百色开家烤翅店利润怎么样?【烤翅店4大盈利模式】

鸡翅含有多量胶原蛋白和维生素A，对视力及骨骼发育是有好处的。新奥尔良烤翅加盟品牌就以经营及多种口味的烤翅产品，而受到了广大食客们的喜爱。

朋友三番五次的推荐的一家小店，说一定一定一定要来吃下他们家的烤鸡翅，好吃到没有之一。

这周我就去安排上了!确实非常不错，不仅好吃，还非常赚钱!

百色开家烤翅店利润怎么样?一年轻松30多万!

选一个面积60平米左右的店铺,每月租金约10000元,按照现在付租方式,一般首付3个月,即30000元。需要聘请穿串和烤串的厨师4至5名,凉菜师傅2名(一名厨师带一名小工),洗碗工2名,服务员3名,按照当下的薪资标准,包吃住前提下,每月工资在800~1300元不等。预计每月员工薪资和吃住的费用在16000元左右。厨房大约15至20平米,需要打造操作台、洗手池、洗碗池、二次更衣室和制作凉菜的明档间等。凉菜间需单独配备一台1P功率的空调。总费用大约为12000元。40平米左右的前厅可摆放17张长方形小桌,还需配备2至3台冰箱、2台1.5P功率的空调、1个消毒柜、1个收银机和餐具等;可购买二手吧台和酒柜;前厅在装修上,可以轻装修重装饰,烤翅店主要针对的是17到35岁的人群,风格干净时尚即可。用于前厅的费用大致为35000元。

其他费用包括液化气、水、电和维护费用,预计每月2500元左右。冷货可以七天为一周期进货,预计每次进货成本约为4000元;每月用于购买调料的开支约2000元。以上各项支出总计101500元。

如果孟先生计划2年内收回10万元本金的话,每月摊销约4000元;每月房租+人工的固定费用为26000元,也就是说,孟先生每月毛利至少要达到30000元,才能达到收支平衡。根据可变成本给菜品定价。可变成本主要指原材料成本。一般来说,凉菜的毛利率较高,酒水的毛利率为50%,烤翅的毛利率依据成本和售价而定,暂且按照总毛利率55%来计算。

烤翅店营业时间可分为中午、晚上、夜宵三轮,店内可同时容纳60位客人,以每位客人平均消费25元,每天客流量150人来计算,每天营业额为3750元,每月营业额为112500元。赢利=112500元的营业额×55%的毛利率-每月摊销4000元-每月固定费用26000元≈30000元。（数据仅供参考）

创业新手开烤翅店需要注意什么?以下几点要做好了解

1、注意店面的选址：

选址作为餐饮行业的重中之重，所以烤翅店一定要开在人流量比较大的地方，这样才能够保障烤翅店的客源，想要选择好的位置，首先要进行市场调查，通过分析客流量、人群分析、市场分析等来确定位置。通常情况下，烤翅店适合开在社区、商场附近、电影院旁边等。

2、注意店面的装修：

进行好烤翅店的选址之后，就要准备烤翅店的装修了，这个时候需要投资者注意的是，店面的装修要能够符合烤翅店的整体形象，并且还要给消费者一种宽敞明亮，整齐干净的感觉，从而为消费者带来舒适的用餐体验。

3、注意店内产品的口味：

要做出自家烤翅的特色，产品的口味一定要好，有特色，比如一些刚开业的烤翅店虽然刚刚开张，并且价格很贵，但是还是很快的吸引了很多的消费者。但是价格贵并不适合他们的消费情况，由于消费者吃烤翅实际是在消磨时间或在和朋友聊天，并不希望吃较贵的烤串，一次两次还可以，时间长了，请客的人很自然的就要到其它的店去，比如在想吃饭的时候，就会主动要求去吃其它的炒菜或去其它的烤翅店，这样一来，店里的营业额就会下降，也就没有了以后的发展，继续开也就没有意思了。要明白烤翅店基本是属于消遣类的，经济实惠才是烤翅店的经营发展的根本。

4、注意做好烤翅店的营销：

市面上那些生意不好的烤翅店，基本上都是守株待兔型的营销模式，每天只会傻傻等着顾客上门而不去研究为什么别人家的生意好自己家的不好?其实做生意的学问是比较大的，不仅要求投资者要有敏锐的市场洞察力，还要有准确的判断力以及善于发现问题的思维。从而制定一些适合本店的营销活动，以此来提升店面的营业额。

烤翅店怎么经营生意好，过来人给你支几招

1、经营烤翅店之店铺选址

一个人经营烤翅店的话，就应仔细考虑选址的问题，因为好的店铺位置会给店铺带来不错的收益，与此同时，还应考虑商圈的稳定度和成熟度，周围的交通情况也是非常重要的。

进行了综合考虑之后，从中挑选出适合开烤翅店的位置。除此之外，为了新手创业者的资金不超出预算，在选址的时候要重点考虑下房租的问题，不能选择租金太贵的店铺，这样的店铺虽然所处位置好，但赚下来的钱都交了房租。

2、经营烤翅店之厨房工作

在餐饮的行业中，厨房是较为核心的地方，每一位顾客来到烤翅店用餐的目的就是为了填饱肚子，因此创业者在选择好店铺位之后，一定要招聘一名专业的厨师。

为了让食物的味道能满足消费者，在招聘厨师的过程当中，一定要小心谨慎，建议招聘有经验，能做地方特色菜的厨师，这样能够保证店铺的生意不会差。除了这些以外为了烤翅店的生意能正常运营，创业者需要明确厨房内每一个员工的职责，让他们按照规章制度来做工作，能够有效减少食品安全隐患的问题所出现。

3、经营烤翅店之营销活动

想要让更多的顾客知道烤翅店的存在，那么在开店之前需要进行相关的营销活动，可通过发传单的方式来宣传店铺，也可以通过线上的方式来推广店铺。建议创业者在做活动之前，一定要制定好相关的促销方案，不要老是用以前的花样，应该有自己的创意，这样才能吸引更多的顾客来到店里消费。