




谈到美食小吃,大家都会想到肉夹馍,因为它不仅能够满足大家无肉不欢的食欲,还能够满足大家对面食的渴望,所以成为了很多消费者们青睐的美食。同时肉夹馍的价格非常的实惠,人均十几元就能够吃的饱饱的,因此肉夹馍店铺里面的顾客络绎不绝,在餐饮行业里十分的畅销。那么,开一个肉夹馍店需要投资多少钱?一起来看看吧。
一、肉夹馍店铺的房租费用
首先是房租,这项开支在总投资中的占比还是比较大的,房租的主要视地段、规模而定。如果肉夹馍店铺的消费者定位是白领阶层的话,那么好的选址是写字楼附近,每个月的房租费用支出大约在5000元左右。如果肉夹馍店铺的消费者定位都是普通老百姓的话,可以选择社区附近的位置,这样的位置房租也是比较低的,大约在2000元左右。同时门店的房租支出方式也可以选择押一付三的方式,还能够保证创业者手中的资金充足。
二、肉夹馍店铺的装修费用
其次是装修,相较于一些大餐厅,小吃店的装修不需要多么豪华,所以这部分成本可以节省很多。当然如果创业者想让自己的店个性化一点的话,也可以适当花一些代价。具体装修费用支出需要根据肉夹馍店铺的规模而确定的,一般每平方米的装修费用支出大约在500元左右。此外,创业者在装修的时候需要聘请专业的装修团队,千万不要找那种游击队,以免影响到肉夹馍店铺的装修效果。
开店城市 | 一线城市 | 二线城市 | 三线城市 | |
店铺面积 | 50㎡ | 50㎡ | 50㎡ | |
肉夹馍店基础费用 | 装修费用 | 3.8万元 | 2.4万元 | 1.3万元 |
设备费用 | 5.6万元 | 3.5万元 | 2.8万元 | |
原料费用 | 6.0万元 | 3.8万元 | 2.5万元 | |
广告宣传 | 2.0万元 | 1.5万元 | 1.0万元 | |
小计 | 17.4万元 | 11.2万元 | 7.6万元 | |
肉夹馍店成本费用 | 店面租金 | 1.1万元 | 0.8万元 | 0.4万元 |
人工费用 | 0.8万元 | 0.6万元 | 0.3万元 | |
水电煤气 | 0.2万元 | 0.1万元 | 0.1万元 | |
流动资金 | 2.2万元 | 1.0万元 | 1.0万元 | |
小计 | 4.3万元 | 2.5万元 | 1.8万元 | |
肉夹馍店总费用 | 总计 | 21.7万元 | 13.7万元 | 9.4万元 |
备注: 以上各项费用为估算,仅供参考,实际产生的费用,请根据全国各地实际消费水平,店面位置,店铺大小,装修水平等实际情况而定。 |
三、肉夹馍店铺的采购费用
为了保证肉夹馍店铺的正常运营,创业者需要采购相关的设备和食材。其中设备费用支出主要包括店堂设施和厨房设备,具体而言就是空调、桌椅、碗筷、餐具、烹饪器具等等,这些设备的购置费用加起来差不多在2-3万元之间。接着就是食材的采购费用,为了保证食材的新鲜健康,创业者需要亲自去市场上进行采购。同时这样也能减少采购费用的支出,避免自己店内的员工吃回扣。此外,创业者在采购食材的时候不能一次性购买太多,要控制好分量,以免积压大量的库存。
四、肉夹馍店铺的员工工资
小吃店如果是夫妻店的话,那么只需两人就可以经营,员工工资就可以省了。如果是稍微上一点规模的话,那就需要雇佣服务员了,员工工资一般在2000元/月。并且肉夹馍店铺的员工工资支出需要根据肉夹馍店铺的规模以及当地的经济水平来决定的,一般来讲一线城市的员工工资支出比较多,二三线城市的员工工资支出比较少。
总体来看,开一家肉夹馍店铺需要投入20万元左右。不过创业者所处于的区域不同、所选择的店铺规模不同产生的费用也是不一样的。一般来讲,肉夹馍店铺所面向的消费群体非常的广泛,是一款男女老少都喜欢吃的美食小吃,只要创业者把握好价格和味道,自然就能够赢得众多消费者们的喜欢。
