在南宁开家卷饼店利润怎么样?开店6年真实赚钱经验

我们在餐饮行业中能够发现有很多的小品牌美食也是不错的，比如我们的卷饼市场也有不错的发展前景，卷饼属于小本生意，他的前期投资少，加盟也有很多的优势。

卷饼这样的食物能够受到大众的欢迎说明特色还是非常多的，比如它的价格优惠，品种和味道多，出餐快，方便快捷都是它的优点。

开一家卷饼店的额利润也是不错的，抛开租金、原料成本、人员工资等开支，每个月的利润也在7500至12000元间，盈利水平是非常高的。

小本生意回本快，盈利也快。卷饼是很多人都非常喜爱的美食，这里的卷饼从用料到工艺，都是非常讲究的，不仅能够让每一个顾客吃到品质上乘的卷饼，同时也会让人们对这里的美食更加的青睐。

在南宁开家卷饼店利润怎么样?年盈利20万，轻松当老板

美食是所有人都爱吃的食物，不管你是多大的年龄都离不开美食的诱惑，有的是年轻人，有的是中年人，当然老年人也不少，平时在家里经常给我们做饭的都是父母，随着生活条件的提高，我们已经吃不惯过去简单的一日三餐，每天都想要吃一些不重样的饭，所以父母每天除了做饭就是研究怎样做样式多味道好，家人更爱吃的美食，每天都要搜索一些美食的做法，为了让大家越来越多的人都能上得厅堂入得厨房，所以小编每天都会给大家分享一些美食。来看看今天的美食分享吧!靠着一张卷饼，连开7家分店，每年各店收入20万元。回报周期10个月。

锅子饼是我们这里的名吃，也是农民出去打工回来最喜欢吃的美食。这种饼传承已经100多年了，是老板的家传秘技。做法就是先用软面做两个小薄饼，在熬子上烙黄备用，再用鸡蛋、熟肉、豆腐、香菜制馅，卷入饼中，稍煎，切成块。这个分很多种馅，价格也不同。有三鲜素馅锅子饼，豆腐猪头肉锅子饼，精肉丝馅锅子饼各种馅料的。在这漫长的发展期间，连着开了7家分店，不过老板也从来没有休息过一天，每个点一年都要收入20万以上。（数据仅供参考）

和面是最关键的步骤，四季温度不同，和面所用的水也不同，这直接决定了面饼的软硬度，进而影响口感;擀饼时，面饼厚薄、软硬也要适度，冬季天寒，擀饼宜先软后硬，而夏季正好相反;炒馅时需先将辣椒、大葱、花椒等调味品放入油中，待油开后，配料颜色泛黄，方可放入馅料煎炒。饼薄如纸，麻油如浆，酥而不硬，香而不腻，味美可口，老少皆宜，可就地而食，可带回家孝敬老人。

卷饼店的发展前景好，市场竞争优势大

1、卷饼口味丰富，迎合当代消费者饮食理念

与其他中式小吃不同，卤肉卷饼不管是食材、制作，还是样式都颇具创意，再加上秘制调料，从而让看似简单的卤肉卷饼，口味变得丰富起来，而且营养价值高，迎合了当代消费者绿色健康的饮食理念。

2、卷饼发展前景广，市场需求大

卷饼文化源远流长，在各式传统小吃、日韩美食、精致西餐等充斥着餐饮市场，竞争渐趋白热化的今天，小小的卤肉卷饼依然保持着强大的生命力和竞争优势，质优价廉，制作迅速，透明化出餐，顾客满意度高，发展前景广阔，店铺不管开到哪儿，只要有人，就有市场。

卷饼店4大盈利模式

1、选址是关键，运营重要。

开店学问很大，配方一部分，关键店址，重要经营，三方面要做好才行。关于卷饼店具体选址，我总结几条经验供大家参考：1)首选集中大型、繁华居民区，店最好临街，小区不考虑，一是多数不让开，另外客源也有限;2)尽量靠近大型工厂、工业区、大学、小吃一条街、步行街餐饮集中区。由于步行街租金较贵，次优可选附近相对繁华小街。

2、服务要到位。

人们在交往过程中十分在乎彼此的热情度，服务于每一个顾客的时候都要认真对待，满足顾客合理的需求。如此才能将加盟店的规模逐步扩大，让越来越多的当地人喜欢上南京卷饼。

3、推销活动不能少。

很多创业者不喜欢搞促销，觉得有损品牌形象，其实像卷饼这样接地气的小吃，需要多跟消费者互动才可以。所以日常进行的推广活动，必然可以让消费者与南京卷饼产生亲近感，培养出更多的回头客。

4、耐心+坚持。

开卷饼店，技术资金方面什么太高要求，对开店者自身要求高。首先耐力，从采购到洗菜、配料，从早忙到晚，天天如此，没有长期耐心必然不行。大家想从事行业，一定想好，不能一时冲动。除了耐心，还得扛得住辛苦。