




河南早餐市场可以说基本上被胡辣汤占领,一碗好喝的胡辣汤只需8块钱左右,好喝又实惠,再搭配一两块钱的油条就可以吃的非常好,市场上很少有这样经济又实惠的早餐。所以想要开一家胡辣汤店是绝对没错的。
投资胡辣汤开店,我们准备充足的资金,那么胡辣汤店加盟费大概需要多少钱?只有了解费用构成才能更好地做好资金预算,下面关于胡辣汤店开店成本问题做个简单分析。
房租:如过你想开个大的,在市中心房租1~3万/月不等,,中小型店需要5000-1万/月,最终要的是地理位置以及地区决定价钱!
装修:装修各地物价不同装修价格也不一样(每平方300~500元)。按照80平方计算3~5万。
设备:早餐专业设备大多不同主要有(胡辣汤专用设备1000~3000不等、牛肉水煎包锅1000元左右、包子炉500~700元、煎饼档900~1500元、豆浆机200~500元、油炸设备等等)桌椅板凳、空调、各种厨具3-5万。
店面类型 | 旗舰店 | 标准店 | 小型店 | |
店铺面积 | 80㎡ | 50㎡ | 30㎡ | |
胡辣汤店基础费用 | 装修费用 | 3.8万元 | 2.4万元 | 1.3万元 |
设备费用 | 5.6万元 | 4.5万元 | 2.8万元 | |
原料费用 | 5.6万元 | 3.8万元 | 2.5万元 | |
广告宣传 | 2.6万元 | 1.5万元 | 1.0万元 | |
小计 | 17.6万元 | 12.2万元 | 7.6万元 | |
胡辣汤店成本费用 | 店面租金 | 1.3万元 | 0.8万元 | 0.4万元 |
人工费用 | 1.0万元 | 0.6万元 | 0.3万元 | |
水电煤气 | 0.2万元 | 0.1万元 | 0.1万元 | |
流动资金 | 2.0万元 | 1.0万元 | 1.0万元 | |
小计 | 4.5万元 | 2.5万元 | 1.8万元 | |
胡辣汤店总费用 | 总计 | 22.1万元 | 14.7万元 | 9.4万元 |
备注: 以上各项费用为估算,仅供参考,实际产生的费用,请根据全国各地实际消费水平,店面位置,店铺大小,装修水平等实际情况而定。 |
食材:前期准备食材备用金(3万左右),需要购买一些食材。比如面、油、各种调味料。
开一个胡辣汤店需要投资多少钱是要看在什么位置了,还有档次了!一般(省市级一般30~50万)(市级15~30万)(县城10~20万)(乡镇5~10万)。
1.因各地房租差异较大,本表未能将其计算在内。
2.此表中总投资不包括商铺转让费,租金及押金。
3.本表数据来源于目前自营店经营中的保守平均值。
4.上述投资金额为自营门店的投资预估,实际金额视餐厅面积、设备、城市所在地、店址所处地理位置、装修工程所在地材料差价等具体因素及需求选择而定。
1、胡辣汤选址
一定要选择一个对生意有好处又便宜的地方,要选性价比高的地方。
2、胡辣汤店面规模
胡辣汤一般是作为早餐,早餐比较便宜,所以规模不宜过大,当然也有结合客户量和房租综合考虑。
3、胡辣汤起名:
首先得认识到自己开的是什么店,特色是什么。
顺着自己店的特色与内容取一个店名,最好富有新意,能与众不同的,能吸引人的
主要看你店里卖的是什么,可以按照顾客年龄段来分类,如果你买的是一些年轻人喜欢的东西比如说饰品,潮流的衣服,你就可以去一些符合年轻人爱好的,年轻化的,如果是其他一些生活用品,中年老年人一般不会太注重店名,你可以去简单稳重点的
你可上街留心一下,可以多找找灵感
个人觉得最重要的不是店名,而是店内装潢卫生,是否物美价廉,还有服务态度
