




对于创业者而言,确定一个好的创业项目,等于创业成功一半,所以,很多创业者都把目前需求很高的烧烤项目作为自己的创业项目。但,在实施这个项目的创业中,加盟商们产生了各种各样的问题,今天,小编特地从中挑选了一个重要的问题进行详细的解答,这个问题就是烤串店加盟费大概需要多少钱?下面一起来看看吧。
1、租金:烤串店合适开在餐饮店集中化的商业服务地区,住宅区周边,交通干道处等地,房租還是较为高的,30平方米经营规模的门店,租金会做到5000元上下;
2、室内装修:门店的装修预算,需看经营人的规定是啥。假如不愿作出过多的花式,每平方米的装修报价在500元上下,这个店的总装修费用约为2万元;
3、机器设备费:开烤串店还需要准备烤肉机、桌椅板凳、盘子等不同的设备,这些设备的费用一般来说也要在2.6万元左右。
4、原材料:同时除了这些外还要准备原材料的费用,烤串店在准备原材料的时候肯定需要每天都进行供应,这样才能够保证菜品的新鲜、味道好,从而吸引更多顾客的光顾。不过原材料的费用也会根据所在地区的物价发生变化,并且不同的供货商价格也都是不定的,所以大家在选择的时候可以货比三家,选择实惠、质量好的那一家,一般来说这个费用要花费25000元左右。
店面类型 | 旗舰店 | 标准店 | 小型店 | |
店铺面积 | 80㎡ | 50㎡ | 30㎡ | |
烤串店基础费用 | 装修费用 | 3.8万元 | 2.4万元 | 1.3万元 |
设备费用 | 6.6万元 | 4.8万元 | 2.6万元 | |
原料费用 | 6.0万元 | 4.8万元 | 2.5万元 | |
广告宣传 | 2.0万元 | 1.5万元 | 1.0万元 | |
小计 | 18.4万元 | 13.5万元 | 7.4万元 | |
烤串店成本费用 | 店面租金 | 1.3万元 | 0.8万元 | 0.4万元 |
人工费用 | 1.0万元 | 0.6万元 | 0.3万元 | |
水电煤气 | 0.2万元 | 0.1万元 | 0.1万元 | |
流动资金 | 2.0万元 | 1.0万元 | 1.0万元 | |
小计 | 4.5万元 | 2.5万元 | 1.8万元 | |
烤串店总费用 | 总计 | 22.9万元 | 16.0万元 | 9.2万元 |
备注: 以上各项费用为估算,仅供参考,实际产生的费用,请根据全国各地实际消费水平,店面位置,店铺大小,装修水平等实际情况而定。 |
5、工作人员费:还有就是人员工资。开一个小型的烤串店虽然说不需要招聘太多的员工,但是还是要有必备的服务员和厨师。根据现在人才市场的价格来计算,一线城市工作人员工资一个月要3000元左右,在一些小城镇的话价格可能会比较低。
6、流动资金:创业者在开烤串店的时候还需要准备一些流动资金,这个流动资金可以保证店铺的正常运转,如果说店铺在经营的过程中出现了问题,就可以及时拿它来补漏洞,如果没有流动资金的话就可能导致店铺直接倒闭,所以说创业者在开店的时候一定要准备这笔资金。如果说开的店铺面积比较小的话,大概准备1万元左右就可以了。
7、宣传费用:宣传的费用也是经营烤串店时必备的一项费用。新开的烤串店如果不进行宣传的话,那么就会很少有人知道这里开了一家店铺,因此在开烤串店的时候大家必须采取发传单或者是网上宣传的方式去进行推广,提高店铺的营业额。那么这个宣传的费用大概也要花费1万元左右。
开一家小的烤串店需要投资的费用大概就是上面的这些,综合计算下来的话,也要花费5到10万元左右。当然这里也只是大概的估算,具体的成本还是需要创业者结合自己店铺的实际面积和情况来看。
店面选址:开店必须要提前进行选址,选址成功与否对后期店面经营至关重要。可在人流量较大的商场内部,沿街街道店铺、社区门店进行多实地走访,做详细的人流分析,商圈分析,和人群定位分析。最好找周边的人进行需求调查,是否会选择到这里就餐,毕竟只有近距离了解附近居民需求,才能更好的把握店面市场定位。
店面取名:好的名字能让人一眼就能记住,当然,烤串店的名字招牌必须能让人一眼就看出这是家什么餐厅,是做烧烤的,可以撸串喝酒聚会的地方。再叙老街认为,当今做烧烤的店面众多,但没有一个知名正规的品牌,建议创业者可选择有一定知名度的烧烤品牌,如再叙老街,武汉地区汉派烧烤的领导者,起源于武汉万松园老街烧烤!
