德州开特色火锅店一年利润能赚多少钱?开店5年真实赚钱经历

特色火锅多元化经营，为消费者提供了各种各样的有机蔬菜和新鲜的肉类，让消费者可以自行在锅内煮熟，制作出来的食物非常的美味，营养，所以在市场上很受消费者的青睐。

有无数的消费者在选择火锅店的时候，都会选择去到特色火锅店，特色火锅为大家带来的不仅是食物上的满足，它消费价格也比较实惠，每个人只需要花几十元钱就可以知道很多的美食。

德州开特色火锅店一年利润能赚多少钱?年赚六七十万!

餐饮行业作为人们“衣食住行”四大生活行业之一，其市场前景是不可估量的。在近几年火锅市场增长速度*快，占据了整个行业20%左右的市场份额。根据国家统计局的报告显示，预计2021年火锅行业收入将会增加至5843亿元。

现在市面上火锅店的模式大多数是以加盟的形式，而自主经营的几乎较少。那我们就以火锅加盟的形式来计算，一般市面上普通大小的火锅店差不多都是200平米大小，然而这样大小的火锅店可以同时容纳100人就餐，午餐时间按照百分之40%的上客率，晚餐时间按照完全的上客率计算，可以得出一天的客流量大概在140人，人均消费大概为80元左右。这样算下来一家200平大小的火锅店一天的营业额为11200元，一年下来就是408万元。

当然以上的数据只是200平方店面的算法，在火锅行业中一般都在60%左右的毛利润，也就是说一家200平米左右的火锅店，一年的毛利润在245万元。在用毛利润减去日常的开支以及员工费用、房租费，水电费，计算得出开火锅店一年的净利润在100万元左右，再考虑一定的淡季和旺季因素，最终的利润在六七十万还是挺不错的。（数据仅供参考）

投资特色火锅店有哪些经营技巧?

首先，物美廉价，贵精不贵多

我们在开一家特色餐饮店的时候，一定要把“特色”二字发挥到尽善尽美，既要把产品的口感、味道做到符合消费者需求，还要将价格定在消费者能接受的位置，同时还要切合适合和自身定位，这样一家火锅店才能成功在市场中站稳脚跟，当然这只是第一步。

其次，菜品和服务都要讲究一点

有人说菜品和服务不大干系，实际上他们都是一个店的门面，菜品是否新鲜健康，服务是否优质，都关乎着消费者的满意程度，只有让消费者满意，才会有更多的消费者。因此我们老板在日常巡店的时候，这两点都要注意，尤其是特色火锅店一定要注重。

最后，尊重消费者意见和重视营销

一个店总会收到好评和差评，说白一点就是没有那个店能做到让每一位消费者满意。但如果不重视消费者提出的意见和评价，那么消费者就很有可能拒绝你的特色火锅店，转身进入其他餐饮店。同时，营销推广也是必不可少的手段，这可不是简单的路边发发广告，而是更深层次的。比如根据不同节日，制定不一样的玩法等等。

开特色火锅店如何选址?

一、商业步行街。在闲暇的周末，很多的人都有外出的习惯，而商业步行街就是一个不错的选择。商业步行街周围的客流量高，而且漫步的人其相应的消费能力也不会太差。所以，商业步行街一直是火锅选址时首先会考虑的地点。

二、校园附近。火锅的目标消费群体主要是年轻人，而校园是年轻人群体的聚集地。所以，将火锅加盟店开设在校园地区也是一个不错的选择。而且校园的租金相对而言比较的低，学生群体也比较密集。

三、大型社区。社区是人类生活的聚集地，社区周围的人流也十分的可观。所以，将火锅店开设在社区也是一个不错的选择。但是，在社区开店一定要注意老顾客的培养。如此，才能更好的保证火锅店的发展。

四、景区。每到旅游的旺季，景区的人数就很多，而且游客的消费能力很强。所以，在景区开火锅店也是一个不错的选择。但是，在景区开店一定要注意景区旅游的旺季以及淡季，选择一年人流量比较平缓的地区比较好一些。