




近些年,麻辣小龙虾可谓是出尽了风头,一到夏天大街小巷都有着麻辣小龙虾的身影,于是,很多创业者都看中了这个火热的市场,纷纷加入进来。
麻辣小龙虾风靡全国是有原因的,首先,麻辣小龙虾配着啤酒,三五好友,吃着麻小,喝着啤酒,聊着天,两个字“舒坦”,其次,在这个无辣不欢的时代,麻辣小龙虾恰巧满足当下人们的需求,再加上麻辣小龙虾做出来红彤彤的看着就流口水,试问,谁不爱吃呢?
原材料-小龙虾利润计算:
首先看看小龙虾的批发价格,百度小龙虾贴吧是3.5块一斤到5块一斤,货源很多。
农贸市场小龙虾是15-18一斤,某宝15一斤最低。减去运输费用,能赚一半。
前天去吃麻辣小龙虾,一份不到2斤龙虾卖85块,算上调料和人工,能赚一半。
这么算下来,小龙虾的产业链是暴利行业,这种利润可以媲美药物,服装,电子产品。
创新美味,市场广阔,符合大众的需求,营养美味。做到药食同源,坚持每一份产品都要卫生健康,抵制添加剂,还消费者健康与纯粹。店址的选择很关键。无论是开在商业街、美食广场、居民小区还是校园周边,都可谓处处聚宝盆,我的虾享开业即火。
麻辣小龙虾店利润计算:
我们再来看看利润,麻辣小龙虾店每种口味和龙虾的大小都不同,所以在价格上也存在着一定的波动,一般来说平均在60-90一斤,一天平均需要卖出200斤小龙虾,这样看一天的销售额为一万二到一万八。目前龙虾市场中人工养殖的龙虾进价低,大约为30左右一斤,加工也无需太多的成本,这样看来去掉人工、房租、水电等费用,小龙虾店的利润大约是25%左右,是相当可观的投资项目。选对加盟项目是肯定的,好的公司能带领加盟商走上更好的生活。
一是、要明白因地制宜的经营
中国地广人多,不同的地方风俗习惯和消费方式都有不同。因此在经营的时候要详细的了解当地的市场信息,具体市场具体经营,做出的产品令当地消费者满意,用餐环境适应当地人们的习惯,定价符合当地人的口味习惯。
二是、明确店铺的定位
很多餐厅生意经营不善往往是前期定位不准,餐厅经营的产品品类决定了你的消费人群,因此首先了解麻辣小龙虾针对的主要人群是哪些,根据这类人群的喜好习惯去筹备门店,具有明确的针对性,才能更好地做生意!
三是、有稳定的口味
不少餐饮店后来生意做的不好,往往是因为餐厅产品的口味不稳定,一开始蛮好吃的,后面越做越难吃。时间久了自然就不来,一次餐厅需要保证菜品的品质。尚滋味麻辣小龙虾加盟提供定期的技术回访,保障加盟产品稳定,标准化的制作流程做大程度上保障龙虾的口味!
经营麻辣小龙虾加盟除了有品牌的有效支持之外,加盟商作为经营者更加要对自己的事业伤心,品牌会协助门店更好更顺利的经营!
1.口味和价格定位
味道,这个毋庸置疑是生存的根本,也是提高利润的首要条件,很简单的道理,同样两家店铺,一家味道好,但是价格稍微贵点,一家味道一般,价格相对低点,作为消费者当然会优先选择味道好的,正如大家所说的价值与价格是成正比的,虽然价格稍微贵点,但是吃的满意,吃的开心,消费者还是愿意买单的,消费者既然选择出来消费吃东西,当然就是为了能吃到好吃的,而不是花钱去找不满意的。同时好的味道也能为自己带来更多的顾客,俗话说:酒香不怕巷子深,只要好吃,消费者都愿意去消费。
2.开一家麻辣小龙虾店的店铺选址
位置!位置!位置!重要的事情说三遍,选址前需要先弄清麻辣小龙虾的消费群体定位,一般小龙虾都是夜宵时段,客户群体多,且消费能力不低,消费群体偏年轻化,消费群体定位以后不难发现,小龙虾店适合例如娱乐场所周边,大学城,闹市区等地段,地址选到这些位置,还需要担心没有顾客吗?
3.开一家麻辣小龙虾店房租费用
在创业过程中,房租是占据很大的一部分的开支的。这里的房租将会与小龙虾店面的选址,面积有关,根据小编的调研结果显示,如今的小龙虾的店面,大概是在50~60平米左右。就以50平米计算,那么一月的房租,大概是在5000元左右。当然,这个价格是以一线城市的消费水准来计算的。
4.店铺装修风格
小龙虾店面的装修的不一定要多豪华,窗明几净即可,你从现在的小龙虾店面的装修都可以看得出来,有些店面或许只是简单的刷白,但生意依旧火爆,如此一来,其装修费用就会比较便宜,大概是在两万元左右。
5.开店前口碑营销
营销就犹如水龙头的开关,水龙头的开关不打开,怎么会有水流出来?一家店铺,不做营销,不做口碑,那是不可能的,这就好比水龙头只打开了一丝,也有客人光顾,只有好的营销方案,把开关彻底打开,那样才会有源源不断的客流进来,现在是互联网的时代,营销不再局限于传单,降价等传统营销方式,一个好的营销方案可以为店铺带来巨大的利润,所以商家不可做守株待兔式经营,要主动出击。
6.开一家麻辣小龙虾店的货源
前面三点做好了之后,这时生意一定是源源不断,那么自己的采购量也会随之增加,就是时候考虑自己货源的时候了,刚开始进货量小,批发商肯定不会给予太低的价位,量大以后就可以考虑压低进价,或者考虑同等质量价位低的批发商,包括各种配料方面也是一样的,这样利润想对来说又可以得到提高,越做只会越赚钱。
5.后期综合自我提升
打江山容易守江山难,当生意规模越来越大的时候,一定切忌居安不思危,要不断的进行全面的提升,例如口味,服务,环境,营销等各方面,当你停下脚步时候,别的竞争者是在一直追赶着你,你停下来,早晚会被超越,进而被替代,所以要不断的进行自我完善,防止被淘汰!
7.开一家麻辣小龙虾店流动资金
开小龙虾店需要准备一定的流动资金,这里的流动资金主要是针对平时耗材进行购置之用,因为60-100平米的小龙虾店不算太大,所以只需要几万元的流动资金即可。
8.服务一定要到位
客人来到你的店里,除了来品尝美食外;其次最重要的就是休息享受,如果他在你的店里没有得到应有的招待,甚至还有不好的体验,那下次恐怕他就不会再来了。而且,如果经常出现这种情况的话,久而久之,可能会给你的店铺带来名声上的影响,那你的店铺就比较危险了。所以,开门做生意,一定要坚持顾客至上的选择,只要客人没有什么过分举动,你就要以最真诚的态度招待。