在怀化轻食店一年能挣25万。轻食店每天有效客流人数可达120人左右,消费金额在23-38元左右,这里我们以每人消费30计算。那么一天的营业额就是0.36万元左右,一个月的销售额就是10.8万元,每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算,每月毛利金额就是6.48万元,再去掉每月固定成本支出费用4.37万元,每月净利润就是2.11万元,每年的净利润25.32万元左右,这个利润还是非常可观的。总结一下,在怀化轻食店一年能挣25万,投资8个月即可回本。
怀化开个60平米轻食店一年纯利润:
每天客流人数120人;
客单价金额30元;
月销售额10.8万元;
轻食店利润率60%;
月固定支出4.37万元;
月纯利润2.11万元;
轻食店一年纯利润能赚25万左右,投资8个月即可回本。(本数据仅供参考)
为了能够让大家更好的了解,小编经过调研整理一些开轻食店的详细资料:
1、在怀化轻食店一年能挣25万
2、怀化开轻食店分享六个经营技巧
3、【轻食店营销】开好轻食店,这三点你要知道!
接下来为您详细分析,一起来看看吧。
首先与大家分析目前轻食店铺的大概利润率吧,如果轻食利润率符合投资者的要求,可以考虑投资,反之,如果与投资者的预期相差比较大的话,需要慎重选择。
比如轻食店目前单量大概是在100-150单左右,对于轻食店来说还算不错,一份轻食的客单价差不多在30元,除去食材、房租、人工、水电,大概每一单能赚2-2.5元的净利润,按照一天120单来计算,大概每个月可能赚10.8万元左右,如果老板自己也在店里工作的话,月收入可能在2-3万左右,只是自己要辛苦一点。
怀化开轻食店一年利润能赚25万详细分析 | ||||
店面类型 | 旗舰店 | 标准店 | 小型店 | |
店铺面积 | 80㎡ | 60㎡ | 40㎡ | |
轻食店毛利润 | 人均消费 | 38元 | 30元 | 23元 |
日客流量 | 130人 | 120人 | 100人 | |
日营业额 | 0.49万元 | 0.36万元 | 0.23万元 | |
月营业额 | 14.7万元 | 10.8万元 | 6.9万元 | |
毛利率 | 60% | 60% | 60% | |
毛利润(月) | 8.82万元 | 6.48万元 | 4.14万元 | |
减去成本 | 店面租金 | 3.5万元 | 2.9万元 | 1.6万元 |
水电杂费 | 0.2万元 | 0.15万元 | 0.1万元 | |
人员工资 | 1.56万元 | 1.32万元 | 0.8万元 | |
轻食店净利润 | 净利润(月) | 3.56万元 | 2.11万元 | 1.64万元 |
净利润(年) | 42.72万元 | 25.32万元 | 19.68万元 | |
投资回本周期 | 10个月 | 8个月 | 6个月 | |
备注: 1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。 2、以上投资收益计算表为估算,想了解数据明细,请咨询留言免费获取【最新】开店资料。 |
1、换位思考
从客户的角度思考问题,并根据客户需求进行调整。在做事情时,我们总是从“我想,我觉得,我认为”开始,常常忽略彼此的真正需要。
2、及时调整战略
如果营销方法和产品的数据反馈在一段时间内非常差,则必须根据实际情况进行调整。及时止损,及时止损更为重要。
3、持续创新
自从我决定创业以来,我一直相信创新是第一生产力。不断给客户一种新鲜感和拆盲盒的乐趣。
4、根据区域需要进行调整
轻食营销的最大限制是天气和地区,店铺需要了解当地消费者的饮食习惯和消费习惯,菜单设计可以更贴切消费者的饮食习惯。例如,在春季和夏季,店铺推荐的清淡食品沙拉系列的,冷食品需要在冬季更新,以引入温暖的清淡食物面食、三明治和谷类米饭。区域也是如此。菜单根据当地消费者的饮食习惯进行调整。有针对性地引入轻食餐可以使轻食店的数量翻一番。
5、认真倾听
在条件允许的情况下,尽可能多地与客户沟通,倾听客户的建议,会给我们带来更多的思考。
6、良好的沟通和服务
了解客户的需求,根据客户的实际情况提出相应的建议。
1、轻食店产品出品是吸引的关键
一个产品能否吸引顾客购买,关键就在于能否引起顾客的注意。吸引顾客注意的方式有两个,一个是颜值,一个是形式,我们通常习惯把它们统称为出品。
产品的出品包括色彩的搭配、器皿的选择、摆盘的方式、出餐的方式、上菜的动作等,这些共同作用构成了产品的出品。通过出品能够塑造出产品的与众不同。
2、外在价值
餐品的外在价值源于他人的看法,是通过他人的行为和评价去影响顾客的选择。在餐饮经营中,通过塑造产品外在价值去改变顾客选择的方式有很多:
(1)排队购买。很多网红店开业门口都会大排长队,排队购买就是他们的行为给消费者带来的价值判断。很多消费者看到这么多人在排队,就会下意识认为这家店可能很不错。排队就成了决定消费者选择与否的重要依据。
(2)热销榜。现在很多年轻人更愿意相信各种榜单推荐,比如热销榜,必吃榜,口碑榜等等,这样一来,上榜单就会成为餐厅强有力的信任状,塑造出可信赖值得选的购买动机,从而影响顾客选择购买。
(3)必点菜。很多店的菜单上会有招牌必点产品,很多菜品还会有“桌桌必点”“人气爆品”等标签。除此之外,很多消费者在点餐前还会看周边的人都点了什么,进而根据他们点菜内容来决定自己选什么。这些,都是顾客通过他人的选择来改变自己的决定。
(4)安利产品。还有很多人会根据某明星同款、某网红推荐、某达人打卡、或者某朋友推荐去选择某个产品。他人的推荐和安利,也是产品外在价值的体现。
3、内在价值是锁定的关键
外在价值会影响顾客的选择,转化消费,而锁定顾客成为回头客的关键则在于产品的内在价值。内在价值不会因外在价值的影响而改变,主要是基于顾客自身的判断。
影响产品内在价值的因素有:菜品的味道是否合适,菜品的性价比高低,服务体验是否满意、产品是否有特色、产品的食材品质、烹饪工艺、上菜速度快慢等。
外在价值体现在转化顾客的能力上,内在价值是留客的关键。很多餐厅火爆一阵就偃旗息鼓,正是因为内在价值没有做到位。想要生意长久稳定,就要在内在价值塑造上多下功夫,这也是产品营销的重中之重。