




现在的90后创业大军,越来越多人走进了豆浆行业,因为这个是一个健康、养生的投资项目。
做餐饮都知道开店选择开在人流量大的地方,但是需要注意两个点:不要把豆浆店开在街道的转角位置,这种地方别人不容易留意到你的店铺;店前不要有杂物或者障碍物、垃圾堆放等,这些都会影响消费者对豆浆店的观感。
投资开个豆浆店是个值得选择的好项目,但是豆浆店加盟费大概需要多少钱?下面我们一起来计算下开店成本。
48平米的店面为例:
(该店地理位置较弱、周边商圈不配套、仅供加盟商实习用的场所)
固定投资:
加盟费:10000-50000元
经济型设备:9300元
锅碗瓢盆:约2000元
桌椅板凳(肯德基式):约4500元
店内粉刷:约2000元
门头框架(喷绘由总部做):约600元.
费用总计:约40000-80000元
费用开支:
房租:1200元水电:300元
开店城市 | 一线城市 | 二线城市 | 三线城市 | |
店铺面积 | 50㎡ | 50㎡ | 50㎡ | |
豆浆店基础费用 | 装修费用 | 4.8万元 | 3.4万元 | 1.3万元 |
设备费用 | 6.6万元 | 4.5万元 | 3.7万元 | |
原料费用 | 6.0万元 | 4.8万元 | 3.4万元 | |
广告宣传 | 2.0万元 | 1.5万元 | 1.0万元 | |
小计 | 19.4万元 | 14.2万元 | 9.4万元 | |
豆浆店成本费用 | 店面租金 | 1.1万元 | 0.8万元 | 0.4万元 |
人工费用 | 1.0万元 | 0.6万元 | 0.3万元 | |
水电煤气 | 0.3万元 | 0.2万元 | 0.1万元 | |
流动资金 | 2.0万元 | 1.0万元 | 1.0万元 | |
小计 | 4.4万元 | 2.6万元 | 1.8万元 | |
豆浆店总费用 | 总计 | 23.8万元 | 16.8万元 | 11.2万元 |
备注: 以上各项费用为估算,仅供参考,实际产生的费用,请根据全国各地实际消费水平,店面位置,店铺大小,装修水平等实际情况而定。 |
税费:300元
工资:钟点工2人*400元=800元
厨师:1200元
面点师:900元
其他3人*600元=1800
其它约500元
总计:7000元
5大经营技巧
1、选址首先特别重要,门面一般可选在居民区、商业区、公交站、学校附近、早点集中的地方、超市附近、菜市场附近等;
2、产品品种齐全一点,这样能满足大众的口味,当地风味也要做,主要以豆浆店豆制品为特色;确定豆浆店豆制品为特色不动摇;
3、店面装修不需要太豪华,门头喷绘由公司来做好,店内以白色为主,以干净和清爽为主,店内配置空调和消毒设备等;
4、服务人员的素质一定要高,一定要有很强的服务意识;
5、产品价格不要太高,以当地的物价水平和大众消费档次来收费;
实地选择最有效
选址方面最有效最实际的,就是“蹲点式”选址了,这种方式能最直观了解到周边人流情况,人群分类,和一些店铺的经营情况。还能够根据顾客群体去制定菜单,根据竞争对手去决定菜品的价格等等。
锁定市场瞄准群体
目标群体是直接影响到经营情况的一个要素了,例如如果周围都是学生群体较多,你开一间高档西餐厅那肯定是不行的。开店就要瞄准对你经营的品类接受度高的群体,这样才能够长久经营。
利用好店铺每一块区域
选对了店址也只是开始,作为一个店铺的老板,你要学会利用好店铺内地每一块区域,计算好店铺的各个功能区域的利用率、展示面、和附加价值等等。除此之外,店铺是否有其他附加价值也是要考虑的。
装修不是越贵越好
开一间餐厅,并不是装修越贵越华丽的好,关键是要能够跟经营的主要菜品类别相契合才是最重要的。而且要根据自己的实际情况去支出,不然会出现吃力不讨好的情况。
市场前景分析
1、豆浆店早餐项目豆浆和豆花营养丰富,百姓消费意识强,对百姓吸引力大;
2、目前早餐业以作坊式居多,缺乏连锁大品牌,作坊式餐饮不给顾客品牌信赖感;
3、目前作坊式早餐业产品较少,比较单一,不能满足老百姓日益增长的饮食需求;
4、目前作坊式早餐业普遍不干净、不卫生,这就给豆浆店餐饮提供了竞争的机会;
5、作坊式的早餐业服务人员素质普遍不高,普遍缺乏做大做强、注重服务的概念和管理经验。
项目特色
1、相对于目前国内作坊式居多的早餐市场,老百姓真正需要和需求的是连锁大品牌、干净卫生、管理规范、正规经营的早餐环境,这就给我们豆浆店餐饮提供了市场操作平台;
2、以豆浆店的15种口味的各式养颜美容豆浆和3种口味的豆花为特色迎合老百姓的营养早餐需求,以豆制品特色带动早点的销售,以配套的早点带动豆制品销量的增加,带动营业额的增加;
3、早餐业的做大做强的模式主要是各加盟商在加盟区域树品牌、开连锁形成品牌冲击力;