太原开个猪脚饭店大概需要多少钱?10-15万投资详细预算表

猪脚饭是一道广东省的汉族传统名点，属于粤菜系。肥而不腻，入口香爽，是当地一道有名的菜肴。现代人越来越讲求生活质量，猪脚饭行业的市场销售情况也在逐渐升温。经济实惠，方便快捷，爽香开胃，是深得人们喜爱的快餐。现阶段做餐饮最具赚钱潜力的项目，当属中式特色快餐店。

猪脚饭店的投资方式人性化是它的一大特点，店面无需太大，投资成本也比较低，只需10-15万左右即可。

太原开个猪脚饭店大概需要多少钱?30㎡店面仅需10-15万费用明细!

1、店面装修：

装修标准由总部来定，每平米300-400元，区域不同对店面的装修档次也有不同的要求。

2、设备采购：

开餐饮店需要置备桌椅板凳，也要用到厨房设备，总部统一中央厨房，配送先进设备，这部分费用为2.8万。

3、原料采购：

在烹制时需要用到很多原料，此时要花费2.5万左右，也是总部配送，统一原料和口味，便于集中管理。

4、其他费用

包含员工工资，还有日常水电等，其次还需要预备一点流动资金，以备不时之需。

开猪脚饭店想有利可图，注意这三点!

1，猪脚饭操作简单，周转率比传统快餐高不少

就一份猪脚饭来说，操作非常简单，盛一份米饭，烫一点青菜加上酸菜，切上1.5俩卤好的猪肘肉，淋上卤汁即可出餐。猪脚饭出餐不像传统炒菜那样，从备菜到炒好、上桌，至少需要5-10分钟，一般下馆子的人都清楚，常常在半个钟内都不上菜，这样的速度周转率就很低，特别是一些工业、商业、写字楼的地方，周转率低意味着营业额就高不起来，生意也自然难做了，这也是为什么很多店家想方设法提高周转率的原因。

2，慢慢做熟客，将名气做起来

做猪脚饭利润高吗?这与采购成本，产品定价格有很大的关系。定价高，采购成本低，那利润就高。做餐饭经营，诚信很关键，要多站在客人的角度来考虑问题，前期利润会低点，我们少赚一点，先把名气，产品做好，名声慢慢做起，才会越来越多客人，倘若这些客人都变成老熟客，生意就逐渐的稳定了。这个时候，你傍边那怕开了新店，你也不至于担忧被挖走客人，深圳很多新进来的店都竞争不过你，人吃饭就是这样，都冲着热闹和老地方去的，新进入的店不了解，是否卫生是否放一些香精等的都值得怀疑!

3，做好口碑，生意将越来越好

做餐饮行业，租金、人工、水电费、煤气费等是固定的成本，因此你卖的量也会影响到你的利润的。总之，不管如何，先将名声提起来，将熟客稳定下来，培养口碑，生意会越做越好的啦。

猪脚饭店选址6大攻略，正确选址才能赢得市场

攻略一：研究并明确你的消费群体，学者合适的猪脚消费人群

现在做生意讲究市场定位，意识是说你开店不是为了所有的路人，你是有你自身的顾客群体的，开猪脚店也不例外。首选我们要明确吃猪脚饭的人一般有两种目的：其一是看中猪脚中丰富胶原蛋白，如果冲着猪脚的胶原蛋白而来，多为年轻瘦身的女性，他们看中的是胶原蛋白给女性皮肤的美容功效;其二是喜欢吃肉的消费群体，特别是那些平时工作量大，体力消耗大的人群。所以，如果你再某地方想开一家猪脚店，那么请考虑上述说的两类人是否方便到你的餐厅吃饭，或者说你的猪脚店周围是否有大量这类人群。

攻略二：选择人流量大的地方开猪脚店

人流量是开店成功的一半。现在餐饮竞争激烈，做快餐的很少会有人开车跑老远去吃个味道很好的快餐。很多刚创业的认识刚开始处于投资的考量，往往找个租金少，人流少的地方开店，当然了除了很个别，就算你的味道很好，你也需要2-3个月(甚至更长时间)慢慢培养大量的食客，问题是很多小餐厅由于资金有限，往往熬不过2-3个月(更长就更槽糕)就资金短缺而熬不下去了!除非你资金充足，有耐性等几个月慢慢培养熟客。要不地方偏僻会很令人头疼!

攻略三：选择工业区开猪脚店

工业区是一个人流量很集中的地方，那些在工厂上班的人，工作负荷大家都很清楚，常常加班，吃最差的但工作却是最辛苦的，这类人往往见到肉就食欲大增。所以在工业区开猪脚店通常生意都不会差。当然了，也并不是所有工业区都是很好做，你还得考究那里的上班人数和吃住情况。如果一个工区是包吃住的，那你的生意肯定大打折扣!

攻略四：选择车站或者年轻人聚居的地方开猪脚店

之所以选择车站，那是因为哪里的人流量大，人的吃饭时间不定时，下车肚子饿就吃，事关在车上(特别是长度汽车或者火车)的买饭特别的贵，一个普通的快餐15-30元，而且菜式单调且少得可怜，所以下车后肯定要大饱一顿的。

之所以说年轻人聚居的地方也是好地方，因为年轻人对肉的需求量更大，年轻人饮食无顾忌，好吃香就行。在深圳，特别是那些上班一簇租房的地方，生意更是好得非凡。

攻略五：选择批发市场或者商业街开猪脚店

批发市场一般是前门后仓，很多工作人员整天销售门面和后边仓库来回不断的跑，一天十几趟甚至几十趟，这类人肯定是对肉消费量很大的人群，只要你猪脚卤得不差，几能轻易满足他们的需求，所以一般的批发市场的生意都不难做;商业街的人流通常比较大，也是开店的不错选择。

攻略六：选择餐厅云集的地方开猪脚店

物以类聚，人以群分。做生意很讲究成行成市，独“店”生意不一定好做!吃饭的时候，大家都偏向人多的地方，也偏向热闹的地方。如果某条街市只有你一家餐馆未必是好事，因为大家平时就偏向喜欢向热闹的地方去吃饭，特别是吃个快餐。有时候人在到了最后一刻也不知道自己爱吃什么的，餐馆多的地方他们认为更多选择。