




椒麻鸡源于新疆,已有百年历史,作为新疆有名的美食,椒麻鸡入口鲜美、麻辣中带有鲜香,很受当地人的喜爱和欢迎;“上山下乡”时,有一个出生贫寒的农夫,迫于生计和几个朋友来到了新疆谋生。看到当地人都在做椒麻鸡的生意,他就在当地一家椒麻鸡店铺专心做了学徒,他学成之后,有了制作椒麻鸡的手艺,返回老家支了个椒麻鸡摊铺,一开始生意并不是很如意,后来根据当地人的口味摸索改良了椒麻鸡的味道,技艺也越做越精,生意也越来越红火,一夜之间该椒麻鸡店铺成为了当地的特色美食小吃。
一般的椒麻鸡加盟总部对自家品牌的加盟费会把控很是严格,不只仅在订价公道并且在加盟商乐成加盟椒麻鸡品牌之后,椒麻鸡总部还会给加盟商提供很是多的加盟支持,一般来说,一家椒麻鸡加盟店的加盟费在2万元-5万元之间,详细照旧看加盟商选择开什么品牌的加盟店,而且一般椒麻鸡品牌总部在收到加盟商的加盟费之后,不会再向加盟商收取其他此外用度。
店面类型 | 旗舰店 | 标准店 | 小型店 | |
店铺面积 | 80㎡ | 50㎡ | 30㎡ | |
椒麻鸡店基础费用 | 装修费用 | 4.8万元 | 2.9万元 | 1.4万元 |
设备费用 | 6.6万元 | 4.5万元 | 2.8万元 | |
原料费用 | 6.0万元 | 4.8万元 | 2.5万元 | |
广告宣传 | 2.0万元 | 1.5万元 | 1.0万元 | |
小计 | 19.4万元 | 13.7万元 | 7.7万元 | |
椒麻鸡店成本费用 | 店面租金 | 2.1万元 | 0.8万元 | 0.4万元 |
人工费用 | 0.8万元 | 0.6万元 | 0.3万元 | |
水电煤气 | 0.2万元 | 0.1万元 | 0.1万元 | |
流动资金 | 2.2万元 | 1.2万元 | 1.0万元 | |
小计 | 5.3万元 | 2.7万元 | 1.8万元 | |
椒麻鸡店总费用 | 总计 | 24.7万元 | 16.4万元 | 9.5万元 |
备注: 以上各项费用为估算,仅供参考,实际产生的费用,请根据全国各地实际消费水平,店面位置,店铺大小,装修水平等实际情况而定。 |
下面再让我们相识一下投资椒麻鸡需要多少钱?开一家椒麻鸡,除了2万元-5万元的加盟费之外,本钱费也是不行少的,椒麻鸡自己就属于本钱低的项目,物料费的话约莫在1万元阁下,设备费也在3-5万元左右,开销较大的就是房租用度了,房租费的话,放眼当下的市场,一家30平米的椒麻鸡店肆,房租一般在4000元/月阁下,水电费一个月1000,活动资金筹备一万,剩下的人工费可以免去,为什么呢?因为椒麻鸡店肆易上手,就可以或许轻松开店,整体算下来,5-10万元就可以开店!
1.产品味道
椒麻鸡需要注意的第一大事项是它的味道。粤菜中讲究的就是火候的重要性,火候可以说是粤菜的精华所在,椒麻鸡也要注意这一点。有人气进行烧开,小伙慢焗,每一步都是对美食的考验。上层的水分要煮干,还要加入一些配菜,放入配菜后不在需要打开锅盖,而在这一过程中的厨师都需要准确把握,每一步可能都会影响到椒麻鸡的味道。
做餐饮这个行业,味道也是非常关键,因为它能够直击消费者内心,美食的产生可以拥有愉悦心情,因一道美食而留存下来的记忆也是不可磨灭的。如果自己不能做到这一方面,那可以考虑到进行加盟,但需要进行加盟的实地考察,查找一些相关资料,找出加盟店之间的利弊所在,也找出适合自己的加盟店。
2.选址
开椒麻鸡店还得注意选址方面,不仅仅是椒麻鸡,只要是做餐饮的,选址都是需要注意的事项。选址在很大程度上都决定了生意的好坏,但不能一味的去追求较好的地段,还要与自己的饭店相适应。因为椒麻鸡是一种大众消费,也是面向很多普通的消费者,因此我们的选址不宜选在高端地区,也不宜选在房租太贵和太繁荣的地区。比如选在学校附近,居民楼底,写字楼附近这些地方还是比较适合的。
3.装修
选好开店地址后就得考虑装修问题了。装修问题要有一种吃饭的氛围,目前的消费者开始越来越注重就餐的环境以及就餐氛围,一个好的就餐环境可以使得消费者有非常愉悦的用餐体验。当然装修还得要面向的有关消费对象,如果是学生的话装修就要有特色,要有趣,能够边吃边玩,这样才会吸引顾客的注意。如果是工作人群,装修就要尽量轻松,让他们在工作之余能有一个放松的地方可以吃饭。因此要根据自己的方向来决定自己的装修风格。
4.服务
服务也是开椒麻鸡店的重要因素,服务是必不可少,好的服务可以让消费者有种宾至如归的感觉,增加店铺的亲切感和消费者的回头率。好的服务不仅在于服务员的态度,更多的在于硬件上的服务,例如网络服务,对顾客来说要有很重要印象。桌椅的高度,软硬等都是服务的范围。
1.不要过分吝啬房租
开椒麻鸡店,店铺的位置是很重要的,虽然不是说房租越贵的店铺越好,但是想要找位置比较好,客流量比较大的店铺也不是那么容易的。而为了更加接近目标顾客,椒麻鸡店在选址的时候就不要只想着省钱这回事啦,而是要综合考虑。
2.除了年末,尽量不要选择转租商铺
通常需要转租的商铺都是以临街店铺为主,一般商业圈的店铺是不存在转租问题的。那为什么说除了年末尽量不要选择转租店铺呢?主要还是因为很多店铺之所以转租,要么就是因为他经营不善,要么就是周边有其他问题对这个店铺的经营产生一定的影响。而且这种转租商铺还需要一大笔转让费,无形中增加了店铺租金成本。所以在椒麻鸡店选址的过程中,尽量避免转租商铺,如果你确实看好一个这样的转租商铺,那对与上家不做的原因,周边的情况变动等一定要弄清楚!
3.不要盲目跟着其他品牌走
其实椒麻鸡店的选址是可以跟着其他餐饮店的选址来进行规划的。椒麻鸡店的选址可以跟着国外的那几家著名连锁餐饮品牌走。但是我们现在要说的是,在椒麻鸡店选址的时候不要过于盲目的跟着这些品牌走。因为这些品牌有些新店开起来只是为了布局市场,抢占先机的。所以在跟着大品牌选址的时候,也一定要考虑好实际情况。
小编建议你选址的时候选成熟商圈、商业街、高档写字楼、成熟住宅区、车站(火车站、汽车站、高铁站)、大学城等区域;目标店面优先选择位于街道人流量明显较多的一边,所在地必须交通便利,车辆能够顺利通行。