山西小火锅店加盟费大概需要多少钱？【5-10万投资详细预算表】

火锅，是华夏民族的特色美食，由于其象征着红红火火，所以，千百年来，一直都深受大众的喜爱。经过继承与发展，火锅已经成为现代健康饮食的典型，创业者们投资的重要选择。那么山西小火锅店加盟费大概需要多少钱？

山西小火锅店加盟费大概需要5-10万，详细预算表如下

1、店铺成本：虽然是小型火锅店，但是店铺面积也应该至少为30平米，按照小型店的市场价格，每月的店铺租金至少为4000元，一年就是4.8万元。

2、店铺装修：火锅店中，后厨只需要进行简单装修，而前厅则需要极其精致，所以，按照平均价格每平米600元计算，那么么，火锅店装修的费用就是1.8万元。

3、设备费用：火锅店的设备主要包括桌椅、后厨用具、餐具、烹饪设备等。通常情况下，30平米的店铺需要15套桌椅，80套餐具，再加上后厨设备，总体费用应该在3.5万元左右。

再算上宣传费、流动资金、水电等费用，开个小火锅店至少需要需要5-10万元。

山西小火锅店开店要注意什么？选址很重要

1、小火锅店选址的区域因素

在选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。

2、小火锅店选址的原则

优先要确定服务对象。要结合火锅店的所在位置，确定相应的设施与设备，然后选定自己的经营档次，在确定火锅品种;

3、开小火锅店要贯彻接近原则

也就是说要交有助于润肠通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易"接近";

4、要环境配套到位

外部环境要形成气候，火锅店其它餐饮要混合经营，如"餐饮一条街"、"火锅城"等，同时提倡自身综合配套，多种经营结合，形成规模效益;

5、小火锅店要科学预测赢利

在开业的前、中要结合各种因素，对一定时期的销售额与经营进行分析，预测赢利与效益。

6、火锅店的选址与布局

确定选址原则后，在实施中要结合以下几点：选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交有助于润肠通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也应当考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。

经营小火锅店，一定要顾客体会到和传统火锅的不同，这样才有卖点，也才会有属于自己的固定客源，生意才能时间久。

山西小火锅店提高利润的6个妙招要掌握

1、开源节流

想提高提润，总体而言就是开源节流，具体来说就是需要提高销售额，同时降低成本损耗，所有的方法也都是围绕着这两类来进行的。

2、提升产品的附加值

提高销售额的方法可以从提升产品的附加值来，这是最直接的方法，打造自己的招牌菜和特色菜，这些菜的或直接有高的附加值，或可以通过这些菜吸引更多的消费者，从而带动高利润产品的售卖，提升销售额。

3、通过促销、推广吸引顾客

通过促销、推广等吸引更多的食客来火锅店进餐，提升销售总额，也是提升利润的一个非常有效的方法。

4、夏天引入清热的新口味火锅

总体来说火锅是有淡季的，当温度升高的时候，火锅店就进入了淡季，所以提高淡季的销售也是非常有效提高火锅店利润的方法，具体的做法可以通过引入清热的新口味火锅、添加烧烤项目、增加适合夏天配啤酒的特色小火锅等等方式来吸引食客。

5、节流降低成本

节流降低成本也是提升利润的方法，首先从运营成本上来进行控制，比如说菜品要控制好进货，控制好库存，采购可以和别家合买，选择比较好的合作伙伴降低成本等。

6、人员和工作上的管理控制

人员和工作上的管理控制也是降低成本的好方法，例如有些不重要的岗位可以雇佣临时工或者学生来降低成本，火锅店管理中的水的循环利用、随手关闭不必要的灯等等细节方面管理标准化都可以很大程度上避免浪费。