杭州卤菜店加盟费大概需要多少钱?5-10万详细投资预算表

卤菜创业近几年不可谓不火热。开一家卤菜店投资可大可小，入行门槛低，普通人也可以轻松开一家卤菜店，所以催生了卤菜市场的繁荣。那么最现实的问题来了，卤菜店加盟费大概需要多少钱?

如今，卤菜店经营方式非常灵活，从街边推车、农贸摊位到超市档口、卤菜馆等，虽然形式不同，但是卤菜经营带来的效益还都是不错的。

杭州卤菜店加盟费大概需要多少钱?5-10万元开店详细费用分析

与传统自营卤菜店相比，卤菜加盟店，除了提供卤菜技术，门店选址，门店装修以外，还其他一些开店必要帮助。为加盟商省去不少的麻烦。相应的开店费用也就比较高了。

1、门店租金

门店的位置决定了客流量，因此卤菜店要设置在居民区附近、十字路口、景区附近等人流量大的地方。相应的，这些地方租金也比较贵。一般来说，一二线城市租金平一年平均在三四万万左右，三四线县城等一年租金在一两万万左右。

2、品牌加盟费

市场上卤菜加盟品牌繁多，价格从几千元到十几万不等，多数加盟费都在三四万元左右。

3、门店装修费

5000-10000元不等。

4、设备费用

卤菜开店需要设备比较简单，厨具、卤锅、燃气等等，全部备齐，费用在万元以内。

开卤菜店三要素，给新手的建议!

1、卤菜店定位

首先我们开一家店，你要想想要开什么模式，是家庭卤味，还是休闲模式?不同模式的店内装修都是不一样的，如果是开在居民小区或者菜市场附近，则适合开家庭卤味模式，店内主打中老年人爱吃的，应以五香居多，打造软糯口感。如果是开在商业区，年轻人居多，店内装修就要走特色、特别吸引人，这样让人眼前一亮，比较容易吸引人，同时店内主打就要适合年轻人喜欢的口味，而不是中老年人爱吃的。

2、塑造口碑，吸引人气

好的口碑，是吸引顾客的前提，不仅是口味、质量始终如一，是维持回头客的方法之一，为了源源不断的人气，还需的做一些促销活动，同时开启线上、线下两种销路，多渠道推销，会经营，会运营。

3、打造特色产品

一般来说，每家卤菜店都有自己特色产品，比如小骨家的卤排骨，五香味和香辣味，如今还延展开休闲排骨，酸辣味、甜辣味、麻辣味等等，给人产品丰富，并具有自身特点。所以我们在开店的时候，要根据自己的销售情况，打造出一个容易产生利润的爆品，吸引顾客进店消费。

开卤味店的几个小经验总结，生意红火的秘密都藏在细节里了

1、店铺选址

在开店之前，最重要的就是店铺选址了。选好了地点，可以说是成功了一半。店铺所处的位置，决定了你菜品的定位和定价。不同区域活动的人群也不相同，要根据自己的菜品来选择合适的地方，年轻人居多的地方，就主推零食类的卤制品，中老年人较多的，还是选择餐饮类的卤菜更好一些。

2、产品特色

不管你的卤味店菜品种类是否丰富，都需要做到的一点就是，保持产品的特色，并将其作为主推的招牌菜。毕竟没有特色的那些菜品，随便哪一家都可以买到。消费者之所以愿意在同一家店反复购买，那必然是因为有和其他店不同的口味，才会选择你。

3、保持创新

卤菜的种类有不少，不同地区的人群对于卤菜的喜好也不相同。所以开卤菜店还需要保持创新的能力，除了最开始的那些菜品之外，还需要能够时不时的推出新产品，这样才能够吸引更多的消费者前来购买。

4、前期宣传

新开张的一家卤菜店，首先要想的不是怎么赚钱尽快回本，而是做好宣传。只有推广出去了，前来购买的人才会变多。人变得多了，生意自然也就好做了。所以开店初期，需要扩大店铺的影响力，从而慢慢的形成一个良好的口碑。

5、能吃苦

虽然说开卤菜店的门槛比较低，但在开业初期，肯定是什么事都需要自己忙活的。所以，先做好吃苦的准备再说，开店也需要坚持下去。前期只要能够熬得下去，好好经营，等到回本开始盈利后，一切都会继续往前发展了。

6、做好服务

开店就需要做好服务，哪怕只是一家小小的卤菜店，把服务做好了，也会带来很大的效益。顾客们都会喜欢那些服务态度更好的店铺，这一点有时候能够超过价格方面的选择，所以就算卤菜店只有一两个人在开店，也要对顾客上心，让他们的购买的过程中更加舒心，这样久而久之回头客也就更多了。