开家鱼丸店投资一般需要多少钱？60㎡店投资12万

　　现在，很多人都喜欢吃火锅，不管是夏季还是冬季，火锅行业一直都在火爆发展，没有淡季。

　　其实市井火锅是火锅这一大品类下的一个细分化市场，随着大家对火锅喜爱的热情度不断高涨，火锅的发展也越来越好，为了满足不同人群的火锅需求，火锅市场也被划分的越来越细。

　　比如说现在市面上常见的鱼火锅、毛肚火锅、串串火锅、牛头火锅等等，市井火锅也是由于这样的细分市场孕育而来的。

　　很多人希望我能分析一下鱼丸店的利润的问题，接下来我也在这里为大家做出解答。

　　例如开一家60平米加盟店，营业时间为10:00—23:00，一共是13个小时，店内12张桌子，平均每张桌子坐6人，同时就餐人数高达近：70人，如果中午上座率为20%，可坐30人，下午上座率为80%，可坐120人。按照每人平均消费为55元，60㎡火锅店年营业额则为8250元*30天=247500元，约25万元！

　　火锅市场是不断变化发展的，身为管理者或者老板，需要有一个不断学习的心态，在日常经营之中学习技巧，比如进货，到客，锁客，维系顾客，老顾客的打造等，逐步积累自己的火锅店运营经验。另外就是店内的食品问题了，做一些特色的项目在很大的程度上是可以留住客户的。例如特色鱼丸啊，虾丸之类的都是很好的选择。

开家鱼丸店投资一般需要多少钱？60㎡店投资12万

　　1、开一家鱼丸店面需要支出基本费用成本

　　开一家鱼丸店面需要一些基本费用成本，例如店面的产品购买，以及店面的桌椅配备等方面的内容。这些费用是让店面进入基本的运营状态，再就是一家良好运营的店面，需要基本的流动资金。这些流动资金使得本店可以正常运转。想要开一家鱼丸店面，那么就要保证这些基本的费用。

　　2、开一家鱼丸店面需要支出品牌合作费

　　开一家的鱼丸店面可能还需要适当的品牌合作费用，如果是自己开店的话，那么这一部分的费用可以被减免，但是目前市面上的鱼丸店面很多，而且还会有很多已经出名的品牌，为了更快的迎合市场，那么就可以选择某一些品牌进行合作。这样可以借助已经拥有的某些品牌的名气。

　　3、开一家鱼丸店面需要支出店面租金

　　开一家鱼丸店面还是会需要实体店面的，因此，需要一部分的租金。而且大家都知道一般鱼丸店面要开设在人流量比较大的地方，而且一般要开设在比较繁华的地带，这样的位置肯定也会面临比较高昂的租金。这也是开一家鱼丸店面应该需要考虑的店面成本费用。

　　4、开一家鱼丸店面需要支出设计装修费

　　因为开一家鱼丸店面的要迎合消费者的胃口，而现在的消费者不仅仅是来店面来品尝食物的，而且还是来本店享受氛围的，因此，要想开一家鱼丸店面，还需要一部分的设计装修费用。而设计装修要和店面的文化相一致。要根据本店的企业文化，制定合理有效的装修计划。

　　5、开一家鱼丸店面需要支出运营成本费用

　　开一家鱼丸店面还需要一部分的运营成本费用，一家好的鱼丸店面不能没有运营，这是一家店面必须支出的费用。大家都知道“好酒也怕巷子深”，因此，需要经营者进行适当的宣传，而宣传也是需要成本的，大家也要做好这一部分的花费计算。

　　6、开一家鱼丸店面需要支出设备购买费用

　　开一家鱼丸店面，还需要一部分的设备购买的费用，因为鱼丸店面还是需要买一些基础的设备的，像是锅或者是炉子等设备，甚至有的鱼丸店面还需要提供一些小菜或者饮品等等，那么就需要一些奶茶机，冰淇淋的制作机器等等。

开个鱼丸店一年利润能赚多少钱？年利润25万，开店5个运营技巧

　　鱼丸店的利润利润主要来自于菜品，控制的好的话能达到百分之六十。火锅的利润总体能够达到30%—50%左右。除去房租、装修费、设备费、桌椅采购费等建店成本,以及人工费、水电费、宣传费等日常开支的话，达到30%—50%上下的利润率应该是不成问题的，一家中小型鱼丸店一年赚50万也是很正常的。

　　就一家七八十平米的鱼丸店来说，也就是10张桌子差不多，一天4000块钱流水，纯利润算下来有个1800，这是最初，最后如果你有其他的菜品渠道，能获得更低价的菜品，那么利润就能达到一半，都过一半的利润了，算下来一个月有3万多的纯收入，一年也能有25万了呢。

