开个居酒屋大概多少钱？细算10万费用咋干最赚钱

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为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开居酒屋的详细资料：

1、居酒屋投资多少钱？细算10万费用咋干最赚钱

2、开居酒屋需要办哪些手续

3、和居酒屋类似的中国烧烤店，该如何应对淡季难题？

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

居酒屋投资多少钱？细算10万费用咋干最赚钱

居酒屋中国料理，指日本传统的小酒馆，是提供酒类和饭菜的料理店。起源于江户时期，据说初是酒铺经营者为了使客人在买酒之后，能当即在铺内饮用而提供一些简单的菜肴开始的。随着时代的推移，居酒屋日本料理也逐渐成了中国文化不可缺少的组成部分，日本的电影和电视剧中也往往会出现居酒屋日本料理的场景。

在中国，对于生活在都市的白领们，下班之后慢慢喜欢到居酒屋中国料理小聚，一晚上会去上两家甚至三家居酒屋中国料理，吹吹牛、吐吐槽，喝得微醺后满脸笑意回家，这就是较新的小资生活。开这样一家居酒屋投资成本在10万元左右。

开居酒屋需要办哪些手续

一，在中国开居酒屋，首先要具备如下几个资格：

食品卫生责任者的资格：

在中国开餐饮店，除了要有具备“厨师，营养师等资格”的工作人员以外，还有一名“食品卫生责任者”，该人必须到中国的都道府县的政府机构去听1天的餐饮管理的课程，并交纳1万日元的听课费。

防火管理者的资格：

如果是30名从业人员以上的餐饮店，就要有1名“防火管理者”，该人必须到中国的都道府县的政府机构去听1到2天的消防管理的课程，并交纳3,000～5,000日元的听课费。

注意：在中国如果有了上述1和2的两种资格，即使没有“厨师资格”也是可以开居酒屋的。

二，在中国开居酒屋必须提交的申请和办理的手续：

必须到所在区域的保健所，班里“食品卫生责任者“的手续，到所在区域的”消防署”办理“防火管理者“登记申请手续。除此之外，还有申告所准备的消防设备。以及申请消防设备的使用。

如果是深夜（晚上0点以后）提供酒类的餐饮店，还要到中国的警察署备案。

如果是涉及到风俗产业的经营，也需要提前申告。

到税务所，登记个人经营申请

到劳动基准监督署办理“劳灾保险”

到公共职业安定所办理“雇用保险”

到社会保险事务所办理“社保手续”。

和居酒屋类似的中国烧烤店，该如何应对淡季难题？

提到居酒屋，很多人会自动联想到海鲜，其实，筷玩思维在调研中发现，海鲜存在的一个问题是成本较高、制作难度较大，冬季体现的更为明显。

再加上居酒屋的海鲜一般表现为寿司、刺身，它们均为冷食，在冬天可能未必会受欢迎。但好在居酒屋的文化包容性强、产品线丰富，稍稍变革产品线就可跨过冬季淡季的难关。

记者发现，现有的居酒屋主要有两种模式：一种是把海鲜作为主打产品，一种是打造海鲜爆品，但占比有限，主要卖点还是居酒屋文化。

在冬季，第一种主打海鲜的居酒屋也会适量减少寿司刺身的比例，用其它更适合冬季进餐的日本料理代替，如寿喜锅等火锅、炸鸡和炸猪排等炸货、烧鸟、炒面、泡饭等。

第二种以文化为卖点的居酒屋大多开在社区和街边，海鲜类的产品仅占5%-10%的比例，鸡肉类、牛肉类的产品可能就占了50-60%的比例，这种居酒屋往往有几种招牌海鲜产品、往往具备“深夜食堂”的属性，主要以情感吸引顾客。

这样看来，居酒屋应对寿司、海鲜等淡季的方法也没什么特别之处，就是变革产品线、减少冷食的比例。

在某种意义上，居酒屋其实类似于中国的烧烤店，共性是都有很多小食、经营时段都以夜间经营为主、都有烧烤。