开减脂餐店利润如何？开店5年赚钱经验营业额详细分析

开减脂餐店一年能赚15.8万左右，减脂餐店每天有效客流人数可达70人左右，消费金额在28元左右，那么一个月的销售额就是6万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，再去掉每月固定成本支出费用2.3万元。月纯利润1.3万，开家减脂餐店一年利润能赚15.8万左右，投资6个月即可回本。

开个30平米减脂餐店一年纯利润：

每天客流人数70人；

客单价金额28元；

月销售额6万元；

减脂餐店率60%；

月固定支出2.3万元；

月纯利润1.3万元；

减脂餐店一年纯利润能赚15.8万左右，投资6个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开减脂餐店的详细资料：

1、开减脂餐店利润如何？开店5年赚钱经验营业额详细分析

2、怎样提高减脂餐店的利润?做好两点很关键!

3、开一家减脂餐店经营需要注意这5点

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开减脂餐店利润如何？开店5年赚钱经验营业额详细分析

总所周知，餐饮行业的利润可以高达百分之70，更多花费的是人工和餐品制作技术上。轻食出餐流程简单，出餐时间短，食材成本上也是蔬菜水果之类的，消耗不是很多，轻食餐的利润可以达到60%左右。如果食材成本控制得合理，利润可以更高，但是要保证在食材新鲜量足的情况下，合理控制轻食餐成本。

开一家减脂餐店是否挣钱取决于开店投资和回本时间以及店铺存活率。减脂餐店利润的高低取决于轻食餐成本的控制：包装、食材、酱料、人工费用等方面。据分析，开个小型减脂餐店年赚15万很轻松。

怎样提高减脂餐店的利润?做好两点很关键!

减脂餐店的运营是提高利润的关键，餐饮行业都是这样，只要有足够多的客源，是怎么都能赚到钱的，要想提高利润，可以从以下两个方面入手：

1、轻食店运营

从运营角度来讲，主要有三个方法，一是降低成本，食材成本是不能降的，主要可以降的就是租金和人员工资方面;二是提高工作效率，将轻食制作规范化，从而提高出餐的效率;三是把平台的顾客流量转到线下，可以通过建立社交群的方法，定期组织优惠活动，不仅能提高利润，还有利于稳定客户群体。

2、利用好每个时间段

减脂餐店的客源主要集中在中午和晚上，开轻食店的话可以把早上时间利用起来，毕竟早餐的体量也是比较大的。

开一家减脂餐店经营需要注意这5点

1、努力创新

只有努力创新的餐厅才会有未来，如果加盟商坚持规则或盲目模仿他人，最终会失败。任何减脂餐店都必须展示自己的特色，才能创造附加值，不断增加顾客。

2、追求增长

如果加盟商不追求成长或挑战更高的目标，就无法品尝成功的喜悦和充实。而且，随着餐饮店的增加，如果加盟商的减脂餐店没有增长，很容易被淘汰，如果加盟商只想混饭吃，它自然会被分散和淘汰。

3、确保合理的收入

开减脂餐店不能总是依靠亏损的形式来吸引顾客。它必须以高质量的服务获得正常利润，只有长期为食客提供优质的服务和更好的品种，才能继续发展。

4、以食客为起点

加盟商应该以食客的眼睛为出发点，了解食客的需求，然后满足他们。小编认为了解你的商业目标是开一家店的第一步。

5、倾听用餐者的意见

加盟商们必须满足食客的需求。做到这一点的方法是倾听消费者的建议，只有这样，加盟商的加盟店才有可能长期稳定发展下去。