太原开家小碗菜店一年利润能赚多少钱?开店5年真实赚钱经历

餐饮市场不断的创新发展着，各色新颖时尚的美味出现，小碗菜是符合当代人用餐需求的快餐，小份量形式，价格相对合理，一样的价格吃到更多的菜品，是小碗菜快餐店的宗旨，当下不少人都看好小碗菜市场前景。开家小碗菜店一年利润能赚多少钱?小碗菜一份的利润不大，但只要门店生意好，其利润自然多。市面上不同的小碗菜店，营业额不同，其年利润自然也不同。

太原开家小碗菜店一年利润能赚多少钱?一年赚432000元

我就以一家小碗菜店为例来与大家讲讲如何算出自己店子的利润?

如果你的店子每个月是6万元的营业额，假如房租是1万元，人工是5个人，工资每个月是1.5万元，水电每个月加起来0.3万元，菜的成本3.0万元，其他支出0.3万元，这样算起来你是亏本的，你的成本就是6.1万元，你每个月要亏1千元，如果长此以往，你便坚持不下去;

那假如你的店子每个月的营业额是7.5万元，房租是1万元，人工还是5个人，工资每个月是1.5万元，水电每个月加起来0.3万元，菜的成本4.2万元，其他支出0.1万元，这样算起来你是有微利的，你的成本就是7.3万元，你每个月可赚4000元，每年赚4.8万元，你能勉强维持下去;

那假如你的店子每个月的营业额是10万元，房租是1万元，人工还是5个人，工资每个月是1.5万元，水电每个月加起来0.3万元，菜的成本5.0万元，其他支出0.3万元，这样算起来你是有利润的，你的成本就是8.1万元，你每个月可赚14000元，一年赚228000元，你开始正常盈利了;

那假如你的店子每个月的营业额是12万元，房租是1万元，人工还是5个人，工资每个月是1.5万元，水电每个月加起来0.3万元，菜的成本5.3万元，其他支出0.3万元，这样算起来你是有利润的，你的成本就是9.7万元，你每个月可赚36000元，一年赚432000元，你便能长期坚持下去。

我通过4组数据想要告诉你的是，你的小碗菜店的固定成本基本是不变的，所以你要让店子利润可观，你唯一能做的就是薄利多销、无敢居贵，让更多的消费者认可你，你使用的米油原材料调味品都要是最好的，这样顾客才会信任你，才能长期坚持在你这里消费。你的好米好油好原料好调料始终不变，在这个基础上做大你的小碗菜店的销售额，这就是一个店子生存的法则。(以上数据仅供参考)

怎样才能开好一家小碗菜店?成功经验分享!

1、你对自己要足够的自信!自信可以让你变得强大，遇到任何问题，你都会主动去应对，去思考，去找到方法解决!因为开店当老板，你要面对各种各样的人，各种各样的事，所以自信可以让你内心强大，这是当老板最应该具备的;

2、选址很关键，店面选址你一定要亲自上阵，你要对自己选定店面的周边做一个详细周密的调查，如居住率高不高，人流量大不大，消费水平高不高，这都是你要考虑的因素;

3、店面装修要重视，我做的是防城港的代理，所以公司的设计师负责帮我设计的厨房，并且厨房的系列设备都是公司根据尺寸帮我订制好的，所以厨房这一块我省心了不少。我主要根据公司的餐厅设计图片来选择自己喜欢的，并且与装修公司对接上，我花得时间多一点的是盯装修质量这一块;

4、特色原材料不可小看，这是保证小碗菜店能有特色的主要因素，三年来我一直坚持使用公司基地上的特色原材料，这对我的菜品味道一直稳定不变起了很大作用;

5、人员配备方面要齐全，店子开业人员一定要到位，人员岗位分工要明确，培训要扎实，不能临时要朋友和亲戚帮忙，一开始就要计划好。我的小碗菜店很省人，我两个店子生意每天都很好，也只需要5个人就足够了;

6、开业前的筹备工作是重中之重，首先是设备的调试，这个公司会有专人过来指导;其次，开业前的物品准备，公司会有详细的清单列给我，我只要按单子购买好;开业前人员岗位的磨合，菜品味道的调适和开业前的活动策划，公司会有专人在这边辅助落实，这些都是需要我自己全力配合做好的。

小碗菜店的正确经营方法，这样做生意会更好

一、小碗菜店口味需要与众不同

花香自引蜂蝶来，味香自引顾客来。所以，口味是一家餐饮店吸引顾客的必杀技。对于属于快餐的小碗菜店来说，也是如此。那么小碗菜店的口味需要与众不同，这里的与众不同千万不要理解为是剑走偏锋，如果为了与众不同，走偏道，就会适得其反。小编说得与众不同，是指要在符合小碗菜店所在区域人的口味的基础上，加点自己的特色，即口味要在因地制宜的基础上与众不同。并且这与众不同的口味也需要是大众喜闻乐吃的口味，只有同时满足这几项条件，才能达到“蜂蝶自来”的条件。

二、小碗菜店菜品需要特色丰富

小碗菜店除了小碗这一特色外，还有一个特色就是一碗一菜。人均一般是两至三个碗，一个人是两三种菜，所以小碗菜店的菜品需要非常丰富，只有这样才能满足每天来消费的顾客对不同菜品的需求。菜品除了要丰富以外，还有一点就是需要特色，特色就是要创新。通过创新，不定期推出新品，这一点尤为重要，因为相信很多食客跟小编一样，喜欢尝试新品种。小碗菜店的菜单常换常新，无疑增加了小碗家的新鲜感。所以，小碗菜店菜品需要特色丰富，才能保持长久的吸引力。

三、小碗菜店菜价需要平价实惠

平价实惠基本上可以说是每一家餐饮店的追求，力求为顾客带来既好吃又便宜的餐饮。小碗菜店当然也不在例外。所以，小碗菜店的菜价需要平价实惠。平价实惠是顾客在选择去餐饮店吃饭非常重要参考指标之一。如果小碗菜店做到了平价实惠，就是在为自己加码，那么对于消费者来说，就是又多了一个选择的可能。小碗菜店的一碗一菜、其实也就是一碗一价，对于顾客来说，吃两至三碗菜其实就是吃一份外卖的单人价，所以价格要实惠。小碗菜店的正确经营方法，小编为大家总结了三点，希望给开小碗菜店的创业者们一点借鉴。

每一点说得都容易，但要在实际中做到其实是很难的。不管是在特色口味上，还是丰富菜品上都是需要店家对他的产品进行反复实验，不断收集顾客的反馈信息，在失败的基础上总结经验，才能保证有可能成功，当一家小碗菜店做到了这些，小编小说其实他已经成功了，因为有志者事竟成。