在武汉开家鱼火锅店利润怎么样?开店5年终于圆了车房梦

在武汉开家鱼火锅店年利润49万左右，根据小编秘密了解得知，在一家寻常城市80㎡的鱼火锅店当中，它的月净利润是能够达到4.1万元的一个高度的，怎么得来的这个数据，大家必定很好奇，别着急，就在这家店中，它的人均消费和日均客流量分别是达到了67元和60人的一个高度，在这样的一个数据影响下，店内的月营业额便达到了12万元的一个水平，再算进店内60%的品牌毛利率(不含装修、房租、水电、人工)，减去每个月2万元的房租费用、减去每个月1万元的人员工资、减去每个月1000元的水电杂费，便能够得到4.1万元的这个月净利润值，那么最后总计一下，在武汉开家鱼火锅店年利润49.2万左右，投资8个月即可回本。

武汉开个80平米鱼火锅店一年纯利润：

每天客流人数60人；

客单价金额67元；

月销售额12.0万元；

鱼火锅店利润率60%；

月固定支出3.1万元；

月纯利润4.1万元；

鱼火锅店一年纯利润能赚49万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开鱼火锅店的详细资料：

1、在武汉开家鱼火锅店利润年入49万

2、武汉开鱼火锅店这3个经营技巧不可错过!

3、武汉开鱼火锅店做开业活动的四个方法

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

在武汉开家鱼火锅店利润年入49万

鱼火锅本质也是火锅的一种，是火锅的一个细分品类而已，类似的细分品类还有很多，比如毛肚火锅，鸭肠火锅等，但不管是什么类型的火锅，其毛利率基本都在60%左右。

鱼火锅有着大众快消餐饮，投资小，经营简单的特点。开鱼火锅店带给创业者们一个十分不错的商机，多滋渔夫总部多方面提供帮助和扶持，让你可以轻松无忧的当上老板。鱼火锅是大众化的美食，拥有很大的市场，据分析，开个中小型的鱼火锅店，一年可以赚取49万左右，无疑是个致富良机。

武汉开鱼火锅店这3个经营技巧不可错过!

一、鱼火锅店必备的经营技巧—味道

在餐饮行业，口味就是王道，只有食物味道好，才能够真正留住消费者。鱼火锅作为一种家常美食，尤其需要注意出锅的品质。所以开鱼火锅店一定要注意鱼的鲜美，以味道取胜，也就是说你需要保证锅底及鱼的味道可以受到大多数人的喜欢，不然之后的一切都是徒劳无功。

怎么样才能够保证鱼火锅的味道受欢迎呢?首先，你自身或者聘请的厨师需要具备优良的学习品质，有丰厚的厨房经验，善于学习，领悟快，做出来的味道自然就会有保障。其次，你要调查周边消费者的口味偏好，鱼火锅是否能够迎合大众的口味偏好。当然，开鱼火锅店可以让厨师根据当地人的口味来不断优化鱼的品质及种类。

二、鱼火锅店必备的经营技巧—价格

价格也是影响鱼火锅经营状况的一个重要因素，如果鱼火锅的价格虚高，远高于周边同类型店铺的价格，那么消费者自然不会花冤枉钱去用餐。反之如果价格过低的话，经营者又难以维持店铺的正常运行。所以说价格的设置非常重要。

在定价之前，创业者可以进行市场调查，了解消费者的消费水平以及周边商铺的定价情况。为了更好地吸引消费者，也可以举行一些优惠活动。一般情况下，有优惠，打折的店铺，都会是人们的优先选择，所以创业经营者要不定期地开展一些折扣活动，适当放一些优惠，通过价格战来吸引消费者，留住消费者。

三、鱼火锅店必备的经营技巧—服务

餐饮行业也是服务行业，所以对于鱼火锅店来说，做好服务也很关键。好的服务不仅能让消费者对你的店铺有个很好的印象，提高口碑;而且消费者很有可能会被优质服务所感动，进而帮助店铺宣传，吸引到更多的消费者。所以说做好服务是吸引更多消费者的关键，也是留住消费者的关键，好的服务给人的感觉很舒心，毕竟消费者来消费，图的就是一个开心。所以要给消费者无微不至地关怀和照顾，让消费者对鱼火锅店的服务赞不绝口。

吃鱼火锅注重的就是一个鲜字，消费者比商家还要注重食材的新鲜程度，所以鱼火锅都是采用活鱼现杀的方式，在鱼缸里养一些鱼，供消费者挑选，然后现杀，这样不仅是一种品质的保障，还能够保证食材的新鲜程度和鱼的口感。

武汉开鱼火锅店做开业活动的四个方法

1、鱼火锅店新店开业可以发传单

鱼火锅店新店开业的时候，可以选择发放传单的方式，因为现在很多人都没有时间仔细的去看一些宣传单页，那么大家可以去做一些比较简单明了的宣传单页，能够让人一下子就抓住重点。可以在传单上写东西，单次购买即可免费获得一些东西。假如在店铺开张的当日来购买东西，就可以多送一些并成为回头客，经营者必须赢得人气，确保赢得人气。在开张的这几天不要关心赚钱的问题，主要就是积累人气。

2、鱼火锅店新店开业发放打折

新开店的鱼火锅店在开业的时候，可以做产品打折，因为这些打折活动能够起到直接的吸引人气。打折看起来比较简单，实际上里面的学问还是很大的，经营者不但需考虑收入，还应考虑一下成本，在对店铺进行打折促销活动的时候，经营者可以对某些较受消费者欢迎的产品进行折扣。当然，在开业初期的时候，折扣的力度可以稍微大一点，比如说半折、买一送一等，都能让消费者感觉到很划算。

3、鱼火锅店新店开业可以赠送产品

鱼火锅店在新店开业的时候可以赠送产品，因为现在的新店开业活动还是比较多，赠送产品的话能够让消费者实实在在的感受到。所谓的额外赠品促销是指根据原始价格提供没有折扣的不同价格的产品。这样会让消费者觉得自己占了很大的便宜，吸引这些人下次再来消费。

4、鱼火锅店新店开业可以赠送优惠券

鱼火锅店新店开业的时候还可以通过赠送优惠券的形式来吸引消费者，一是让顾客感到他们这一次占了一个便宜，二是吸引消费者下次继续在餐馆消费。大部分顾客还是都能接受这种活动的。当然优惠券的发放也是需要一定的技巧的，比如说下次消费能够抵扣消费券的十块钱，再下次的时候可以抵扣20块钱等，都能吸引消费者多次上门来消费。