开休闲茶餐厅风险不大。茶餐厅的分布始终继承着传统。不同于其他餐饮品牌,为顾客提供以茶品为主,集饮食、休闲、娱乐为一体的茶餐厅一定要需要选在公司办公区、商店聚集区,能够凸显茶餐厅文化。这样的更有前景。
为了能够让大家更好的了解,小编经过调研整理一些开休闲茶餐厅的详细资料:
1、开休闲茶餐厅利润如何?休闲茶餐厅的利润分析
2、开个休闲茶餐厅一年能挣多少钱?采用这五种方法很赚钱
3、开休闲茶餐厅需要了解的4点经营方式!
接下来为您详细分析,一起来看看吧。
开家休闲茶餐厅首先要有一位出色的厨师、一个好的地脚和一个好的餐厅定位。其次要有充足的流动资金,开业初期会餐厅有一段空白期,千万别让最初的成功占据你的脑袋,餐厅的成功决定于日后长期的的经营及管理。让我们沉下气去坚持下来,见证成功的那一天。第三,还要有稳定的团队及餐厅员工,为员工提供发展的机会,员工将给你带来意想不到回报。第四,服务至上,菜品第一,顾客就是上帝,创造好的客户口碑。最后抓好运营,利用大数据分析顾客需求,抓住关键消费群,增加客户消费能力,并赚取利润。据分析,现如今开个休闲茶餐厅年赚25万还是比较简单的。
休闲茶餐厅一年利润能赚24万详细分析 | ||||
店面类型 | 旗舰店 | 标准店 | 小型店 | |
店铺面积 | 100㎡ | 80㎡ | 50㎡ | |
休闲茶餐厅毛利润 | 人均消费 | 38元 | 32元 | 18元 |
日客流量 | 120人 | 100人 | 80人 | |
日营业额 | 0.46万元 | 0.32万元 | 0.14万元 | |
月营业额 | 13.8万元 | 9.6万元 | 4.2万元 | |
毛利率 | 60% | 60% | 60% | |
毛利润(月) | 8.28万元 | 5.76万元 | 2.52万元 | |
减去成本 | 店面租金 | 2.52万元/月 | 2.06万元/月 | 0.76万元/月 |
水电杂费 | 0.3万元 | 0.23万元 | 0.1万元 | |
人员工资 | 2.0万元/月 | 1.5万元/月 | 0.6万元/月 | |
休闲茶餐厅净利润 | 净利润(月) | 3.46万元 | 1.97万元 | 1.06万元 |
净利润(年) | 41.5万元 | 23.64万元 | 12.72万元 | |
投资回本周期 | 10个月 | 8个月 | 6个月 | |
备注: 1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。 2、以上投资收益计算表为估算,想了解数据明细,请咨询留言免费获取【最新】开店资料。 |
1、选择合适的地理位置
对于创业者来说,开展一家茶餐厅选择的地理位置是至关重要,建议在人流量比较多的地段内,比如说商业街、学校旁边、商业楼、小区等等。这里的人流量比较密集,而且消费水平也是特别的高,给店内带来更多的盈利。
2、不断推出新品
现在消费者对美食的追求也有更高的要求,消费者们不仅要吃得饱,更重要的是健康。所以说茶餐厅要根据不同消费者的需求来推出更多的新品,满足广大顾客的味蕾。
3、合理的市场定价
虽然说这几年餐饮行业的利润比较高,但对于一个茶餐厅来说,想要有更多的人去,就需要有一个合理的市场价格。过高的菜价会引起消费者的不满,也会直接影响到店内的生意。
4、活动力度要大
在开业期间要不断的推出促销活动,吸引更多顾客前来体验,同时还可以开展会员制服务,让顾客们先成为店内的会员,后期会享受到更多的优惠服务。
5、就餐环境
餐饮行业比较注重的是环境问题,茶餐厅即便是规模不如大酒店大,但是在环境方面也要重视起来,不能有脏乱差的现象,要给消费者一个舒适整洁的环境,这才能够赢得消费者满意。
1、好的店面设计
好的店面设计能吸人更多的人流入来。人的决策是很随和的,感觉那个舒服,那个方便就跟那个来。休闲茶餐厅的店铺要简约,要用光明洁净的店堂来吸引顾客,靠着马路的一侧要装上大型的落地玻璃,不仅让顾客看到繁华的街道,而且要让行人看到典雅大方的店堂。环境、灯光要配合桌椅的颜色,应有淡淡的暖色调,再播放淡淡的音乐,让人有一种温馨的感觉。店中准备一些报刊杂志,使得客人落座后喝上一杯茶随意地翻阅报纸杂志。与快餐店相比,中国人更会喜欢茶餐厅这种环境,毕竟有些文化传统的延续。
2、做好宣传海报
如果可以,建议在店外面搞大海报,拍摄些看起来非常吸引人的菜式,诱人入店。也可开通美团,饿了么等外卖平台,然后设置一个招牌外卖,味道尽量好,然后包装盒上应该有我们的传单,优惠卷等,标明到店消费可以抵现多少,若不到店消费,优惠卷还可以收集起来,收集多少张,可以抵消一次外卖钱,这样消费者就不会随便丢了你的传单,而且还记住了你的餐厅。
3、服务态度要好
开休闲茶餐厅服务态度也是非常重要的,服务态度关健不是在于服务员,而是在于管理层如何去引导,建议店主招一些毕业生,一是好管理,二是他们相对还是有耐心一些;只要管理层每天开个会,交待一些工作上该注意的事项,讲些启发人的小故事,我相信效果肯定会有。好的餐饮,这个当然是必不可少的,毕竟再好的服务态度,碰上让人不能下咽的饭菜还是无济无事,不过我相信即然店主打算开店,就肯定已经找好师傅了。干净舒适的环镜,无论工作有多忙,记得店面一定要看上去干干净净,清清爽爽的,因为我相信你去吃饭,也不希望四周有异味且地上一地垃圾吧。
4、采用开放式厨房
休闲茶餐厅还可以采用开放式厨房,顾客可看到食品的操作过程。全部运用一次性餐具,员工统一着装,这样才能显得干净卫生,让顾客放心用餐。茶餐厅不仅要成为人们叙旧和洽谈生意的场所,而且还要推出特惠套餐,方便工薪族和学生。服务也很重要,顾客进店即奉送一杯免费热茶,要让人有宾至如归的感觉,从而吸引回头客。