计 | 23.5万元 | 15.3万元 | 11.0万元 |
备注: 以上各项费用为估算,仅供参考,实际产生的费用,请根据全国各地实际消费水平,店面位置,店铺大小,装修水平等实际情况而定。 |
在这里开一家50平米酱骨头店需要投入房租成本0.8万元/月、装修费用2.4万元、经营设备费用4.3万元、流动资金1万元等等,总的成本在15.3万元。
开一家30平方酱骨头店需要准备3.6万元的设备费用,还需要在原料方面准备3.3万元,在开业费上投入1万元,同时流动资金也需要1万元,所以总成本在11万元左右。
一、准确把握创业时机,瞄准酱骨头精准市场
要防止餐饮业的时间性风险,必须树立时间观念,尽力排除时间性风险对开酱骨头加盟店实现经营目标的干扰和破坏,准确把握住时机,以保证酱骨头加盟店经营正常运行。
二、酱骨头店面选址必须经过重重考察,仔细确定
防止空间性风险,实际上开酱骨头加盟店选址时就已开始,要十分精心谨慎地根据多种综合因素和市场实际调查确定合适的经营地点。
而在选好恰当地址开店营业后,空间性风险依然存在,投资者应随时注意与自己相关的城市规划变化、周边消费市场兴衰、地区人口数量与质量变化等,以提前做好对空间性风险的应变准备。
三、酱骨头现有资金、后备资金一定要充足,避免意外
如资金不足或挤占、原料价格上涨、菜品降价损失、菜品不受欢迎、设备陈旧落后等。这种风险显而易见,其所造成的损失值可以计算。如果酱骨头加盟店内部加强市场调研和经营风险管理,采取相应措施或者与专业餐饮机构合作,就可以防止或减少这种有形风险的损失。
四、选择正规酱骨头加盟品牌,保质保量
无形风险如由于服务质量低劣造成酱骨头加盟店形象的降低、由于经营菜品质量低而导致消费者的信任危机、由于宣传不实或乏味而引起顾客的反感和逆反心理、由于酱骨头加盟店内部管理松弛而人心涣散和劳动效率低、的经营者对风险熟视无睹而造成的损失等。
街边店铺应该最早出现的餐厅形式,也一直保留到现在。有综合性的一条街,其中包括各种形式的门店,早餐店、洗衣房以及小型娱乐设施;也有自带属性的街,例如专门做烧烤、烤鱼类的夜宵一条街;也有商场边上的门店,很多低高端的餐饮加盟品牌入驻。
很多餐饮店自己本身带有属性,所以限制比较大。比如早餐店一般开在小区外部的商铺以及各种闹市,而不选择开在商场内部。再例如家政,不适合开在商场内部,因为没有这个需求。对于酱骨头这种快餐形式的小店就不带有强烈的属性,可以选择开在商场负一层或者商场最上面两层,亦或者商场美食广场。也适合开在街区,小区楼下商铺以及各种人流量比较多的地方。
沿街店铺的优势体现在三点
其一,营业时间不收限制,比较弹性。如果入驻商场,商场必然有一个营业时间,你需要严格按照时间来营业。
其二,沿街店面的选址比较灵活,可以有更多的选择,跟商场相比,商场的店面规划出来后,较好的店面与不好的店面相差较大,在很多情况下,只能选择一个还不错的位置。而选择沿街店面,只需要规划出一片区域,再进行一个街区一个街区的选择,这样会有比较多的选择。
第三,一般的沿街店面的门店租金要低于商场的商铺。