开砂锅店一年利润能赚多少钱?开店6年真实赚钱经验

在中国以砂锅为主题的系列饮食店更是以特色、美味、健康、创意、实惠为卖点，一直以来，始终风行餐饮界，不断掀起消费热潮。

砂锅，经现代研究发现，是最为健康和绿色盛皿，为纯天然物质制作，通过高温形成，其原料内含有众多微量元素及矿物质，在烹调的过程中会不断渗出，有利人体健康，同时由于砂器的特殊结构，其还拥有较好的保温及保鲜功能，这是其它器皿所不具备的。

而以砂锅烹制食物，除了营养健康而外，本身的特点特色更能吸引人，在一份热气腾腾、，上桌时还保持沸腾的砂锅菜品，看着生动的菜点，诱着迷人的香味，您能不动心吗!

开砂锅店一年利润能赚多少钱?50㎡砂锅店月赚四五万

砂锅店内产品通常以份出售，每份售价6元到20元间不等，荤的有砂锅牛肉、砂锅排骨、三鲜砂锅、红烩砂锅等，素的可做砂锅茄条、豆泥砂锅汤等，产品多样不可细数。砂锅产品的毛利比传统餐饮要高约10%左右，综合毛利可达到60%或以上，特殊产品可达到80%以上毛利。而在经营上与传统餐饮相比较却有着明显的特色，而且管理简单，流程清晰。无需复杂的设备和技能要求。

砂锅店的投入和费用支出是相对较小的，一个小型的砂锅店，经营面积50平米左右即可，可设餐位15个左右，如果门口有条件，还可利用部分公共区域增加餐位。需投入装修2万元，设备和器皿1.5万元，餐桌椅2千元，流动资金3千元，合计4万元即可轻松启动。在经营费用上，砂锅店与普通餐厅类似，主要有户租支出，50平米店，适合于经营的中等口岸租金约在每月3千元左右能源支出，月约3千元人工方面，50平米店只需3名员工再加上店主就足够了，人员支出每月2500元左右其它杂费，如广告、通迅，一次性损耗等费用，月约1千元左右。正常经营下每月综合费用在8500元。

盈利方面，一个50平砂锅店，营业额在3千元以上，人均消费在18-25元，主要经营时段为中、晚二餐，每餐只需周转4次台面即可，是小项中餐项目中比较容易经营的，在此情况下，日毛利有1800元，除去每日基本费用3百元左右，可获利1500元，月纯收入四到五万元。或经营得当，可达到当月投资当月回本的经营效果。

砂锅店是加盟好还是自己开好，优势是什么

砂锅作为当前市场上特色的面食小吃，凭借着优惠的价格和丰富的口味受到了很多消费者的欢迎，近几年也在全国各地都发展了起来。砂锅店投资门槛比较低，许多投资者也想要加入其中，分得一杯羹。但是很多创业者在加入的时候却为经营模式犯了难，不知道自己是要加盟品牌还是要单干。

一、砂锅店加盟的优劣势分析

现在的餐饮市场上，砂锅店发展已经比较成熟，涌现出了很多知名品牌，且品牌发展前景都十分可观。很多创业者都想要加盟，而加盟能够带给大家一个直接明了的好处就是能够在开店前期利用品牌的影响力为店铺招揽更多的顾客。创业者不需要在宣传上花费太多的力气就能够吸引很多顾客的关注。

并且在开店前期加盟品牌的话，品牌也会提供选址、装修、培训等多方面帮助，为创业者提供经验分享，能够让创业者在开店初期的时候少走弯路。在后期，总部也会提供各种各样的服务，为创业者排忧解难，有利于店铺的经营。

不过加盟砂锅店也有一系列的不足之处。就比如说它需要更多的投资费用，因为创业者在投资品牌之后就会使用这个品牌，那么这个时候就要缴纳品牌管理费和保证金，综合下来的费用肯定要比自己开店多。还有在加盟品牌之后，创业者需要根据总部的要求去发展，失去了灵活性，容易被约束。

另外，一些总部在加盟后期还有可能给予不了店铺应有的承诺帮助。大家在加盟品牌的时候，肯定要选择一些比较成熟、知名度高的品牌，而这些品牌可能在全国各地已经有了多家店铺，有的时候几百家甚至上千家，总部的精力是有限的，根本就全部顾及不过来，所以后期对于加盟店的各项运营扶持顶多停留在纸面上。

二、砂锅店单干的优劣势

创业者如果是自己开砂锅店的话，也有很多的优势。比如说投资资金比较少，只需要准备一些必要的投资费用即可，不需要在品牌上花费更多的资金。同时不加盟品牌，经营也会更加灵活，创业者可以按照自己的想法去行动，可以自由选择砂锅店经营的模式和经营的范围，不被品牌总部所拘束。

不过自己开店也有不好的地方，那就是在前期经营可能会比较困难，因为所有的事情都需要自己去学习操作。尤其是一些新手刚刚加入餐饮市场的时候，对各方面都不了解，就容易走弯路，创业风险也比较大。

砂锅店加盟和单干都是各有优劣的，具体的情况需要根据自己的实际情况来看。如果说大家是新手创业者且资金能力比较宽裕的话，那么就可以选择一个知名平台投资;但如果已经有了一定的投资经验，资金能力有限，自己创业也不失为一个好办法。不过这里还要提醒大家的是，建议新手创业者还是投资一些知名品牌比较好，这样经营起来更有保障。

砂锅店如何提高收入，提升营业额的三种方法

1、做好产品及员工培训

作为一家砂锅砂锅店的经营者，要知道服务的重要性，经营者本身要对土豆粉产品有相当专业程度的了解，在对员工培训时，不仅要包含产品的基础知识还要包含相关服务技巧这些基础性的常识、店务管理运作流程、实施实务实习、员工报表填写及基本礼仪等。

2、新产品的研发

餐饮行业，没有新产品是很难留住顾客的，作为一家砂锅砂锅店经营者，要定期推出新产品，来满足消费者日益变化的需求，可以从不同的砂锅配方、烹调技术、及提升服务品质及开发新周边产品来增加门店的业绩，更重要的是，要知道如何更大化的实现产品的价值，突出门店的风格，这样才能让店面利于不败之地。

3、用餐环境

另外，餐饮店还要做好互动环境营造，许多砂锅店也会提供一些用餐，让客人用餐后再享用美味的小吃，增加价值及营收。

如今，砂锅店生意如火如荼，在看过上面这些关于运营方法介绍后，想必各位开店者对砂锅店经营管理有了新的了解，除了以上几点，小编提醒各位在运营策略以及售后服务方面也需加以关注，就能吸引更多顾客。