




金饭碗水果捞是把各种水果组合在一起加入调料汁搅拌食用,既香甜润滑,又清凉爽口。水果捞讲究各种炫彩的热带水果精心搭配在一起。
水果捞经过多年的发展,目前的制作工艺更加先进,只有好的口味和上乘的制作技术做出的水果捞才会更受顾客的欢迎。
现在开水果捞店的投资人越来越多,主要原因就是水果捞现在确实非常受欢迎,可以满足更多消费者的口味需求,而且水果捞制作材料都非常新鲜,也会让家长朋友非常放心的给小朋友购买,水果捞不仅口感味道非常丰富,而且营养也是非常丰富,所以现在深受大众消费者喜爱,大家如果想要开一家水果捞店,建议大家一定要选好制作技术,这样才会让自己开店创业。
1、开水果捞店基本上需要准备5-10万
如果开一家40平方米左右、可以占地外扩摆摊的水果捞店,需要准备的资金大概在10万元左右。月租金、办理执照、简单装修、置办水果架、招牌等费用大概需要10万元。买风幕柜要6000元左右,进货和周转资金1万元左右,买了一辆三轮3500左右,还有买其他的一些材料,杂七杂八会有一些费用。更多开水果捞店经验分享,朋友圈下面的搜一搜功能,搜水果捞店早读课,欢迎入圈与开水果捞店同行交流。人工、水电、税费等,每月支出2000~3000元。这些费用不一定适合所有地方,也还会有一些其他的费用。
开店城市 | 一线城市 | 二线城市 | 三线城市 | |
店铺面积 | 50㎡ | 50㎡ | 50㎡ | |
水果捞店基础费用 | 装修费用 | 4.8万元 | 3.4万元 | 1.3万元 |
设备费用 | 5.6万元 | 4.5万元 | 3.6万元 | |
原料费用 | 5.0万元 | 4.8万元 | 3.5万元 | |
广告宣传 | 2.0万元 | 1.5万元 | 1.0万元 | |
小计 | 17.4万元 | 14.2万元 | 9.4万元 | |
水果捞店成本费用 | 店面租金 | 1.1万元 | 0.8万元 | 0.4万元 |
人工费用 | 1.0万元 | 0.6万元 | 0.3万元 | |
水电煤气 | 0.2万元 | 0.1万元 | 0.1万元 | |
流动资金 | 2.0万元 | 1.0万元 | 1.0万元 | |
小计 | 4.3万元 | 2.5万元 | 1.8万元 | |
水果捞店总费用 | 总计 | 21.7万元 | 16.7万元 | 11.2万元 |
备注: 以上各项费用为估算,仅供参考,实际产生的费用,请根据全国各地实际消费水平,店面位置,店铺大小,装修水平等实际情况而定。 |
2、开水果捞店要投入的设备
水果捞店店面装修包括墙面,收银台,切果台,店招这些一般装修公司会按照预定的装修风格大致装修一下,不断是简装还是中装,费用基本上都在2万到5万之间。店内要买一些设备,比如风幕柜或者冷柜,货架,装饰物,电子秤,收银系统等都是必备的物品,这些加起来大概也需要2万左右。更多开水果捞店经验分享,朋友圈下面的搜一搜功能,搜水果捞店早读课,欢迎入圈与开水果捞店同行交流。一般50平米内的水果捞店,不会去建冷库,店面再大一些会考虑建个小冷库,40平米的小冷库费用大概要5万左右。
3、开水果捞店要多做准备
前期去学习的时候,可以自己多转转看看,有空也可以去水果捞店打打工,多在实际操作上去看看别人家是怎么做的,也可以看到开水果捞店到底是怎么回事,是不是跟当初自己想象的一样。另外也可以多看看别人家总结的经验技巧,网上可以多学习,或者去混圈子,看别人家交流水果捞店运营的一些什么问题,从各个角度去做准备,尽可能多多得到一些信息,对自己进入这个行业都很有帮助。
1、合理装修
