




在这个美食众多的时代,许多人对小吃美食的喜爱程度是比较高的,尤其是一些年轻消费群体,对小吃美食可谓是相当的热爱,小编平日里就喜欢吃一些小吃,每当和朋友一起聚会、逛街的时候,总避免不了去吃一些小吃填填肚子,现在市场上小吃很多,通过卖小吃美食赚钱的也大有人在,不得不说,小吃行业蕴藏的商机不少,很多投资者心想,现在开小吃店还能赚钱吗?当然可以呀,只要自己选择好的品牌,用心的经营,要想赚钱,是很简单的。
其实开一家小吃店一年能赚的钱还是比较多的,比方说开家四十平米的店铺,人均消费23元,日客流量80人,日营业额1840元,月营业额5.52万元,毛利率62%,月毛利润3.42万元,房租费用(月)8000元,人员工资(月)4000元,水电杂费(月)1000元,月净利润2.12万元,年净利润25.44万元,以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。
由此可见,开家小吃店一年的利润还是比较不错的,如果有想要加盟的朋友,不妨就快快行动起来吧!说到这里,或许有的人心中难免会有一些疑问,既然开小吃店这么赚钱,那要怎么做才能经营的更加好,赚到更多的钱呢?首先,很重要一点是店铺选址,店铺选址选的好,对自己的店内的生意都是有很大的帮助的,其次就是店铺的布局,如果店内风格装修的好,给消费者带来的消费体验舒适,这样能够增强客户的粘性,利于自身店铺打造自己的口碑!
1、选址
根据自己的项目,资金。找到一个合适的店面。小吃店的话,面积不要太大,人流量大一点。可以问问看中位置的旁边几家店的房租,预估一下旁边店的流水。对你的店铺有参考作用。
2、办证
小吃店需要办理营业执照,食品经营许可证。从业人员需要健康证。签完租赁合同就立马办营业执照和健康证。所有证件办完要一个月时间。
3、房屋改造,购买设备。
毛胚房一般有免租期,转让别人的店铺的话用时很少。水电排风一定要做好。根据店内空间尺寸购买设备。各个地区不一样,办理食品经营许可证需要的设备一定要买。
4、制作门头,菜单,宣传单。
把店里的所有菜品成本算好,价格制定好,找人设计制作菜单!不要出现疏忽几天就改菜单。有条件的话,还是要策划一个开业活动。毕竟新店没有老顾客,好的营销会让你前期收益。
5、购买原料,试吃,试营业。
第一次进货,控制在7天的预估用量。去市场多转转,刚入行,材料的价格,好坏还不是很了解。务必多转转!
一切准备好,可以喊亲朋好友过来试营业一下。模拟经营一次,以免手忙脚乱,生疏导致开业期间顾客体验不好。
一、开小吃店的前期经历
这位创业者在开小吃店的前期其实非常的犹豫,不想上班被约束,但是又害怕自己开店经营不起来,但是不断地纠结、犹豫过后,他看到了市场上小吃店铺发展得不错,并且只需要一个小店面就可以进行经营,所以就投身到了小吃行业之中。
在刚开始的时候,创业者也对整个小吃店铺行业做了一个大概的了解,咨询了前辈的经验,之后就对整个市场进行了考察,选定了合适的位置,根据店面的定位做了装修。在装修的过程中去准备了开店的一系列手续,这样店面就准备得差不多了。
但是在开小吃店的时候只准备这些是完全不够的,创业者还需要去学习制作小吃的技术,订购原材料,本来创业者想要自己去调配出小吃的新口味,但是能力有限,花费了很多时间也没有制作出自己喜欢的口味,于是又去到了餐饮技术学校学习了一下。
学好后创业者又要寻找原材料的购买渠道,货比三家之后才选择了一个性价比较高的渠道,前期少购买了一些原材料,这才把店铺顺利地开了起来。
二、开小吃店的后期经历
小吃店准备好之后就进入到了后期的经营中,但是开店几天之后,根本没几个消费者进入光顾,创业者也没有采取合适的方式去进行营销,就导致经营一段时间都没有收入。
在经历了一段时间之后,创业者才发现自己应该做一些营销措施,这个时候才赶紧进行了补救,采取了线上和线下同时营销的方式,这样才有更多的消费者知道了这家店铺,拥有了一个不错的流量,店铺也进入到了正常的经营轨道中。
在后期,创业者也是根据消费者的需求不断对产品进行了更新,这样消费者进店之后就会一直有新鲜感,也就收获了更多的忠实顾客,在整个市场上也拥有了一个不错的口碑,发展得越来越红火,后期还特别开启了线上经营的模式,外卖市场也不错。
上面就是一个人开小吃店的经历,他在开店的过程中也遇到了很多的问题,但是好在经营的过程中都一一地进行了解决,后期也成功逆转了情况。大家在创业的时候也可以借鉴这个创业者的经历,遇到问题也可以去咨询一些前辈的经验,让他们为自己出谋划策,这样店铺经营起来肯定是要比一个人盲目经营要更好。