




随着人们生活条件不断提高,越来越多的人对于吃变得不讲究起来。茶餐厅一直为消费者提供健康,快捷的产品,获得广大消费者的喜爱和认可,那么开一个茶餐厅需要投资多少钱?如果大家想知道就请跟随小编往下看吧。
很多人在选择开茶餐厅的时候,都是选择通过加盟的方式开茶餐厅,这是因为加盟是最省事,最方便的捷径,但是现在的加盟公司很多,在选择上就要做到细心,要选择可靠的茶餐厅品牌来加盟。当然也有自己开茶餐厅店的,不过大部分自己开茶餐厅的都是有相当丰富的经验,才选择自己开茶餐厅的。
首先,我们需要知道其主要开支途径,其中包括店面租金、装修费用、设备费用、原材料进货费用、人员工资、宣传费用、水电费以及其他开支。
店面租金
开茶餐厅,店面是必不可少的,关于店面的规模大小,主要取决于投资者的个人投资实力,实力雄厚者,可以将店面的规模最大,反之,店面的规模就做小。这里需要注意一定,那就是店面的选址问题,这也是一个不容忽视的存在,毕竟一个好的店面是成功的开始。为了有充足的客源,店面的位置尽量靠近人流量多的地方,建议开在商场、写字楼、娱乐场所等附近。因为这些地区的人流量大,潜在客户多,从而有利于提升营业额。
店面类型 | 旗舰店 | 标准店 | 小型店 | |
店铺面积 | 80㎡ | 50㎡ | 30㎡ | |
茶餐厅基础费用 | 装修费用 | 4.8万元 | 2.4万元 | 1.6万元 |
设备费用 | 7.6万元 | 4.6万元 | 3.8万元 | |
原料费用 | 6.0万元 | 4.9万元 | 3.5万元 | |
广告宣传 | 3.0万元 | 1.8万元 | 1.0万元 | |
小计 | 21.4万元 | 13.7万元 | 9.9万元 | |
茶餐厅成本费用 | 店面租金 | 2.1万元 | 1.0万元 | 0.4万元 |
人工费用 | 0.8万元 | 0.6万元 | 0.3万元 | |
水电煤气 | 0.2万元 | 0.1万元 | 0.1万元 | |
流动资金 | 3.2万元 | 2.0万元 | 1.3万元 | |
小计 | 6.3万元 | 3.7万元 | 2.1万元 | |
茶餐厅店总费用 | 总计 | 27.7万元 | 17.4万元 | 12.0万元 |
备注: 以上各项费用为估算,仅供参考,实际产生的费用,请根据全国各地实际消费水平,店面位置,店铺大小,装修水平等实际情况而定。 |
装修费用
餐厅的装修是一个重点,装修的好坏直接影响客源的数量。因为第一印象很重要,也为了给广大消费者提供一个优质的空间,再装修设计上,尽量以优雅、清新为主。
设备费用
桌椅板凳、柜台、电脑、冰柜、制冰机、蒸炉等相关设备是不可或缺的,为了更好的服务于大众,设备不仅要准备齐全,同时质量也需以中等偏上为主。
原材料进货费用
既然开茶餐厅,肯定要为广大消费者提供相关产品,而产品的原材料是必不可少的。为了保证食品的美味和营养,在食材的选择上需要精选各类优质食材,这不仅是对自身形象的维护,同时也是对广大消费者的身体健康负责。
茶餐厅
人员工资
工作人员的数量可根据店面的规模大小去决定,而月薪也可以根据当地的物价去进行合理分配。
宣传费用
为了提供店面知名度以及扩充充足的客源,必要的宣传工作是不可少的,因此,宣传工作需要做到位。
水电费
水电费是餐厅经营期间必不可少的一项开支,同时也是正常运营的根本所在。
1.茶餐厅的经营可借鉴快餐店的经营方式,集中餐、西餐、快餐、冷热饮品于一体、以出品快、品种丰富、价格便宜作为特色。准备品种既有粥、粉、面、烧味、卤味、汤羹、精美小菜以及油条、煎饺、糕点等中式食品,也有三明治、奶茶、热饮、什锦、酒水等西式食品,价格定在3元至8元每份较合适。茶可准备十来种。除了龙井、铁观音等名品外,还应提供安神茶、养气茶等保健茶;果茶如柠檬茶、苹果茶等在这里也应备齐。
2.茶餐厅的设计要简约,要用明亮洁净的店堂来吸引顾客,靠着马路的一侧要装上大型的落地玻璃,不仅让顾客看到繁华的街道,而且要让行人看到典雅大方的店堂。环境、灯光要配合桌椅的颜色,应有淡淡的暖色调,再播放淡淡的音乐,让人有一种温馨的感觉。店中准备一些报刊杂志,使得客人落座后喝上一杯茶随意地翻阅报纸杂志。与快餐店相比,中国人更会喜欢茶餐厅这种环境,毕竟有些文化传统的延续。
3.茶餐厅可以采用开放式厨房,顾客可看到食品的操作过程。全部使用一次性餐具,员工统一着装,这样才能显得干净卫生,让顾客放心用餐。茶餐厅不仅要成为人们叙旧和洽谈生意的场所,而且还要推出特惠套餐,方便工薪族和学生。服务也很重要,顾客进店即奉送一杯免费热茶,要让人有宾至如归的感觉,从而吸引回头客。
1.拒商圈旺铺
不是商圈不好,而是投资成本太大,加重前期运转的负荷:东莞市雅典茶餐厅老板邱先生急于求成,在当地黄金地段重金投资了一家茶餐厅,月租金1.5万元,后来受到精心打造茶楼和先后进驻的星巴克、本土快餐连锁店真功夫的冲击,不到半年便结业了。
2.资金有限的投资者,在选址时主要考虑以下两个方面:
(1)公司、写字楼相对集中的地段。此地段消费人群以白领为主,消费能力不亚于商圈附近,而租金却便宜很多。江苏的李小姐在写字楼2楼投资10万元开了一家茶餐厅,以中式套餐、糕点、冰激凌和咖啡为主营内容,人均消费为15~20元,相当于3个人吃炒菜平摊的费用。而由于茶餐厅环境优雅、就餐近,与炒菜馆相比,优势不言而喻,因此李小姐的茶餐厅生意颇好,月净利润达4万元。
(2)住宅区或高校相对集中的地段。如果茶餐厅能在提供舒适环境的前提下,菜品价格控制在普通快餐店的150%以内,则能很有力地吸引情侣、不在家开伙的白领人群,而这类地段又比写字楼附近的茶餐厅租金低,更大地缩减了前期投入。