店面装修是实现水果捞店形象树立的一个重点,让顾客看到一个非常好的印象。环境的装点非常重要,水果捞也不例外,无论是店内还是店外,都有非常重要的作用。
2、优化服务
水果捞店的服务非常重要,水果捞行业也可以看做是服务行业,好产品加好服务才是水果捞店盈利的重要因素。店面管理非常重要,这个不能凭感觉经营,而是要做好市场考察后,根据分析选择好卖的产品。
3、正确选址
选址不能凭主观臆断,或则个人经验,这样没有太多科学依据,对以后经营也没有太多保障。科学选址,生意有保障。
以上就是水果捞开店需要注意的事项,成功从来都不是轻轻松松就能得到,如果你认为创业简单,而放松对市场的警惕,最终会迎来失败。因此要注意这些因素,提升成功率。
一、选址
之所以把选址放在首位是有原因的。在我看来,一家店是否能够火爆与所处的地理位置是分不开的,尽管有俗话说“酒香不怕巷子深”,但对我们大部分商家来说,没有十足十的把握和经年累月积累下来的声望就不要追求“巷深”,确实有部分小店在小巷深处,但这些店能盈利都是商家花了大把资金去宣传才能达到的效果,对于普通的卖家来说,起步阶段不要剑走偏锋。
就拿我最近在万象城开的这家店举例子,我在选址的时候其实考虑了很多的。万象城依托大学城,这个地理位置向来属于商家必争之地,这就不需要多说了,尽管现在因为疫情原因很多大学都没有开学,但开学是迟早的事,所以这个地方我第一次看就决定下来了。只定下大致方向是不够的,我还需要敲定具体的商铺。
我看好的位置位置位于两座商场的中间通道的入口处,这个通道两边布满着大大小小的商家,一眼扫过去没有什么突出的地方,没有突出的地方就意味着没有记忆点,这样对于商家来说是不够的,所以我把视线放在了通道中间新建的商铺,而且还是第一家。
没有其他商铺的遮挡,凡是经过的人,或者是在两座商城之间穿行的人,第一眼就能看到我的店铺。
我在这个地方前前后后考察了一段时间,确保它确实足够显眼、来往的客流量足够大时,我就直接签下了。
当然,我并不是说选址的时候都要找到这样一个地方,毕竟有的时候好的位置可能已经被别的商家占据了,但选址的原理都是一样的,多考察多调研,确定好位置就直接拿下。
二、水果
水果作为店铺的主打产品,所起到的作用不可谓不重要。
选择水果遵循一个就近原则就可以了,运输距离和运输时间与水果的运损是成比例的,即运输时间和距离越大,水果的损耗就越大。所以就近从店铺周边的水果市场进货就可以了,一开始不熟悉可以去市场进货,时间久了水果商是可以直接给你供货的。挑选水果没什么难度,自己亲自尝一尝再购买就可以了。当然,像是桑葚、蓝莓、黑加仑这类水果时要小心,要确保买的时候不太熟,否则在店里放一天就会很软烂,口感也是不好的。
水果放到店里该如何保鲜?这也很简单,大部分未切开的水果只需要放到阴凉、干燥通风处就可以了,店里有位置就放到店里,店里位置小的话就放到店外,像是我万象城的这家店,本身空间就不是很大,一箱箱的水果摞起来更是挤占员工的操作空间。所以我找师傅在店外做了一个柜子,很多水果直接放在柜子里,既保证了阴凉干燥,又节省了店内空间,店里看着也更干净整洁。
为保证口味和新鲜度,我们所有的水果都是当天现切,用完再补充的,这样不仅保证了口感鲜美,从视觉上也是更美观的。
切好的水果也要注意保鲜,我们在展示柜上加了喷雾系统,这样可以让切好的水果保鲜的时间更长一点。像是苹果这种部分容易变色的水果记得过一过盐水,会延缓一下氧化的程度。
当然,开一家水果捞店光做到水果新鲜是不够的,活动营销、配料酸奶等等都是非常重要的,一家店的成功不是巧合,这其中有非常多的门道需要研究,决定好开店就从选址开始做起吧,有什么开店上的疑问也可以互相交流,属于水果捞的夏天已经开始啦~