开一个自助餐厅需要投资多少钱?详细算算20万足够

餐厅最重要的是特色，可是众口难调，一家餐厅怎么能满足所有人的喜好呢?在这里给您提一个建议，您可以开一家自助餐厅。自助餐厅种类齐全，可以满足各类人士的需求，可是开一个自助餐厅需要投资多少钱?您别急，听快小编细细为您分析一下，预算20万就可以。

开一个自助餐厅需要投资多少钱?20万开店费用详情

一、房屋租赁

自助餐厅最好开在广场附近、商业圈里或者学校集中的地方，这类地方人口流动量大，具有一定的消费能力，有利于餐厅的正常营业。但是此类地区的房屋房租通常要高一些，按照房屋面积在100平米左右来算，根据投资人所在城市的规模不同，每月房租支出会在5000到2万不等。

二、设备采买

设备预算包括两方面一是餐具预算和电器设备的预算。电器设备就包括厨具、冰柜等专业设备。自助餐厅的设备采买和普通饭馆不同的是，餐具的选择要统一化，规范化，器物的选择看起来要可能的高端、大气、上档次，这也跟餐厅的运营模式有关。顾客在自取食物时，一定会对容器和餐具有一个自己的判断，这是直接影响消费者是否会二次进店的一个十分重要的因素。厨具的设备要以实用为主，尽量选择大品牌有保证的产品，避免日后设备出现状况时维修方面出现麻烦。整个算下来，支出大概在5万元左右。

三、店面装修

除了餐厅菜品的质量外，环境给顾客的观感是决定顾客是否成为回头客的关键，因此店铺的装修绝对马虎不得，要以简洁大方为特色，主题鲜明，西式就西式，中式就中式，决不可以不伦不类，风格一定要保持一致。此类花费应根据店面的大小不同而有所调整，一般是在3-5万元左右。

四、人员支出

在人力成本方面，自助餐的人员支出相较于普通餐馆来说要节省好多。由于顾客自取食物，服务员的数量可以相对减少。因此，人员的雇佣主要有后厨师傅、清洁人员、服务人员和收银员，大概支出在2万元每月。

五、其他费用

广告费和人员培训费会是一笔很大的支出，但如果投资人选择加盟的话，依靠总部自身的名气和体系内的人员培训系统，会为你节省不小的开支。如果你是自立门户，此类花销会占到2万元左右。除此以外，每月的水电费煤气费等大概支出1万元每月，还有就是投资人手里一定要留有流动资金，金额可以根据店面的大小进行调整，在2到10万不等。

零基础开自助餐厅需要注意的事项

一、做好自助餐厅命名

其实创业者一定要在想法上更接地气一点，尽可能选择一些容易被人记起的餐厅名字，当然一家自助餐厅的名字，如果能够更加的新颖和有特色也非常的不错，总之一定要朗朗上口，而且一定要确保简洁容易记。这样的话对于消费者来说就非常的深刻，而且当休闲和聚会的时候，首先也会想到自己的自助餐厅，至少这会成为很多消费者的备选，这是比较重要的问题。

二、菜品摆放

菜品摆放也是比较重要的环节，白饭菜品是有一定门道的自助餐厅的，菜品本身就非常的丰富，总之一切都应有尽有。但是在摆放过程中，一定要注意结合灯光的照射，将一些比较廉价的食物尽可能买的精致一些，当然还有一些自助餐厅，会尽量把昂贵的菜品摆的稍微粗糙一些，这样的话都可以降低菜品的成本。无论如何摆放都一定要注意迎合消费者的需求，不要华而不实。

三、菜品品质

这个问题也同样比较关键，菜品品质本身就是一家自助餐厅，很重要的部分，因为在很多消费者的印象当中，自助餐厅价格便宜，但是食品却应有尽有，那么菜品品质就开始比较怀疑。在这个问题上需要提醒创业者注意尽可能自己选购食材，即使是简单的自助餐厅，也一定要保证食材的新鲜，并且尽可能避免出现失误，如果出现失误，应该立即向消费者道歉。

四、注意合理分工

其实一家好的自助餐厅与分工有着很大的关系，人工对于自助餐厅来说是起码的要求，如果整个分工不明确，那么整个自助厅的运营也会非常混乱。所以在开店的过程中，就一定要做好合理的分工工作，这个过程只要能够完成，一般来说对于创业者的帮助是比较大的，而且也能够获得比较好的口碑。

这个方面的问题比较值得重视，但是同样自助餐厅还需要注意服务，如果能够给顾客宾至如归的感觉，并且在服务上给顾客留下好印象，那么就非常容易吸引回头客。但是自助餐厅很容易忽视这个问题，毕竟一切都是客人自取，如果创业者保持这个心态，那么对于自助餐厅来说是比较不利的，毕竟现如今的竞争力非常大，所以一定要从细节入手，只要细节能够令客人满意，就容易吸引回头客。

自助餐厅设计需要注意哪些问题

自助餐厅设计的围聚性：

首先要确定餐区的范围。一般家庭没有过大的空间，通常采用开放式的格局，一方面可使餐区看来宽敞，其次还可丰富室内的景观。为更好地塑造餐厅的聚拢感，可利用天花板与地板的变化加以界定等方法，也就是用虚拟空间的设计手法表现视觉空间的完整性。设计巧妙的天花板也有很好的笼罩感，配合灯光的布置，更增添了空间的聚合性。一般来讲，围聚性的设计在人们心理上有暗示的象征含义。

自助餐厅设计灯光点染用餐的气氛：

灯光在餐厅的设中计占据极重要的一环，在造型上以垂钓式的吊灯为主，辅以射灯或筒灯等，营造一方层次分明的“光彩”空间。日光灯在照明上虽然充分，但惨白青灰的色泽，不禁使人颜面失常也会引起对冷调环境的倦怠感，所以日光灯是餐厅不宜使用的灯光。

自助餐厅设计色彩的搭配：

餐厅设计公司一般的色彩搭配都要和客厅等空间协调一致，因为目前来讲，我国的大多数的建筑空间，餐厅与客厅都是相通的，所以从视觉的连贯上讲，要注意这些空间的色彩统一。当然，也可以在一面或两面餐厅的墙面，采用橘红等暖色，有进一步强调餐厅功能的作用。如果餐厅是单独的封闭空间，那更可以大胆地采用黄、红等色系了。通常来讲，红色和黄色给人的感觉是有利于提高食欲。