




现代人的生活节奏越来越快,上班族越来越多,但是,绝大部分的上班族时间都十分的赶。因为他们要将更多的时间投入工作当中,可能在就餐方面就没有那么多的时间。所以,现在时常能够在街市上,商场周边看到这样的普通蒸菜快餐店。
很明显,这里面的商机不言而喻。所以,很多想要开上一家普通的蒸菜快餐店,他们就想知道,开个蒸菜店大概需要多少钱?经过小编的了解,开一家普通的蒸菜店只需要10-15元即可。
门店租金+其他费用
首先,投资任何餐饮项目我们都需要有一个店面。主流小碗菜专注于小碗蒸菜,吃法健康美味,因此我们建议店面可以选择在大型CBD的地下美食广场。因为这样的店面只需要大约30平方即可,吃法的地方费用由各个商家公摊,这样可以做到更加节约成本。开个蒸菜店大概要多少钱?那么这样的地方租金押三付一后也是需要16000元的,加上申请营业执照等等证件,第一笔费用我们需要预估1万元。接下来装修我们需要预估2万元。
店面类型 | 旗舰店 | 标准店 | 小型店 | |
店铺面积 | 80㎡ | 50㎡ | 30㎡ | |
蒸菜店基础费用 | 装修费用 | 4.8万元 | 2.6万元 | 1.8万元 |
设备费用 | 6.6万元 | 4.6万元 | 3.8万元 | |
原料费用 | 6.3万元 | 3.8万元 | 2.5万元 | |
广告宣传 | 3.0万元 | 1.5万元 | 1.0万元 | |
小计 | 20.7万元 | 12.5万元 | 9.1万元 | |
蒸菜店成本费用 | 店面租金 | 1.5万元 | 0.8万元 | 0.4万元 |
人工费用 | 0.8万元 | 0.6万元 | 0.3万元 | |
水电煤气 | 0.2万元 | 0.1万元 | 0.1万元 | |
流动资金 | 2.0万元 | 1.0万元 | 1.0万元 | |
小计 | 4.5万元 | 2.5万元 | 1.8万元 | |
蒸菜店总费用 | 总计 | 25.2万元 | 15.0万元 | 10.9万元 |
备注: 以上各项费用为估算,仅供参考,实际产生的费用,请根据全国各地实际消费水平,店面位置,店铺大小,装修水平等实际情况而定。 |
加盟费
根据调查,一般的小碗菜加盟商的加盟费用在3万元,也就是说我们缴纳3万元的加盟费后我们可以获得它的专业技术指导和支持。然后,我们还是需要请一个店员或者是厨师,这个预估3000元一个月吧。食材需要预估1万元一个月,因为CBD的人流量是非常多的,也就意味着生意会很火爆。
开个蒸菜店大概要多少钱?因此,从上面的分析来看,只需要10-15万就可以投资成功了。我们可以通过的计算,开这样一个店子,不仅给我们带来了利益上的巨大回报,而且只需要我们在饭点的这种时候才会繁忙,平时都比较空闲,所以也给我们省时又省力啊。
一、开一家蒸菜店,首先注意店铺定位
其实蒸菜店的店铺定位比较容易,因为无论怎么做自己都是类似快餐店的餐饮行业,但是创业者一定要注意不要将自己的发展完全变成快餐店。所以此时需要涉及到食物口味的问题,大家都知道食物是由人烹饪出来的。好看的食物可以吸引客人的欣赏,但是为了避免将自己的店铺同质化,因此口感问题上也是需要做出一部分修改的,所以想要自己的店铺定位起点稍微高一些,那么在聘请师傅的时候经验和手艺非常重要,这也直接决定了日后顾客的口碑和回头率,整体来说这是对发展比较有利的环节之一。
二、开一家蒸菜店,其次注意服务问题
其实服务问题应该是开店过程中比较关键的环节之一,创业者要从两个方面考虑,首先是对小吃店进行特色装潢。一方面要体现自己的文化,此外装修过程当中不要简单的进行装饰,可以花比较少的钱做比较大气的装修,也一定要给人一种休闲和上档次的感觉。其次要注意自己的服务理念和文化底蕴,蒸菜本身在餐饮行业当中是略微有文化的经营方式之一,所以要给客人带来一种不同的感受,这个过程并不简单,创业者往往需要在这里多花费一些心思,但是对日后发展确实很有帮助,只是需要结合消费群体来进行判断。
三、开一家蒸菜店,要注意选址问题
选址问题确实是开蒸菜馆过程当中比较重要的,因为市场方面的定义和发展直接决定了自己火锅店的经营状况,日常开支也是需要创业者提前考虑到的。选址本身应该是首先要做的工作,但是对于创业者来说,这个问题却不能够一概而论,还需要首先预估好自己的投资成本,并且还需要从自己的市场定位出发进行考量。这个问题相对来说是比较复杂的,创业者可能需要花费大量的时间,所以整体来说投资也千万不能盲目,等到这个问题完全分析得到以后,才可以进行下一步讨论和操作。
1、不宜在人口稀少的地方开蒸菜店
如果蒸菜店所处地域的常住人口少,并且流动人口又不多,那么就会缺乏人气,很难形成相对稳定的消费群。
2、蒸菜店门口不宜有障碍物
被建筑物挡住的店面影响蒸菜店的能见度,会减弱客源。开蒸菜店如何选址特别是蒸菜店门口不能正对着树体粗壮树叶茂盛的大树,空气会不流通,一旦遇上雷雨天还会有使人触电的危险。
3、不宜在高速车道旁边开蒸菜店
高速公路上川流不息的是车而不是人,由于要保证车流的高速标准,高速公路绝对要求路面干净安全,公路中间一般设有隔离设施,两边马路无法穿越,而且公路旁边也较少有商业网点和停车设施。
4、蒸菜店不宜正对笔直的道路
笔直道路会因过往车辆产生废气,造成餐饮周围环境的空气污染,顾客用餐犹如在烟尘滚滚中进行,使消费者大倒胃口。
5、西晒的门面要慎选
有时候西晒店位置不错,但到了炎热的夏季,即便有空调,顾客也不愿意冒晒进店吃饭。
6、蒸菜店不宜开在风口位置
风口位置的要慎选。特别是在北方城市,冬季来临,寒风袭人。如果店门朝风(一般朝西北方向),对顾客入店会产生麻烦。
7、蒸菜店不宜开在斜坡上
斜坡影响车辆停放,不利顾客进店吃饭。
8、蒸菜店不宜选在“穿堂风”的位置
蒸菜店大门正对两座并排建筑的高楼大厦,之间留的一条小巷容易形成“穿堂风”。开蒸菜店如何选址由于门前巷窄、墙高、阴森森的,顾客不愿进来,自然会影响生意。
9、蒸菜店大门不宜正对死胡同
死巷空气沉闷不流通,人流量极少,蒸菜店大门面对死巷容易使人从心理上产生压抑感和不快,影响食欲,进而影响餐馆生意。
10、店门宽度不宜窄
因为店门宽度相对较窄者不易被顾客注意。
对于现在的餐饮店来说,想要有好的客源,对于店面的位置是格外关注的,有了好的店址,才有可能有不错的店面客源,这样店面的生意才能够好起来。目前很受欢迎的蒸菜店,对于选址也是很看重的,以上介绍的选址禁忌都是需要避免的。