六安轻食店加盟费大概需要多少钱?【15万投资详细预算表】

随着90后的成长00后的崛起，国民的教育水平提高，对自身的饮食习惯也有了非常透彻的了解。近几年随着国家的发展从吃不饱穿不暖到现在的节食，减食。逐渐的轻食慢慢走进了国人的日常菜谱，慢慢被推崇。

现如今，外卖餐饮行业遍地开花，这其中轻食可以说是新贵。轻食主打的健康、低脂、低卡以及均衡营养，符合众多年轻群体的健康生活理念。

轻食店加盟费大概需要多少钱?总投资15万元完成开店目标!

一、店租、装修费以及转让费

租金包括押金，这个根据当地的租赁情况评估。

装修费预估13000，不用太豪华，如果商家有基础装修，就更好了。

转让费，花些精力可以找到很多无需转让费的店面。

二、设备费以及人工成本

设备费2.8万，人工成本根据单量情况增减人员。

三、首批材料费以及包装费

首批材料费预估2.5万，选择当地批发市场配送至门店，前期需要创业者去货比三家直至确定固定的合作对象。

四、品牌加盟费

以某知名轻食店为例，品牌使用费是31800(三线城市)、36800(二线城市)、41800(一线城市)。品牌额外免费提供设计方案、原材料供应保障体系、外卖平台对接与搭建、菜品研发团队同步升级、精细化运营指导、店铺诊断剖析。

五、流动资金

这点很多品牌方会故意忽略，诱导创业者可以更低门槛创业。真实的情况是，一个店铺开起来后，需要预备10000左右的资金流动。

总的算起来，开一家轻食加盟店，大概需要15万元。

开一家轻食店要注意什么?刚开始学做轻食一定要注意的几个细节!

01.蔬菜的选择尽量种类多元化、色彩丰富、且务必要保证食材的新鲜，毕竟蔬菜打底是一份沙拉里最基础也是比重最大的。

02.生食的蔬菜择洗干净后，一定要浸泡于冰水中保存，使用前再进行脱水处理，吃起来会更清脆，而且会更加卫生。

03.想尝试主食沙拉的，可选择一些谷物、豆类或根茎类的食物，比如藜麦、鹰嘴豆、红薯、土豆、南瓜等。

04.水果的选择要尽量选择时令水果，色彩要缤纷，果肉要饱满，汁水不宜多，但是要注意不要选择糖粉特别高的。

05.部分食材，比如苹果、牛蒡等在去皮后容易氧化发黑，会导致食材的浪费和成品的不美观，所以最好浸泡在柠檬水中。

06.对于优质蛋白质的选择，原材料一定要新鲜和脂肪的去除，比如大虾、三文鱼、牛肉、鸡肉、鸡蛋、豆腐等。

07.对于蛋白质和碳水化合物的烹饪，煎、煮、炸、烤都可以，但要注意形状、大小的分配，还要做到少油烹饪，油的方面可以用橄榄油的调和油。

08.如果没有贵的食材，多花心思在普通食材的形状处理、烹饪调味，逼格也能大幅提升。

09.建议加入一些能带来复合口感的小食，比如烤面包丁、煎培根片、脆玉米片、烤松子仁、烤杏仁、熟芝麻等，具有浓厚的油脂香气，还有独特的咀嚼口感，口感更加丰富。

10.搭配精心调制的沙拉酱汁，沙拉酱的种类选择及加入比例可因人而异。崇尚健康清爽口感的首选油醋汁。建议沙拉出餐上桌时搭配酱汁碟，食用前再拌匀，口感和外观会更有保证。

轻食创业开轻食沙拉店，最应该注意什么?

我们应从这几个方面着手分析：

市场分析、人群定位、店铺选址等这几个方面，教你如何开一家轻食店。

一，市场定位

了解餐饮市场的人都知道，做生意当然是哪里有生意就去哪里，是得，在更为细化的市场面前，做餐饮首先要学会的就是如何靠近你的目标消费群体!

那么做轻食生意，什么样的人群更喜欢轻食呢?

当然是注重健康、注重生活品质的都市年轻人!并且他们是一群真正认可健康生活方式、有能力买单、具有一定视野的消费群体，而这部分人群也主要集中在一二线城市，目前也在朝三四线城市蔓延扩展。

二，市场分析

现在很多的人吃轻食餐品，注重的不是其味道，或短时间内带来的口感上的满足，而是对于其自身的身体健康的关注。

吃轻食的人群和健身人群有一定的重叠性，这更加说明了现在这个阶段大部分人持有轻食主义理念的，所以对于轻食来说，培养的可能不是用户的口感，而是其对健康的追求。

三，店铺选址

位置的选择很重要，街头与街尾、市区与郊区、商业区与住宅区……都会有很明显的人流量差异。

公司白领聚集地：大型写字楼，公司集中地，商务区，这些都是白领集中的位置，实体店和外卖店都是不错的选择。

学生群体：大学城，高校集中地，或者学校内部都是很好的选择，实体店外卖店都可以，有能力还是建议上实体店。

最后一个大型商圈，中高端社区，刚创业小伙伴最好不要去碰，整体投入太大，不仅需要扎实的经营能力和社交能力，还需要强大的资金做后盾。当然这块的收益也是最大的，最快捷的。

总结：可选的区域很多，加上物流发达，食材供应都很方便。

轻食虽轻，却丝毫不简单。

食材要新鲜，要保持食材的原味和菜品的高颜值，调味上却要低油低盐低糖，在健康与美味中寻找到最佳的平衡。

轻食正在流行，轻食餐厅已经开始向品牌化发展，这片市场虽然看似小众，却有很多机会，因为以轻食为代表的健康餐必将是未来餐饮的发展方向，丝毫不容忽视。