火锅鸡店一年利润能赚多少钱?开店5年我如何年赚25万

说起火锅鸡，大家可能不是很熟悉，但是它对于沧州人来说从小吃到大。口味偏麻辣，既可吃鸡块，又可以涮火锅，食用时配以陈醋蒜泥麻解腻，味香浓郁，回味无比。在沧州走几步就有一家火锅鸡店，火爆程度非其他火锅可以媲美，很多土生土长的沧州人几乎都会制作。

火锅鸡的制作简单，很容易上手，这个菜谱没有特定的用量。真的真的随自己口味而定!要吃辣的，热油的时候多加点干辣椒，不要吃辣的就把郫县豆瓣酱去掉，全部用豆瓣酱来做即可。火锅鸡辣而不油，香而不腻，面对这道香喷喷的火锅鸡你确定不试试看?小姿今天做火锅鸡，选用了纯鸡腿，鸡腿肉吃起来超级嫩，一点也不柴，肉大块且紧实。光看鸡肉的颜色就知道特别入味，红艳艳的一片叫人食欲大振。鸡肉吸足了汤汁特别入味，吃起来不会感到油腻，就一个字，香!简直不要太下饭!

火锅鸡店一年利润能赚多少钱?50㎡店面年赚20万

50平米火锅鸡店，座位以50个计算，日平均上座率120%，人均消费40元，则日营业额：40*50*120%=2400元，月营业额：2400*30天=72000元。

成本一：火锅材料成本一般是35%-40%，我们按40%计算，材料成本=72000元*40%=28800元。

成本二：人员工资按人均3000每月元计算，5名员工一月工资=3000*5=15000元。

成本三：房租杂费8000元每月计算;

成本四：营销费用2000元每月;

成本五：水电气税收5000元每月计算;

月纯利：72000—28800(材料)—15000(工资)—8000(房租)—2000(营销费用)—2000(水电气税)=16200元;

年纯利：14200元*12=194400元。

这样一算，我们就清楚了，开一家50平米的小型火锅鸡店一年可赚将近20万元。（数据仅供参考）对于小型餐饮是一个不错的收益，如果在品牌选择上，投资一个受欢迎、实力强的品牌，收益利润会更可观。

开火锅鸡店最禁忌什么，一家火锅鸡店需要注意些什么

第一，服务态度不好

大家在开火锅鸡店的时候寻找服务员，一定要找一些脾气比较好的，如果服务员脾气不好的话，给消费者的服务肯定是不好的，这样会让消费者有不好的用餐体验。都说回头客是很重要的，这句话一点也没有错，如果消费者能够感受到好的服务态度，那么下次肯定还会考虑再来，如果消费者受到了不好的待遇，肯定下次就会拉黑这家店。

第二，菜品不新鲜

有的火锅鸡店为了节省成本，将一些当天无法使用完毕的菜品留到第二天，这样的话，会给消费者带来很不好的用餐体验。大家不要觉得消费者吃不出隔夜的东西，其实消费者的嘴巴是很厉害的，而且不要说消费者能不能体验出，就自己的良心上来说，也是对不住别人的。

第三，不用心

现在有小部分的年轻人，手头上有一些钱就认为投资一家火锅鸡店，只需要注入金钱就可以了，其实如果懒于打理的话，火锅鸡店很容易倒闭。有金钱成本是一方面，这是好事，如果大家能够好好利用的话，肯定是能够做成生意的，但如果不用心打理，整日只想着过自己的生活，那么火锅鸡店肯定不会存活。

第四，装修不好

现在大家的生活水平都提高了，如果再选择餐饮店的时候，发现这家餐饮店的装修不好的话肯定就不会考虑了，因为大家希望的都是得到良好的用餐体验。而且装修好的华，环境舒适，也会让消费者更加舒心，下次就会带来更多的回头客了。

总而言之，投资者搞清楚开火锅鸡店最禁忌什么，是一件很重要的事情，要规避这些禁忌。所以说，想开一家火锅鸡店也不是那么容易的，如果不做好服务，客人就不会再来，后果就是火锅鸡店难以支撑，面临倒闭。

成功开家火锅鸡店的经验，教你如何正确规避所见风险!

一、选择大品牌做靠山

加盟是一个互利双赢的方式，选择一个正规的火锅品牌，所有的合作款项都是透明的，不会存在欺骗的行为，并且所选品牌知名度越高，能为火锅鸡店带来的客流量也就越大，同时还能复制总部的经营模式，轻松快速上手盈利。

二、找一个合适的店面

找一个合适的店面是开火锅鸡店的第一步，这一步踏好了后面的路自然就好走了。选择一个好的开店位置很重要需要不断的考察考察它的位置是否好找、交通是否便利、人均消费水平，喜好等综合考虑，从而选择一个合适的店面。

三、员工技能培训

对于第一次从事餐饮行业，开火锅鸡店招聘新员工是重中之重的问题，开一家火锅鸡店的成本40-50%的费用用于人工成本，拥有一个高效率的团队，火锅鸡店生意没有做不好的。

四、心态问题

餐饮行业是所有行业中相对公平的，付出就必定有回报，同时艰辛程度也高于其他行业，所以想要开火锅鸡店，必须做好吃苦受累的准备。除了依靠品牌的扶持外，经营者自身还得保持一颗积极向上的心，毕竟时代更迭的速度十分快，若一直坚持“等靠要”的思想，什么都需要总部为你提供，那火锅鸡店自身的活力也所剩无几了。

五、服务问题

营造温馨且富有人性化的餐饮是消费者容易接受的消费环境，做到菜品质量好、服务周到，以及上菜时间，把消费热情完美贡献给客户。

六、做一个系统的规划方案

做一个系统的规划方案，人员该如何配置、店铺应该如何装修、开业如何吸引人气等等问题都需要投资者提前确定，做一个好的规划方案后，才有有条不紊地保障火锅鸡店能顺利开张。

七、资金要充足

火锅鸡店的倒闭90%的原因在资金安排不合理，加盟火锅品牌，总部会为加盟商制定预算，然后再提前筹备资金，有多大能力做多大事，首先要先看好自己手上有多少充足的资金。切忌千万不要一边开店一边筹集导致资金超出预算，最后就导致店铺运营不过来!

新手想要开好一家重庆火锅说难不难，说容易也不容易，开店的过程中重要的就是选对一家品牌，然后再一步一个脚印，用心经营，方能成功!但是不管是开一家规模大的店还是规模比较小的店，都是投资，如果自身经验不足，很可能面临创业失败的风险。