




谈到美食小吃,大家都会想到肉夹馍,因为它不仅能够满足大家无肉不欢的食欲,还能够满足大家对面食的渴望,所以成为了很多消费者们青睐的美食。同时肉夹馍的价格非常的实惠,人均十几元就能够吃的饱饱的,因此肉夹馍店铺里面的顾客络绎不绝,在餐饮行业里十分的畅销。那么,开一个肉夹馍店需要投资多少钱?
一、肉夹馍店铺的房租费用
首先是房租,这项开支在总投资中的占比还是比较大的,房租的主要视地段、规模而定。如果肉夹馍店铺的消费者定位是白领阶层的话,那么好的选址是写字楼附近,每个月的房租费用支出大约在8000元左右。如果肉夹馍店铺的消费者定位都是普通老百姓的话,可以选择社区附近的位置,这样的位置房租也是比较低的,大约在4000元左右。同时门店的房租支出方式也可以选择押一付三的方式,还能够保证创业者手中的资金充足。
二、肉夹馍店铺的装修费用
其次是装修,相较于一些大餐厅,小吃店的装修不需要多么豪华,所以这部分成本可以节省很多。当然如果创业者想让自己的店个性化一点的话,也可以适当花一些代价。具体装修费用支出需要根据肉夹馍店铺的规模而确定的,一般每平方米的装修费用支出大约在500元左右。此外,创业者在装修的时候需要聘请专业的装修团队,千万不要找那种游击队,以免影响到肉夹馍店铺的装修效果。
店面类型 | 旗舰店 | 标准店 | 小型店 | |
店铺面积 | 80㎡ | 50㎡ | 30㎡ | |
肉夹馍店基础费用 | 装修费用 | 3.8万元 | 2.6万元 | 1.3万元 |
设备费用 | 6.6万元 | 4.5万元 | 2.8万元 | |
原料费用 | 6.0万元 | 4.8万元 | 3.5万元 | |
广告宣传 | 3.0万元 | 1.5万元 | 1.0万元 | |
小计 | 19.4万元 | 13.4万元 | 8.6万元 | |
肉夹馍店成本费用 | 店面租金 | 1.5万元 | 0.8万元 | 0.4万元 |
人工费用 | 0.8万元 | 0.6万元 | 0.3万元 | |
水电煤气 | 0.2万元 | 0.1万元 | 0.1万元 | |
流动资金 | 2.2万元 | 1.0万元 | 1.0万元 | |
小计 | 4.7万元 | 2.5万元 | 1.8万元 | |
肉夹馍店总费用 | 总计 | 24.1万元 | 15.9万元 | 10.4万元 |
备注: 以上各项费用为估算,仅供参考,实际产生的费用,请根据全国各地实际消费水平,店面位置,店铺大小,装修水平等实际情况而定。 |
三、肉夹馍店铺的采购费用
为了保证肉夹馍店铺的正常运营,创业者需要采购相关的设备和食材。其中设备费用支出主要包括店堂设施和厨房设备,具体而言就是空调、桌椅、碗筷、餐具、烹饪器具等等,这些设备的购置费用加起来差不多在2-4万元之间。接着就是食材的采购费用,为了保证食材的新鲜健康,创业者需要亲自去市场上进行采购。同时这样也能减少采购费用的支出,避免自己店内的员工吃回扣。此外,创业者在采购食材的时候不能一次性购买太多,要控制好分量,以免积压大量的库存。
四、肉夹馍店铺的员工工资
小吃店如果是夫妻店的话,那么只需两人就可以经营,员工工资就可以省了。如果是稍微上一点规模的话,那就需要雇佣服务员了,员工工资一般在3000元/月。并且肉夹馍店铺的员工工资支出需要根据肉夹馍店铺的规模以及当地的经济水平来决定的,一般来讲一线城市的员工工资支出比较多,二三线城市的员工工资支出比较少。
