淮安开家猪脚饭店一年利润能赚多少钱?开店5年真实赚钱经历

现代青年人常说的一句话：在深圳，除了有交不完的房租，还有吃不完的猪脚饭!其实不只是深圳，猪脚饭在全国很多地区都十分火热，特别在快餐行业销售额一直高涨，大多数上班族的中餐晚餐几乎都被一份猪脚饭承包了。

正所谓需求有多大，市场就有多宽!现在还有许许多多人在猪脚饭店创业这条道路上摸爬滚打，那么开家猪脚饭店一年利润能赚多少钱，下面来跟大家算一笔账。

淮安开家猪脚饭店一年利润能赚20万以上，利润回报丰厚!

按这些年吃过的大大小小的猪脚饭店来总结，猪脚饭价格一般都在10-12-18这个范围内。如果按照每天200份的生意，每份平均15元，一天就是3000营业额;以一份猪脚饭的毛利润是60%左右，也就大概每月的毛收入是15*200*60%*30=54000元。

再来计算店面成本，假如你的店面需要人手是4~5个人，每个人的工资在3500左右，也就是人工需要3500*5=17500元，再加上煤气、水电和店租，开猪脚饭店利润每月大概在2~3万之间。（数据仅供参考）

当然了，开猪脚饭店利润怎么样取决于饭店能否经营成功，除了产品味道，还需要你的总体经营方法。现在做餐饮产品同质化严重，虽然大家配方不同做法不同，但若做不出与众不同的特色与味道，顾客不喜欢你的产品，你开饭店也就谈不上利润，而且可能会亏本!

猪脚饭店没利润，看看这些细节你做了没有?

1、猪脚饭操作简单，周转率比传统快餐高不少

就一份猪脚饭来说，操作非常简单，盛一份米饭，烫一点青菜加上酸菜，切上1.5俩卤好的猪肘肉，淋上卤汁即可出餐。猪脚饭出餐不像传统炒菜那样，从备菜到炒好、上桌，至少需要5-10分钟，一般下馆子的人都清楚，常常在半个钟内都不上菜，这样的速度周转率就很低，特别是一些工业、商业、写字楼的地方，周转率低意味着营业额就高不起来，生意也自然难做了，这也是为什么很多店家想方设法提高周转率的原因。

2、慢慢做熟客，将名气做起来

做猪脚饭利润高吗?这与采购成本，产品定价格有很大的关系。定价高，采购成本低，那利润就高。做餐饭经营，诚信很关键，要多站在客人的角度来考虑问题，前期利润会低点，我们少赚一点，先把名气，产品做好，名声慢慢做起，才会越来越多客人，倘若这些客人都变成老熟客，生意就逐渐的稳定了。这个时候，你傍边那怕开了新店，你也不至于担忧被挖走客人，深圳很多新进来的店都竞争不过你，人吃饭就是这样，都冲着热闹和老地方去的，新进入的店不了解，是否卫生是否放一些香精等的都值得怀疑!

3、做好口碑，生意将越来越好

做餐饮行业，租金、人工、水电费、煤气费等是固定的成本，因此你卖的量也会影响到你的利润的。总之，不管如何，先将名声提起来，将熟客稳定下来，培养口碑，生意会越做越好的啦。

怎么开一家猪脚饭店?做好6点有备无患!

1、选择合适的位置开猪脚饭店

经营好猪脚饭店，首先得选择合适的位置开猪脚饭店。在菜市场、超市内部、大型社区旁边、学校、工厂附近都是很好的选择，这些地方有比较广泛的客源，保证店面的客流量。

2、保证猪脚饭店口味独特

经营好猪脚饭店，关键还是要有能够吸引人的口味。民以食为天，只要好吃让人回味，就不怕没生意。猪脚饭除了第一口要好吃没有腥味以外，还要吃久了也不会腻人，保证猪脚饭店口味独特。

3、经营好猪脚饭店要服务态度好，讲诚信

猪脚饭店是食品类的店子，关键还是要让顾客觉得你的店面干净，猪脚饭都是健康肉，放心肉，经营猪脚饭店需要保持良好的笑脸服务态度，在价格上实惠，讲诚信，能巩固大部分的老顾客。

4、猪脚饭店门面大小合适，猪脚饭的摆放要科学

经营猪脚饭店不需要太大的门面，太大的门面会造成经营成本的浪费。猪脚饭的摆放要科学，不要摆放大量切成小片的猪脚饭，而是让顾客自己挑选完整的猪脚饭，再切成片。

5、及时更新猪脚饭品种

现在的世界更新换代很快，猪脚饭生意也不例外。经营好猪脚饭店不光要在店面、服务上想出新点子吸引顾客，还要在猪脚饭的品种上下点功夫，及时更新猪脚饭品种。

6、树立自己猪脚饭店的品牌

做生意需要一定的品牌效应。如果自己的猪脚饭店口味好，顾客多，还是要想办法树立自己猪脚饭店的品牌，让越来越多的人了解到自己的品牌猪脚饭店。这样猪脚饭店生意就会越来越好。