经营许可证:开店就必须办营业执照,卫生许可证,须带本人的身份证去工商局办理,拿到营业执照和卫生许可证后,店面才可以顺利开张。由于碳烤油烟大,因此现在烤串店一般用天然气、煤气等电烤方可通过卫生安全审核。
店面装修:店面装修需要符合烤串店的形象,要给人宽敞明亮,整齐干净的感觉,给人一种清爽,随意自在的感觉。最好能有自己的风格特色。加盟再叙老街烧烤,会有专业的设计人员出具店面平面图、施工图、效果图等,帮助您进行店面装修。
烧烤技术:如果是新手,最好能到专业的技术培训学校进行烧烤技术学习,一般7-15天左右方可学成。掌握烧烤技术,也不怕后期找的烧烤学徒辞职走了后,店面无法经营的局面。
物料采购:店面装修后,需要进行设备的采买,桌椅板凳、锅碗瓢盆、烧烤炉、微波炉、冰箱、烧烤夹子、吧台、收银台打印机等相关设备。
人员招聘:后厨烧烤技术人员、串切配阿姨、前厅服务员、收银人员、店长,可按照店面面积大小,合理招聘店面人员。
食材准备:肉串类的食材可从有资质的大型食品工厂进行下单进货。再叙老街拥有自己的大型食品加工,每天成千上万的烧烤食材从这里运往全国各地,食材均是由工厂进行统一的采购、切块、特色腌制、人工串制后打包冷冻,保质期可达1个月。这样既能节省时间也能省去一部分的人力成本。
蔬菜类的烤串可自行到当地菜场采购新鲜的蔬菜,进行切片串制。另外准备主食小吃类的所需物料食材等。
宣传推广:做好试营业前期的活动策划准备,可在门头拉横幅,确定试营业期间的优惠折扣活动;发传单和海报,宣传店内产品和优惠活动,吸引顾客进店。
顾客至上:顾客就是上帝,店员穿戴整齐,对待顾客要热情招待,每天一个好的笑脸给顾客,让顾客有种宾至如归的感觉。
成功的烤串店,除了靠店内的产品、选址的好坏来决定,店面活动营销策划、后期运营管理、服务也很重要,作为餐饮人还需要不断的与时俱进,保持积极乐观的心态,不断的学习进步!
1、商圈整体评价
首先应该通过专业的商圈评估模型,对商圈的商业成熟度、业态竞争饱和度、工作日日均客流量指数、节假日日均客流量指数、节假日客流增长指数、客流吸引力指数、平均驻留时长、3公里/5公里客流、交通便利度指数、教育水平指数、办公指数、医疗水平指数、商圈人口密集度指数、商业活跃度指数、主流消费品牌门店集聚度、辐射半径指数等进行定量评估。
2、目标消费人群
消费群体覆盖范围广泛,男女老少均有巨大的消费市场。那么选址就适合在居民集中的临街店铺、写字楼、购物中心或商业街附近。
3、商圈内烧烤业发展状况
对于目标店址周边的餐饮店铺类别、数量,以及烤串店店铺数、合计销售额、销售量、客单价等进行深度洞察。
4、用户评价
对于目标店址周边商圈的烤串店,需要综合比较分析各家的好评率、差评率、评分星级、口味评分、服务评分、环境评分、用户评价标签、用户评价词云等,通过对比分析,了解所选位置目前烤串店的发展状况,从而在开店前了解自己拟开的店预计会有什么样的竞争环境,并可通过智能算法与模型对未来的客流和盈利状况进行定量预测。