　　开火锅食材店前期要考虑哪些问题

　　1、开火锅食材店面需要关注店面的选址

　　一家火锅食材店面是比较关心店面选址的问题的，一家店面的地址如果比较好的话，那么是可以吸引很多潜在的消费者关注，因此店面的选址是店面良好发展的基础，那么什么地段对于火锅食材店面来说是好的店面选址呢？其中一个关键是店面的选址应该选择在客流量比较大的地方，这样才会产生潜移默化的效果，但是一般情况下这样的店面的位置价钱是比较的高的，因此对于手头不是特别富有的投资者来说，一般的地段也是可以选择的。

　　2、开火锅食材店面需要关注客源问题

　　上面的一点已经简单的介绍了,开一家鱼丸店面需要开在客流量比较大的地方.因为这样的位置，确实会吸引很多的潜在消费者，因为你店面周边的客源可以算得是是自家店面的衣食父母，因此需要关注适合开店的商业网点，一般情况下，交通便利的地方，人流量也是比较的大的，同行的聚集地代表本地方确实会有比较大的人流量，而且在店面的布局方面也是需要多多的关注的，需要看一下店面的扩散性、聚集性、竞争性还有多行业协调性。

　　3、开火锅食材店面需要关注装修注意事项

　　其实目前消费者来本店进行消费，需要关注的不仅仅是本店的产品的质量比较的好，还需要关注的是本店的装修比较适合大家的口味。一般情况下店面的装修需要关注两点的内容，一点是店面的装修需要符合当地的文化习俗，还需要关注的是店面的装修要为本店的消费者提供一种便利的用餐环境，例如洗手间的位置要有比较明确的方向指路标。

　　4、开火锅食材店面需要关注服务问题

　　一个良好的服务可以增加店面的消费者,再次来本店消费的几率，以前有句话是说“顾客是上帝”，这不是简单的拍马屁。而是说店面的服务质量可以为本店的消费者带来很多的勇敢体验，因此如果要开一家火锅食材店面的话，要注意的一项内容就是要关注消费者的用餐体验，也就是要有良好的服务，要关心消费者需要的东西，要让他们感受到贴心。

鱼丸店如何差异化发展，要注意这些问题

　　1、鱼丸店差异化发展之口味与菜品

　　口味与菜品，是鱼丸店生存的根本，不少鱼丸店对于这两点并不清楚怎么下手，一些小店甚至都是依靠招来的厨师说了算，这种情况则无法形成优质的竞争力，逐渐会被市场淘汰。而鱼丸店就比较占据优势了，可以根据总部的经验进行不断地调整，找出适合你的那一套方案。

　　想经营好鱼丸店就要勤奋，不能总部给什么方案你就用什么，每个地方都有不一样的需求，你要根据实际情况去调整才可以。如果想把口味与菜品差异化做好，还必须将总部的经验与当地人的习惯相结合。你要主动地去迎合当地人的习惯，而不是让当地人去适应你，当然你也得有自己的创新，毕竟人们都喜欢新鲜的事物。

　　2、鱼丸店差异化发展之服务与优惠

　　服务与优惠是两块内容，餐饮的本质之一就是服务，而服务则包括店内与店外两个方面，有一些店管理者并不理解，店外到底什么意思？其实店外服务相当关键，也就是不能只在顾客到店用餐时才与他们互动，在平时多互动，才能吸引他们进店，比如你可以创建一个账号，在节日时给顾客送上祝福语、在换季时送上温馨提醒，此时你便可进行广告宣传，效果会很好。

　　优惠的话你可以在固定时间进行优惠活动，比如固定每个月的15号有优惠，这样顾客才会记住你家的鱼丸店。顾客会养成一种习惯，一到优惠的那天就会想起你家，而不是路过你们店门口看到优惠才知道原来你家又有活动了。优惠虽然吸引人，但商家也要有技巧，没有技巧的优惠活动也不见得有多大的诱惑力。

　　3、鱼丸店差异化发展之店面的形象

　　这也是许多小店面长期存在的问题，作为一家餐饮店面，不管你是大店还是小店，时刻都需要注意店面的形象，很多时候形象就注定了自己店面在顾客心中的地位。做餐饮店的，口碑是必不可少的，如果你注重店面的形象，将店铺从里之外、从上到下的装扮一番，那你的鱼丸店的口碑一定不错。人们是视觉动物，你除了要把食物做得美味点还得将店铺整理好。小编提醒各位商家，除了要注意店面的形象，还要注意员工的形象。

新手如何开一个鱼丸店？做到这五点成功在即

　　1、开鱼丸店的选址与规模

　　无论是做什么行业，开店的选址非常重要，这关乎之后的利润问题。比如说在开鱼丸店之前，一定要了解附近的消费水平，再选择自己开店的档次。在资金充足的情况下，要选择在繁华地段，比如说人流量大的商场等地方。与此同时，根据自己的实际情况和需求，选择合适的规模，但是要尽可能大一些。

