开家港式烧腊店一年利润能赚多少钱?开店5年真实赚钱经历

在广东、香港地区，烧腊美食深受欢迎，就广东的烤鸭烧鹅来讲，以整只原料烧烤而成，成品色泽金红光亮，肉体饱满，腹含卤汁，皮素肉嫩。吃过让人难忘，下次还想再吃。近年来，开烧腊店的商家越来越多，那么开家港式烧腊店一年利润能赚多少钱?一起来看看介绍吧。

开家港式烧腊店一年利润能赚多少钱?60%利润率助你轻松年赚30万

因为烧腊不分季节均可加工销售，永不过时，其经营方式十分灵活，定点和流动经营都行，效益可观。因此，以港式烧腊为主题的快餐店其实是一个很好的小本投资项目，利润较高，而投资成本相对偏低。

接下来就给大家简单的分析下市场上烧腊店的利润情况。就按每斤活鸭10元计算(近年来活鸭价格已高于10元每斤)，1只烧鸭能做10份烧鸭饭，卖到15元1份，1只烧鹅能做11-12份烧鹅饭，1份能卖到20元;如果一家烧腊店每天能卖掉10只鸭，那它一天的利润可以达到600元;8斤的活鹅除了内脏、脚、翅膀烤出来大约4斤左右，再按每斤40元计算，可以卖到160元，再减去成本可得不少于80元的毛利。烧鸭饭毛利率在60%以上，烧鹅饭毛利率在65%以上，像白切鸡、豉油鸡饭、葱油鸡饭、大肠卤肉饭等等皆是如此。如果烧腊店位置比较好，人流量很大，日销售额还是很可观的，按照这样的算法，出去成本以及其他开支就知道年营业额是多少了，通常年赚30万很简单。（此数据仅供参考）

如果自己有这方面的专业知识，或者是一位经验丰富的烧腊师就更理想了，商铺的面积不需要很大，但不能太偏，烧腊的品种也不需要很多，有7-8样(包括卤制品)拿手的就可以了，如：烧鹅、烤鸭、蜜汁叉烧或烧排骨、白切鸡、咸鸡、豉油鸡、卤水大肠、猪手等，但味道一定要好，而且价格要相对经济实惠，人员配备视规模而定，一般有3-5人足够，投资约5万就可以了。

经营港式烧腊店加盟店的4个必备经验点

港式烧腊店加盟店开业后，其经营是大多数投资者的重点和难点。这可能是第一次经营港式烧腊店业。这对商店的经营可能不是很方便。只有少数接触过港式烧腊店行业的投资者可能会稍好一些。以下是经营港式烧腊店加盟店的4个必备经验点!

一、餐饮场所

饭店的地理位置决定了商店发展的内在因素。地点的位置决定了企业的成功。许多餐饮从业者对餐馆的选择很差。他们有很多选择技巧。不宜开人流大的餐厅，还要选择合适的位置。

二、产品质量

要开一家餐厅，不管是什么样的餐厅，都要保证产品的味道。港式烧腊店也是如此。如果你的产品不被消费者所重视，那么餐厅的产品质量自然不会被消费者所认可。

三、新品研发

作为一家餐厅，如果你想避免被消费者厌烦，就应该有自己的特色，比如装修特色、菜品特色、服务特色等，如果被消费者认可，很容易留下深刻的印象。此外，在菜品的研发上，还有新菜品的研发可以通过菜品的研发让消费者保持新鲜感。

四、餐厅定位

一是要人群定位，哪些消费者是自己的消费群体;二是门店在当地餐饮业处于什么阶段?或者说竞争优势是什么?第四，如何在行业等一系列定位中生存，通过定位可以让港式烧腊店加盟店越来越好。

经营港式烧腊店加盟店的4个必备经验点，通过以上四个方面的改进，使港式烧腊店加盟店的经营越来越好。总之，在了解了这四种经营知识后，有针对性的经营可以使加盟店越来越好。

开港式烧腊店需要的证件以及办理流程

先到食品药品监督管理局办理餐饮经营许可证。

然后到工商局办营业执照，

最后到地税局办税务登记证。

个人建议你办个体户营业执照手续简单，费用低廉，只需要23块，

以后每年的执照审证手续也方便。

1、首先去工商部门领取《名称预先核准通知书》(确定你店的名字)

2、拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件以及别的资料(店面的房产证明文件以及租赁合同的复印件，身份证以及复印件等等)，去当地县区级的食品药品监督管理局申办《餐饮经营许可证》(现在是食品药品监督管理部门核发餐饮店的证件，卫生部门只负责公共卫生)，

营业执照上的经营者本人需要取得健康证，好像至少要2个人以上取得健康证，我这里办健康证是100元/个，办这个证件的费用，大概是几百块钱。

办这个证可能需要被实地检查(我这里是肯定要实地检查的)，建议请上述部门指导如何装修厨房，问清楚有什么要求，否则你自己装修好之后不合符要求要重新搞一次，那就糟糕了……

此外，办理《餐饮经营许可证》耗费的时间蛮长的，应尽早去办理，办《餐饮经营许可证》的费用各地都不同。

3、办好《餐饮经营许可证》，去工商部门办理工商营业执照。

大概资料：本人证件相片、身份证和复印件、店面的房产证明文件复印件(土地证或者房产证等等)，店面的租赁合同及复印件，《餐饮经营许可证》原件和复印件，

材料齐全而且符合你那里工商局的要求的话，一般一周左右就能拿到，办个体户的费用是是23块

不是本地人的话，可能需要提供计生证明文件等材料。

如果不知道去哪儿的工商局或者工商所，又或者是行政服务中心办营业执照，你可以问一下旁边的店铺的老板。