




臭豆腐,其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种最特色的汉族传统小吃,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。
在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,南京、长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名,但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭,吃起来香气四溢,这是臭豆腐的特点。
而在众多臭豆腐当中,绍兴的臭豆腐在明清时期,被皇宫御赐为“贡品”,其制作工艺有别于其他制作方法,全部纯手工制作一直流传至今,成为非遗传承产物,使吃过的人念念不忘。
臭豆腐,是相当流行的小吃。臭豆腐乳属于豆腐乳的一种,在清代曾作为御膳小菜送往宫廷,受到慈禧太后的喜爱,亲赐名御青方。那么开个油炸臭豆腐店要投资多少钱?一起来看看分析吧。
1、旗舰店:店铺面积80㎡,房租13000元/月,装修费用3.8万元,设备费用6.6万元,原材料费6万元,宣传费用2万元,开业费用3万元,人员工资1万元/月,流动资金2万元,投资成本在20万元左右。
2、标准店:店铺面积50㎡,房租大约8000元/月,装修费2.4万元,设备费用4.7万元,原材料费4.8万元,开业宣传费1.5万元,人员工资6000元/月,投入总额在15万元左右。
店面类型 | 旗舰店 | 标准店 | 小型店 | |
店铺面积 | 80㎡ | 50㎡ | 30㎡ | |
油炸臭豆腐店基础费用 | 装修费用 | 3.8万元 | 2.4万元 | 1.3万元 |
设备费用 | 6.6万元 | 4.7万元 | 2.8万元 | |
原料费用 | 6.0万元 | 4.8万元 | 1.5万元 | |
广告宣传 | 2.0万元 | 1.5万元 | 1.0万元 | |
小计 | 18.4万元 | 13.4万元 | 6.6万元 | |
油炸臭豆腐店成本费用 | 店面租金 | 1.3万元 | 0.8万元 | 0.4万元 |
人工费用 | 1.0万元 | 0.6万元 | 0.3万元 | |
水电煤气 | 0.2万元 | 0.1万元 | 0.1万元 | |
流动资金 | 2.0万元 | 1.0万元 | 1.0万元 | |
小计 | 4.5万元 | 2.5万元 | 1.8万元 | |
油炸臭豆腐店总费用 | 总计 | 22.9万元 | 15.9万元 | 8.4万元 |
备注: 以上各项费用为估算,仅供参考,实际产生的费用,请根据全国各地实际消费水平,店面位置,店铺大小,装修水平等实际情况而定。 |
3、小型店:店铺面积30㎡,房租大约1.3万元/月,装修费1.3万元,设备费用2.8万元,原材料费1.5万元,开业宣传费1万元,人员工资3000元/月,投入总额在10万元左右。
总的来说,它是一个定位于微小创业的小吃项目,最低的起步资金仅需万元就可以开启一个档口小店实现自己的创业梦想,适合于夫妻档、大学生毕业就业等缺乏周转资金的人士,当然我们也有不同的规模供大家选择。
1、门店选址:
生意的好坏跟门店的位置是有一定关系的,因此创业者在选择门店地址的时候,一定要选择人流量比较多,停车比较方便的地方,这样才能够吸引更多的客流量。例如市中心、商场等地。
2、开店手续和装修同时进行:
一是开始跑开店的执照,包括:工商、税务、环保护、公安派出所、卫生防疫、消防、城管市容、食品药品监督、物业等等相关部门的手续。
另一步是开始准备初步装修,只要一拿到钥匙装修马上进行,一般免租金的装修期是小的店面都2个星期,大一点的一个月吧。餐饮连锁店初期装修是按设计图纸把管线布置好,包括:空调、吧台、餐具柜、风扇等的位置。
3、招聘员工
如果开的店是比较小的,自己能搞定就不用再招聘员工。如果小店是比较大的,那在开店前就要把员工招聘好,并进行相关的一些培训。
新手该怎样去开好一家臭豆腐店?
4、营销推广
开张可以做一些相关的活动,比如买一送一。或者印制一些优惠信息分发给路人。当然,产品要做得出色,形成口碑宣传,这样就更好了!
现在很多年轻人选择自主创业,自主创业的风险比较高,但是有一种风险比较低的方式叫做加盟。此外,我们可以看到市场上的许多餐饮店看起来像连锁店。事实上,它们通过加盟来创业。如果想油炸臭豆腐店的,可以在本网站留言哦!
一、开油炸臭豆腐店怎么选址
1、要挑选开在人流量大的当地
在对开油炸臭豆腐店的方位进行选址的时分,必定要留意考察周围的人流量、交通状况及人均消费状况。对于臭豆腐店而言,强大的客流量可以使店肆发作巨大的销量,带动店肆的开展,有助于积累人气,为店肆的开展带来更多安稳的客源。
2、油炸臭豆腐店尽量挑选小型商铺
对于老百姓而言,建议挑选的商铺类型是小型商铺。开店规模的巨细不同,招引的消费者方针不一样,店肆的装修及产品的定价也不一样。如果开具大规模的臭豆腐店,一方面费时操心吃力,难以运营;另一方面容易形成资金方面的困扰。
3、油炸臭豆腐店方位尽量避免转角的方位
现代城市,有许多富贵、优异的商圈,这些商圈往往集合着很多的人和车。总体来看,是有利于店肆开展的。但其间也有些小细节需求留意,如商铺的方位尽量避免在转角的当地,否则邻近的人流可能被其他店肆带走。
二、油炸臭豆腐店开在哪里比较好
1、各大高校邻近
喜欢吃臭豆腐的消费团体往往是年轻人占比最大,所以在高校邻近开臭豆腐加盟店是非常适宜的地段之一。
2、写字楼周边
写字楼都是一些白领出入的当地,他们具有很强的消费能力和寻求休闲时尚的时间,所以将臭豆腐加盟店开在这儿也是很有优势的。
3、中心商业街区
这儿是人流量布满的区域,也是开臭豆腐加盟店的好地段。
4、接近人们聚集的场所
如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近,或者大工厂、机关附近,这一方面可吸引出入行人,另一方面易于使顾客记住该店铺的地点,来过的顾客向别人宣传介绍,会比较容易指引人光顾。
5、取自发形成某类市场的地段
在长期的经营中,某街某市场会自发形成销售某类商品的“集中市场”,事实证明,对那些经营耐用品的店铺来说,若能集中在某一个地段或街区,则更能招徕顾客。因为人们一想到购买某商品就会自然而然地想起这个地方。
6、要有“傍大款”意识
即把店铺开在着名连锁店或品牌店附近,甚至可以开在它的旁边。与超市、商厦、饭店、24小时药店、咖啡店、茶艺馆、酒吧、学校、银行、邮局、洗衣店、冲印店、社区服务中心、社区文化体育活动中心等集客力较强的品牌门店和公共场所相邻。例如,你想经营吃的,那你就将店铺开在“麦当劳”、“肯德基”的周围。因为,这些着名的洋快餐在选择店址前已做过大量细致的市场调查,挨着它们开店,不仅可省去考察场地的时间和精力,还可以借助它们的品牌效应“捡”些顾客。
7、位于商业中心街道
东西走向街道最好坐北朝南;南北走向街道最好坐西朝东,尽可能位于十字路口的西北拐角。另外,三叉路口是好地方;在坡路上开店不可取;路面与店铺地面高低不能太悬殊。