　　2、开鱼丸店需要有与众不同的特点

　　在如今这个大繁荣的时代，人们的衣食住行各方面都有着千千万万家店铺，鱼丸店也是不计其数。对于餐饮行业来说，要想做得比别人更好，更突出，可以说是非常困难的一件事情了。所以，新颖和与众不同就成为了新手开鱼丸店所需要的一个亮点和卖点。

　　就比如像一人食火锅，一个特别的火锅模式，满足当下单身年轻人一人一锅一空间的自由自主，告别口水锅，即使是一个人，也可以实现吃火锅的梦想！这就是一种特别的开鱼丸店模式，能够吸引更多的青年消费者，让每一位顾客都会拥有属于自己的一个世界，一锅，即是全部。

　　3、鱼丸店的食材以及调料

　　开鱼丸店的话，锅底是一项非常重要的环节。一般来说都会选择加盟某个品牌，然后用他们的秘制锅底，这样省去了自己研发的费用。其次就是食材，就算不能保证食材非常高级，也要保证足够新鲜，只有这样才会有源源不断的客源，生意也会越做越红火。

　　4、在装修风格上要做到温馨舒适

　　当代人对于餐饮的追求不仅仅只局限于吃得饱和吃得好上面，越来越重视就餐环境。所以，在店面装潢的时候，也要花一点心思。现在很多鱼丸店的装修风格都是千篇一律的，所以在装修的时候要区分开，做到让消费者眼前一亮的感觉，这样才能吸引更多的消费者。

　　就比如说在灯光的选择上，一定要选择暖色系的，这样不仅能够给人非常温暖的感觉，还能利用灯光将食物的色泽展现出来，增加人们的食欲。这样一来，也有利于鱼丸店的兴旺发展。

　　5、开鱼丸店要做到服务到位

　　在做好门店的基础上要做好服务，只有服务好了之后才能换来回头客。不断提升服务质量，调整心情，保持好的状态，给顾客留下美好的印象。

鱼丸店的疑难解答，详情请联系在线客服

　　一、鱼火锅开在什么地方合适

　　1、鱼丸店面选址技巧注意周边鱼丸店面数量与坐标调研

　　开一家鱼火锅的店面，有一个比较重要的环节就是要进行鱼丸店面数量与坐标调研。如果自家店面，选择的开店位置，周边已经有很多鱼丸店面了。那么这个选择其实是不明智的，因为这样的位置势必竞争比较激烈。因此，在选择店面的时候，需要对有意向的店面的住址的周边的鱼丸店面的数量，以及位置坐标进行合理有效的调研。那么很多的人可能会问，这样应该怎么调研呢？其实这样做的方法并不复杂，一般情况下可以将自己的店址作为圆心，以方圆五公里为半径，再就是沿着街道地图进行扫街。记录下周边的位置坐标，然后统计数量就可以。这个方法其实比较简单可靠，而且工作量也不是特别的大，但是对开店却有非常大的指导意义。

　　2、鱼丸店面选址技巧注意周边鱼丸店面经营与路线调研

　　上面一点主要介绍的是鱼丸店面的数量与坐标位置调研的内容，其实除了这一方面的技巧之外，还需要对其他店面的经营路线进行记录。大家都知道火锅的种类是多种多样的，从菜品这个角度分类，就有鱼火锅还有毛肚火锅，亦或者是牛肉火锅等等。再就是以经营路线为特色的串串火锅，或者是部队火锅，再就是市井火锅。只有这样综合分析他们火锅的发展路线，然后才能知道这个地方是不是有很多鱼火锅的店面，也只有让自己家的店面做到差异化的经营，那么本店的前景才会是好的。

　　二、鱼丸店加盟容易出现的问题有哪些？

　　1、避免盲目开店

　　没有经过周全的考虑就开一家鱼丸店，也不关心周围的情况，周围是否有同一种类型的鱼丸店，是否有足够的客源等，这样开店的失败率是很大的。

　　2、避免盲目选址

　　开鱼丸店选址是十分重要的，有些人在开鱼丸店之前，在选择地址方面十分随意，没有经过筛选就盲目地将鱼丸店开在随意选择的地方，所以对一些盲目选择开店地址的人来说，开鱼丸店失败是比较正常的。

　　3、避免盲目跟风

　　不管做什么行业，盲目的跟风会导致经营的失败。盲目跟风是大忌，有自己的思想主张对于创业路上的小伙伴来说是很重要的。

　　4、避免装修费用过高

　　在面对鱼丸店装修的时候，店家会选择一种看上去比较高大上的装修风格。而这种装修风格的费用一般都很高，因此在前期投入的时候，就是一大部分资金，导致在鱼丸店开业之后的经营会由于资金链中断而面临失败。

　　5、避免资金安排不当

　　开一个鱼丸店的话，新手不知道自己手上的资金如何运转，于是资金分配的不合理，顾此失彼，所以会导致后来的失败。

　　6、避免员工没有经验

　　我们开一家鱼丸店就需要管理，需要经营，在聘请员工的时候要擦亮眼睛，不然就很容易入坑。