一、开肉夹馍店铺必须重视的问题之选址
肉夹馍店铺也是餐饮店铺,而餐饮店铺在经营的过程中非常关键的一个点就是在选址上。只有选择在人流量比较丰富,有合适受众的地区开店,生意才会更好。所以大家在经营的时候一定要注意这个方面的问题,不要总想着只要自己产品口味好了,开在哪里都没事儿,要是一直抱着这样的想法的话,那店铺肯定开不起来,就算开起来了也会在激烈的竞争市场中被淘汰。
大家在为肉夹馍店铺选择位置的时候,可以先对市场做一个考察,看哪个地区的人流量更丰富并且受众群体和自己的相一致然后再结合自己的资金情况去做出选择。
二、开肉夹馍店铺必须重视的问题之定价
在开肉夹馍店铺的时候,大家还要注意定价方面的问题。虽然说现在人们的生活水平提高了,在吃的方面越来越舍得花钱,但是如果一个城市里面有两家同类型的店铺都是卖得一样的肉夹馍,但两者的价格一个高一个低,那大家自然愿意去价格便宜的那家。
所以说在开店的时候大家也要充分地了解周边消费者的消费水平,结合自己的投入成本去做出合理的定价。不然太高的话,消费者消费水平不够或者是超出了其他店铺的价格,那么可能就不会光顾,而太低的话也会导致自己的店铺运营出现问题,收入抵不过成本。
三、开肉夹馍店铺必须重视的问题之装修
肉夹馍店铺的装修也是一门学问。现在市场上的肉夹馍店铺众多,不管是产品还是店铺位置,大多数店铺都是类似的,那么要想从众多店铺中脱颖而出就必须把握好装修方面的问题,打造出属于自己店铺的特色。这样消费者进店光顾之后,也会对店铺产生一个深刻的印象。
所以大家在开店的时候一定要重视装修方面的问题,根据自己店铺的档次去选择合适的装修风格,一般来说简约清爽就行。还有要重视店铺的布局问题,不能让消费者进店之后感觉拥挤。
四、开肉夹馍店铺必须重视的问题之原材料
想要开好一家肉夹馍店铺,还要注意产品原材料的购买渠道。现在人们的生活水平提高了,观念也发生了变化,更喜欢健康又美味的产品,所以这就对肉夹馍店铺的原材料有了更高的要求,一定要新鲜才能获得消费者的喜爱。因此大家在采购的时候就要选择一些物美价廉的店铺购买。
五、开肉夹馍店铺必须重视的问题之宣传
还有一点就是在宣传方面。对于肉夹馍店铺来说,前期的宣传是非常重要且关键的一点,它很有可能就决定了店铺后期是否能够经营成功,对于大型的店铺来说更是如此。所以大家在开店之前就要提前做好宣传计划,可以采用线上和线下相结合的方式来宣传。在宣传的时候,大家一定要控制好宣传的成本,如果说店铺面积比较小的话,那就没必要去上报纸或者是电视上宣传。
1、文化环境
首先可以考虑在大学校内或者大学后街这样的位置,像这样的位置人流量比较大,不用担心没有客源,没有销量,再就是这类位置客流量比较稳定,肉夹馍售价属于低消费快消食品,比较适合在校学生。一个地区社会文化环境包括文化教育、民族习惯、宗教信仰、社会风尚、社会价值观念和文化氛围等,这些文化环境能够更深刻的改变人们的消费观念,文化环境的差别,对选址有不容小觑的影响。
2、地点特征
可以考虑一下人流量较大的商圈附近。这个因素主要考虑到街道和交通的形式会吸引人们到这个地方来,还是旅游的因果关系导致的人口移动。
3、地区经济
一个地区人们的收入水平、物价水平都会影响到人们可供消费的金钱数量和他们必须支付的价格。当人们的收入增加时,人们原意支付更高价值的产品和服务,尤其在餐饮消费的质量和档次上会有所提高,因此,一般应选择在经济繁荣、经济发展速度较快的地区
4、区域规划
在确定餐厅之前,应该向当地有关部门咨询潜在地点的区域建筑规划,掌握规划后便于我们根据不同的区域类型,确定不同经营形式和经营规格。
5、竞争情况
对于同种经营档次、经营规格、经营项目的餐饮企业来说,是消极的,需要慎重考虑。对于同种类型,不用规格或档次的,有竞争互补作用,所以说也是有利的。