4、胡辣汤店注册营业执照、食品经营许可证、个人健康证
开店,尤其是食品店对卫生要求很严格,而且有法律规定所以一定要按规定进行工商注册获得营业执照。
(1)注册营业执照:到当地工商局办理,拿着跟房东签(房屋租赁合同)身份证、1寸照片。一般10~15天下证。
(2)健康证:需要到当地的大型医院办理,检查的内容有:内科检查、抽血、照片、留取大便、健康教育。
(3)食品经营许可证:需要按照当地办证流程拿着营业执照以及个人健康证到所在地区市或者县级食品药品监督管理部门办理。
5、胡辣汤店采购器具和食材:
厨具,餐具,灶具,清洁,家具,食材,调味品。
【加盟】同一品牌,不同城市,影响力也会有差异:
胡辣汤行业,是个技术为王的状态,只要你的产品过关,你就具备了生存的先决条件。胡辣汤行业加盟,目前还是技术培训阶段,大多加盟商还是你来人、我培训、你开店状态,无法给加盟者提供完整的品牌输出、技术团队输出、管理团队输出、售后服务输出等一系列“加盟”必需的输出服务。
胡辣汤行业加盟,唯一能够考虑的就是盟主在当地的品牌传播力度、影响力与加盟费之间性价比。加盟最大的优势是品牌,但胡辣汤品牌地域性很强,跨区域后宣传力度减少,现在市面上大多数连锁品牌店的弱势就是在总部以外的地方宣传力度小,知名度低,甚至在外完全不被人所知,这就失去了加盟的意义。如果创业者实在毫无任何经验,加盟也未尝不是一个选择。
如果投资者具备明确的发展思路,还是建议开店初期就开始树立自己的品牌。经营是因地制宜,加盟能带给你的是技术,是思想,但加盟店所取得的成绩并不代表你也能取得,所以加盟只是一个途径。
【选址】边角地方要重点考虑:
胡辣汤店面选址,有一句话叫做金角银边烂肚子,边边角角地方重点考虑,店面选择要求周围采光好,出口大,行车停车方便。早餐店的选址一定要方便,所以宜在大型住宅小区周边或人流量大的交通要道边。创业者前期一定要多调查。选定区域后,一定要去店面附近了解区域内人群的消费能力。不仅如此,创业者还要多观察不同时段的人流方向。对于一些资金不足的创业者,找没有早餐项目的饭店合作也是一个好办法。另外,创业者在选址时还需要注意以下问题:一是一定要和第一房东签订租房协议;二是要了解该区域是否在短期内有拆迁的可能。
【经营】“易操作”“能量化”“好复制”是原则
胡辣汤行业,是劳动密集型行业,人员问题不解决,快速、成长、品牌提升,一切都是妄谈。胡辣汤经营,尽可能要摒弃“师傅”现象,实现产品“去技术工种核心化”。建议在保证产品口味及服务质量前提下,能够实现“量化”“标准化”,这样新招募员工在操作要领上容易上手。
另外,早餐经营时段性明显,在房租等固定成本不变前提下,建议实现早中晚一体化经营,如“早餐+手工水饺”模式等不一而足,“易操作”“能量化”“好复制”是原则。盈利能力的提高,也预示着员工待遇的提高,这样才可能形成“铁打的营盘流水的兵”。
同时,对于餐饮行业,卫生和服务同样很重要。好的卫生及环境不但让越来越重视健康的民众放心,还让购餐者产生好心情,并进而对早餐店产生好感。好客、贴心、周到的服务永远是服务业竞争的制高点。
【装修】门面房要选一楼,建好排烟排水系统:
一、早餐店装修,以轻快明亮,便于客人进出为原则,色调以暖色调为主;
二、早餐店用房,重点考虑一层。现在很多门面房出租屋都是上下两层结构,很多创业者认为二层可以做厨房或者其他用途,实际上当中存在非常大的安全隐患。如果二层楼面不能进行破拆式装修,安装货梯,二层一定不要做厨房。还有一点,南阳等城市目前餐饮店还允许使用燃煤大灶,二层一定不能作为宿舍使用,这一点要切记;