泸州卤菜店加盟费大概需要多少钱？5-10万详细投资预算表

卤菜创业近几年不可谓不火热。开一家卤菜店投资可大可小，入行门槛低，普通人也可以轻松开一家卤菜店，所以催生了卤菜市场的繁荣。那么最现实的问题来了，泸州卤菜店加盟费大概需要多少钱？

如今，卤菜店经营方式非常灵活，从街边推车、农贸摊位到超市档口、卤菜馆等，虽然形式不同，但是卤菜经营带来的效益还都是不错的。

泸州卤菜店加盟费大概需要5-10万

一、街边、菜市场卤菜摆摊需要两三千元

通常，下午四五点开始到晚上七八点结束，在县城的十字路口、小区旁边能看到各式各样的卤菜小推车，每一个小推车周边都有不少顾客。街边小摊，既可以省去高昂的租金和装修费，还可以随时随地更改销售地点，提高盈利。卤菜老板只需要花费一点购买推车、食材、设备的费用就可以了。总投资额在两三千元即可。

二、开家卤菜加盟店需要5-10万

与传统自营卤菜店相比，卤菜加盟店，除了提供卤菜技术，门店选址，门店装修以外，还其他一些开店必要帮助。为加盟商省去不少的麻烦。相应的开店费用也就比较高了。

1、门店租金

门店的位置决定了客流量，因此卤菜店要设置在居民区附近、十字路口、景区附近等人流量大的地方。相应的，这些地方租金也比较贵。一般来说，一二线城市租金平一年平均在七八万左右，三四线县城等一年租金在四五万左右。

2、品牌加盟费

市场上卤菜加盟品牌繁多，价格从几千元到十几万不等，多数加盟费都在三四万元左右。

3、门店装修费

15000-40000元不等。

4、设备费用

卤菜开店需要设备比较简单，厨具、卤锅、燃气等等，全部备齐，费用在万元以内。

三、同城配送

这个是比较经济的开店模式，只提供酒店、宴席、食堂等配送服务，不需要门店，只需要租一个地方作为卤菜作坊即可。总投资可以控制在五千元以内。

卤菜的荤菜利润在40%左右，素菜利润在60%以上，如果是摆摊或者配送等，纯利润又会更高，按一天一百人的消费来算的话，一个月纯利润可以达到两万元左右，所以开一家卤菜店还是比较靠谱的创业方式。

泸州卤菜店该如何选址？4个选址推荐

1、菜市场附近

如果是想要店面的租金更便宜点，那么可以开在菜市场附近。一是客流量大，二是大家都是有强烈购买欲望的。开在菜市场就不愁没有顾客，但相对来说竞争也很激烈，所以需要有一个好的口碑，好好经营增加回头客的数量。

2、繁华商业街区

较为繁华的商业街区也是开卤味店的选址之一，不过这些地方租金会更贵。但同时客源也是非常的多，开在这种地方，配合各式各样的优惠活动，一天下来营业额绝对不低。

3、学校门口

在学校门口开卤味店也是很好的选择，在早上和傍晚是高峰期，会有不少中小学的家长在接送孩子上学放学后，顺便买点卤菜，也会有不少学生来购买。

4、居民小区附近

在这种地方开店，往往顾客的重复购买率会很高，是回头客数量最多的地方。只要你的卤菜店干净卫生，味道不差就能够继续经营下去。还可以同时做做社群活动，让自己卤味店在周围这一片能站住脚，后期的经营就非常容易了。

泸州开卤菜店需要注意的4个问题

一、口味的适应性。每个地方的人会有当地的口味喜好。有很多引进卤菜经营项目的，外出学习卤菜技术的，很容易犯这个错误。就是到外地看的时候，觉得人家那卤菜卖的很好，经营很火爆。但自己学习引进之后，在当地反映却很平淡。这就是个口味适应性的问题。在一个地方火爆的项目，移植到其他地方，不一定就能火起来。所以在正式经营之前，一定要在当地有一个，摸索期，磨合期，总结反馈期。在一个地方开卤菜店开之前，一定要对当地的口味进行反复的摸索，多调查了解。

二、顾客流量的大小。这就是上面说的顾客基数的问题。一般店要开在居民聚居区，但不建议直接开在菜市场。最好是开在几个大型小区（社区）的中间。卤菜店，都是做日常生活的生意为主，也不必要去什么高档的商业综合体，那样成本又高，顾客也不对路子。开店的选址很重要，选址前要实地考察一下，看看那个店面门口每天的人流量是多少？那个店面附近，有没有大型小区或者居民聚居区。你店面附近的这些居民和诸如外来务工人员等半流动人口，就是你的基础顾客群体。起初顾客群体的数量庞大才能谈得上赚钱。

三、证照办理。开店的话，一定要按照相关部门的要求去办证。比如食品流通经营许可证办理等。据说现在一线城市，这种小卤菜店，办证上还不太客易，因为大城市对于食品安全等方面的要求高，需要规模化经营，才能裹得住，食品安全方面的成本。这个一定要事先了解好当地的相关规定。

四、注意经验的积累。这个经验包括手艺上的经验和经营上的经验。不要什么都不会，一上来就开店。不管你投资大当老板也好，还是开小店，自己做也好，都需要自己熟练这门手艺，不能只靠雇员工，自己一定要懂行才行。另外，在经营上也有一些门道，如果说没有做过卤菜经营的话，这个经营经验也需要一个积累期。可以先做规模比较小的试营业，等经验丰富了，再扩大经营。