黄山开个自助火锅店大概需要多少钱?10-15万投资详细预算表

当性价比成为了消费者衡量店铺的主流因素后，自助火锅再也不能以“便宜”为自恃之本，而是以“实惠”自居。实惠就不止是价格便宜了，还得有不错的菜品质量，环境特色也成了性价比组成的因素之一，所以市面上口碑好的自助火锅，是既实惠环境又好。

这也是自助火锅越来越受欢迎的原因，面对市场上各种各样的火锅店的竞争压力，自助火锅也不得不优化店铺本身的产品和服务，这就是消费者需求和要求的提高，促使了餐饮行业不断进步。

黄山开个自助火锅店大概需要10-15万元费用构成分析

加盟费

其实就是试错门槛，不用自己磕磕碰碰看成效，浪费成本;保证金、管理费，品牌加盟店都有的一个费用项，这其实是为了防止加盟商开店一段时间后，对店铺内各方面的要求都会懈怠、不重视的情况。

店铺费用

店铺的装修设计费、施工费，这是门店经营的基础，不论是哪种门店，这都是硬性支出，只不过区别在于多与少。

设备费用

店内的设施设备、桌椅板凳、锅碗瓢盆放在一起，种类就比较多，如果是加盟，采购的话可以直接找品牌方;如果不是加盟，店里开始装修的时候，就要着手这些物料的选材、采购、配送这些事。加盟火锅品牌，能省去的就是选购的环节，也不用担心货不对价，毕竟人家好多门店都在用。

食材费用

食材的采购在开业前几天就要进行，只不过根据食材的保存方法、保质期等，分批购买。油盐酱醋、香料作料、底料腌料这些是要提前好几天采购入库的，冻货的话也是提前几天像时令蔬菜，有些叶子菜就只需提前1天购买。

开个自助火锅店大概需要多少钱?综合算下来，前期预算10-15万元的费用还是要的。如果是想宽裕一点，不让各项花费都太定性，那预算就需要更多。

开自助火锅店之前要了解哪些情况，新手必看!

一、开自助火锅店要具有特色

很多消费者都比较喜欢光顾那些品牌的火锅店，觉得真的正宗，有特色。所以想开一家自助火锅店，没有特别之处还真难立足。而火锅本身就是川渝地方特色美食，不仅要保留原有的地方特色，还要迎合当地居民的口味偏好。同时，作为自助火锅，食材品类要丰富，汤底也要做得浓郁可口。当然，还要有自己的招牌菜，这样顾客就能区分出哪家店更好。

二、开自助火锅店装修方面

开自助火锅店之前还要了解清楚装修方面的事项，在装修上不是说投资的钱多就行了，还要注意店内装饰物的摆设。顾客到店之后，不单单是吃火锅，如果店面装修得过于简陋的话，就不太符合顾客们的审美了。尤其是年轻人，都喜欢吃饭前拍个照。装修的格调要有品位，还要主题鲜明，灯光尽量采用暖光。在味觉和视觉方面，都要满足顾客的需求。

三、开自助火锅店营销策划

一家自助火锅店生意能否红火起来，大部分还得靠营销策划。活动做好了，顾客自然会被吸引来了。在淡季和旺季的时候，要采用针对性的营销策划，营销不能过于平淡无奇，要多增添一些新颖的地方。同时，营销策划也能给自助火锅店增加不少人气，一定要有很清晰的规划。一般，开业当天要有开业活动，逢假日要举办活动，店铺庆典要优惠。基本上做到这些，就很容易留住顾客的，生意也会越做越大。

四、自助火锅店选址

开自助火锅店的选址问题，在开业前也是需要了解清楚的。选址方面，不仅仅是店面面积够大就行了，还要有个好的地段。偏僻的，不靠近主要道路的，交通不便的都不适宜选址。餐饮行业选址很忌讳人流量小，所以尽量选在客流量大的地方，像商圈、美食街都不错的。不过，这些地段的租金可能要高一些，还是多多准备资金较好。

自助火锅店应当怎样选址，这些技巧要掌握!

一、自助火锅加盟店有效选址技巧：确定目标客户

初入餐饮行业的经营者，在加盟自助火锅店时，应如何有效的选址店面位置。这是由于这类人原来并不从事自助火锅加盟行业，或原始积累也跟火锅行业没有大的关系，但在处于对自助火锅的关注或青睐以及对行业直接且透明的现金流所吸引而投入这行。因而，在火锅店加盟行业选址前，需要明确的问题就是：要做什么细分业态?究其原因，火锅发展至今，在经营的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面，有着多元化的特点，因此在选址时的不确定性和盲目性更强。因此，火锅店加盟老字号建议，在选址时在确定店面的经营大方向后，必须再精确定位具体细分品类的目标消费群体。在这样的前提下，才能让选址摆脱无用功，进入选址正式阶段。

二、自助火锅加盟店有效选址技巧：确定经营品类

在确定目标客户之后，店面的选址就要围绕主要目标客户群体经常出没的聚集地开始，比如写字楼、办公区、交通枢纽地带、购物中心、商圈等方向进行大区域筛选，并根据当地人群口味特点，确定产品品类的口味、汤锅麻辣程度、菜品搭配等，总之，加盟火锅店选址区域可确定在大型且常住居民人口较多的地区、新建的大型住宅小区，餐饮行业相对比较集中的地段，以及配套设施完善的商圈、商场等地。

三、自助火锅加盟店有效选址技巧：确定店面具体位置

自助火锅加盟店投资者在选择好大区域后，接下来就应该确定好选址具体楼层位置，比如选址临街商铺，还是选择商场内铺?或者选址高楼层视野好?还是低楼层通达便利?这个原则要结合选址时所参考的市场细分目标客户，了解其目标客户会通过什么方式到店里进行消费，分析其消费动机。这时，还应注意的一点是，大多数商铺都是楼层越高、租金递减，这对节省商铺运营成本和开业投资是一个有利因素。当然，楼层较高，且背靠整个商业体内部、外部展示较高的店招就是吸引顾客的有效杀器，另外还应以目标客户的表里为出发点考虑细分业态选址原则，特别是交通便利性是必须考虑的方面。

这一类的店铺选址可以小区大门口、商铺出口、车站上下点附近、超市出口等一系列人流量较大的位置为主要考虑对象。这就是朝天门火锅为想要开店的创业投资者所总结的自助火锅店加盟前期选址以及大方向选择介绍，希望对各位创业者有帮助。