总体来看,开一家肉夹馍店铺需要投入20万元左右。不过创业者所处于的区域不同、所选择的店铺规模不同产生的费用也是不一样的。一般来讲,肉夹馍店铺所面向的消费群体非常的广泛,是一款男女老少都喜欢吃的美食小吃,只要创业者把握好价格和味道,自然就能够赢得众多消费者们的喜欢。
一、肉夹馍店铺的布局
开一家肉夹馍店铺要干净明亮,这样才能吸引更多的消费者前来品尝。而且肉夹馍店面向的是普通消费者,没有必要使用大笔钱装修店铺,只需要简单大方就可以了。而且顾客吃肉夹馍时很少注意门面的豪华,只需要店铺干净就可以了,这样就不用担心没有生意的问题了。然后就是创业者还需要注意店铺里面的餐具,让顾客一看餐具就觉得很舒服,觉得这家店很有味道也值得来,这样才能赢得众多顾客们的认可。
二、肉夹馍店铺的产品
虽然说肉夹馍的价格十分便宜,但是更重要的还是味道。毕竟是餐饮行业,如果不注意味道的话,就很难赢得顾客们的满意,下次就不会再来消费了。同时为了保证产品的品质,不要把隔夜的产品拿到第二天再卖,这样很容易影响到肉夹馍的口感。创业者可以在快下班之前当做福利,给自己的员工吃,这样既不会浪费食物,也能解决员工们的晚饭,是一件一举两得的事情。
三、肉夹馍店铺的创造性
创造力就是打破陈规,革新旧事物,创造出新的事物。而且“创造性”是形式,“融合”是基础。顾客喜欢新鲜的味道,创业者不仅只关注创新,还需要把“新”要以“和”为基础,这样制作出的肉夹馍才能赢得更多消费者的认可,利于肉夹馍店铺的长期发展。
四、肉夹馍店铺的服务态度
毕竟肉夹馍店作为餐饮服务行业,做好服务方面才能保证店铺的生意。而且好的服务质量可以给肉夹馍店带来更多的客户,为店铺培养出源源不断的顾客资源,所以说创业者一定要注意店铺的服务。同时为了提高员工们的服务质量,肉夹馍店铺的经营者需要定期对员工展开相关培训,这样才能提高服务质量,从而能够吸引更多的消费者前来消费。
五、肉夹馍店铺的促销活动
肉夹馍店铺的促销是通过节日活动拉开肉夹馍店铺和消费者之间的距离,增加顾客对肉夹馍店铺的印象,提高肉夹馍店铺的知名度。因此,创业者一定要重视这方面,策划好相关的促销方案。
以上就是开一家肉夹馍店铺需要关注的几个方面,希望各位创业者们能够重视起来,这样才能把自己的肉夹馍店铺经营的越来越好。此外,作为肉夹馍店铺的经营者一定要多多学习相关的管理经验,不断的向前摸索出来成功的道路,这样创业者才能实现自己的目标。
1、文化环境
首先可以考虑在大学校内或者大学后街这样的位置,像这样的位置人流量比较大,不用担心没有客源,没有销量,再就是这类位置客流量比较稳定,肉夹馍售价属于低消费快消食品,比较适合在校学生。一个地区社会文化环境包括文化教育、民族习惯、宗教信仰、社会风尚、社会价值观念和文化氛围等,这些文化环境能够更深刻的改变人们的消费观念,文化环境的差别,对选址有不容小觑的影响。
2、地点特征
可以考虑一下人流量较大的商圈附近。这个因素主要考虑到街道和交通的形式会吸引人们到这个地方来,还是旅游的因果关系导致的人口移动。
3、地区经济
一个地区人们的收入水平、物价水平都会影响到人们可供消费的金钱数量和他们必须支付的价格。当人们的收入增加时,人们原意支付更高价值的产品和服务,尤其在餐饮消费的质量和档次上会有所提高,因此,一般应选择在经济繁荣、经济发展速度较快的地区。
4、区域规划
在确定餐厅之前,应该向当地有关部门咨询潜在地点的区域建筑规划,掌握规划后便于我们根据不同的区域类型,确定不同经营形式和经营规格。
5、竞争情况
对于同种经营档次、经营规格、经营项目的餐饮企业来说,是消极的,需要慎重考虑。对于同种类型,不用规格或档次的,有竞争互补作用,所以说也是有利的。