宝鸡开家凉皮店利润怎么样?【凉皮店4大盈利模式】

凉皮是中国的传统小吃之一，主要有麻辣、酸甜、麻辣等口味，凉皮里面有丰富的维生素和蛋白质，不仅能够为人体提供一定的营养，还能够促进人们的食欲，促进新陈代谢，所以在夏天，凉皮是每一个人必不可少的一种食物。那么，开家凉皮店利润怎么样?首先要选择一个明确的缺乏的市场，其次要方便人们随时取用，最后能够让人一眼就能看见店内的情况，比较好在宽阔的地方，选对位置开店利润回报还是很可观的。

宝鸡开家凉皮店利润怎么样?轻松年赚十万以上!

凉皮的利润挺大的，一般皮子都是批发的，很少有人自己做的，因为它做起来费时费力的，凉皮最关键的是辣椒油和调料水，一碗凉皮的克重是4两皮子+1两配菜它的成本是7毛6角。而一份凉皮的零售价至少5元，如果在一线城市，还能卖到十几元。这成本算起来，扣除人工水电费，最起码一碗能赚4元。

在一个人流量中等的地段经营，生意好的话大约可以卖300-400份，那就能挣1290-1720元左右。一年下来，扣除房租后，怎么也能赚十几万的。让我们来分析一下凉皮的效益：每1斤面粉产2.5斤凉皮4两熟面筋，1小时产凉皮300斤需要120斤面粉，班产(按8小时计算)凉皮2400斤x 1.3元/斤(郑州批发价)投资凉皮机从事凉皮生意可以说是稳赚不赔的，另外，一般的凉皮机还可生产凉皮、米皮，河粉、肠粉、擀面皮等多种特色食品。（数据仅供参考）

开一家凉皮店赚钱吗?只要做好这5步解决盈利问题

一：分析客户群体

想要开一家店赚钱，就要分析这家店所出售的产品是要卖给哪些人的，比如说凉皮加盟店，其中大部分的消费者可能是上班族解决午饭的，所以它的客户群体就是这类人群，那么这类人群哪里最多?喜好是什么?消费能力有多少就成为开凉皮店加盟商需要考虑的事情。

二：分析周边的竞争对手

一家店是否能够生存下去，和自己自身往往关系不大，而是周围有哪些威胁力阻碍店面的生存，这些就是竞争对手。如果是独家的生意，那么不好意思，规则你自己说了算，想怎么玩怎么玩。但餐饮行业并不是这样的，不怕不识货，就怕货比货，追求性价比永远是每个客户的消费习惯，在这个基础上，能够做到成为别人的威胁，而不是让别人威胁就能赢到最后。

三：打造核心产品

核心产品往往能够吸引客户的产品，可以从两个方面考虑：

1，具有极致的性价比。可以不赚钱，但是客户只要想起来这个产品就想到这家店。

2，打造极致的特色。这就是所说的，独家自己玩，别人家没有，所以选择只有一个。

四：具有无孔不入的宣传能力

现在不再是信息闭塞的时代了，信息发达到现在人人都可以是诸葛亮在家可闻天下事的地步，所以想要做宣传很容易，怎么做到让消费者有印象的宣传呢?打造属于自身的卖点会成为很多人在众多同类产品之中关注到品牌的决定因素。这方面可以从客户的痛点，或者现下的热门话题入手。

五：设计有效互动机制

能够让消费者对店面保持忠诚的态度，其一是店面能够满足他的消费需求。其二就是在消费的过程中他和店面之间产生了互动，比如说设置了一个有效的奖励机制，消费100返10元等，或者推荐新客户会有赠品奖励，甚至是一年消费够多少奖品等等，都是一种有效地互动。

面对近在咫尺的奖励很难有人不心动，如果把这种奖励机制做成长期的，或者是每次都有不同的体验的时候，消费者更不会拒绝，但值得注意的时候，所有活动都不能复杂，一定要简单操作，这样不但是消费者可以理解，店家介绍也更方便，毕竟对于餐饮店来说，大家是来吃饭的，而不是来做活动的。

凉皮店开在什么地方合适?考虑下客流量大且靠右的位置

客流量大且靠右的位置

凉皮是支持现做现卖的，而且制作也较为方便快捷，所以十分适合大量的售卖。凉皮店开在什么地方合适，首先就要选择的就是客流量大的地区附近。比如，商场或者超市这类区域。可以根据客流量来选择产品供应的具体情况。

同时学校门口也是一个不错的选择，要根据学生的需求去提供凉皮的种类。同时根据我国消费者的行为习惯，凉皮店铺一般要选在靠右的位置。一般人流行走多是在右边，这样可以吸引更多的消费者看到凉皮店铺，增加消费者的购买欲望。凉皮的价格适中，是普遍都能消费的起的食物，因此，要尊重大众的行为习惯。

凉皮店的选址要有长远目光，同时远离竞争对手

凉皮是日常生活中大部分居民都是购买的食品，因此要符合消费者的需求，凉皮店的选址要在消费者需要的地方。要符合周围商铺的大致标准，便利居民的生活，在良性中竞争发展。

而且凉皮因为产品的同质化较高，所以要选择远离超级品牌的凉皮店，让自身的优势得以展示。凉皮店开在什么地方合适，要考虑到凉皮店地址今后可能面临的发展，或成为商圈或有相关建筑的周围，从而能有效的增加销量。

通过上述内容的呈现，可以让凉皮店投资者心中产生一定的目标。在学习凉皮制作手艺之外，凉皮店的选址是重中之重。一个优秀的地理位置可以让凉皮的销量稳定增加，实现更好的门店收益。凉皮店开在什么地方合适，还需要投资者结合当地的地理特色和自身的经济实力去选择，从而为自己的店面选择一个有经营优势的位置。