安阳开家卤味熟食店一年能赚25万。卤味熟食店每天有效客流人数可达120人左右,消费金额在23-38元左右,这里我们以每人消费30计算。那么一天的营业额就是0.36万元左右,一个月的销售额就是10.8万元,每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算,每月毛利金额就是6.48万元,再去掉每月固定成本支出费用4.37万元,每月净利润就是2.11万元,每年的净利润25.32万元左右,这个利润还是非常可观的。总结一下,安阳开家卤味熟食店一年能赚25万,投资8个月即可回本。
安阳开个60平米卤味熟食店一年纯利润:
每天客流人数120人;
客单价金额30元;
月销售额10.8万元;
卤味熟食店利润率60%;
月固定支出4.37万元;
月纯利润2.11万元;
卤味熟食店一年纯利润能赚25万左右,投资8个月即可回本。(本数据仅供参考)
为了能够让大家更好的了解,小编经过调研整理一些开卤味熟食店的详细资料:
1、安阳开家卤味熟食店一年能赚25万
2、掌握这些经营技巧,让你的卤味熟食店生意更上一层楼!
3、卤味熟食店提升营业额,5大盈利赚钱细节
接下来为您详细分析,一起来看看吧。
卤味熟食行业在近年来发展的还是比较好的,现在很多人在日常生活中都喜欢吃熟食,经过不断发展,越来越多的熟食品牌不断出现,各种各样的熟食种类丰富,而且口味多样。
据我所知,加盟卤味熟食店的年利润一般在25万元左右,其加盟利润不仅受到加盟商前期店面投资费用的影响,同时还受到后期加盟商的经营策略、单品售价以及销售情况的影响。在经营期间,加盟商要灵活的根据市场行情发展风向调整自己的经营方案,为店铺带来良好的发展。但是,加盟开店不总是一帆风顺的,可能盈利也可能亏本,加盟商要注意风险防范。
安阳开卤味熟食店一年利润能赚25万详细分析 | ||||
店面类型 | 旗舰店 | 标准店 | 小型店 | |
店铺面积 | 80㎡ | 60㎡ | 40㎡ | |
卤味熟食店毛利润 | 人均消费 | 38元 | 30元 | 23元 |
日客流量 | 130人 | 120人 | 100人 | |
日营业额 | 0.49万元 | 0.36万元 | 0.23万元 | |
月营业额 | 14.7万元 | 10.8万元 | 6.9万元 | |
毛利率 | 60% | 60% | 60% | |
毛利润(月) | 8.82万元 | 6.48万元 | 4.14万元 | |
减去成本 | 店面租金 | 3.5万元 | 2.9万元 | 1.6万元 |
水电杂费 | 0.2万元 | 0.15万元 | 0.1万元 | |
人员工资 | 1.56万元 | 1.32万元 | 0.8万元 | |
卤味熟食店净利润 | 净利润(月) | 3.56万元 | 2.11万元 | 1.64万元 |
净利润(年) | 42.72万元 | 25.32万元 | 19.68万元 | |
投资回本周期 | 10个月 | 8个月 | 6个月 | |
备注: 1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。 2、以上总投资费用根据费用表估算得出,想了解费用明细可查看加盟费用表格。 |
第一,尽可能降低成本。卤菜与其他的餐饮项目比较,还是有一定优势的,有一定的灵活性,销售的方式也可以多元化,不过还是要考虑成本的问题。店铺的租金、装修费用、设备的采购还有一个就是食材的采购所需要的流动资金,这些都是前期所考虑的成本,如果没有计划的盲目操作,就会导致店铺的周转问题。
第二,产品要有特色。市场上大多的卤菜店,出售的产品都是单一的传统卤味,一家卤菜店要想满足消费者的口味,前期就要下功夫,对当地的口味喜好都要了解,喜欢什么口味、爱吃什么样的食物、季节性的美食是什么,这些都要花时间去考察;当然后期的新产品的研发也不能怠慢,如今的消费者要求不断提升成品的创新,给卤味从业者带来了新的机遇和挑战!
第三,服务周到是关键。卤菜店是小店生意,小店生意有一个优势就是有人情味。当客人来的时候,和客人亲切的交流,让他对这里产生好感。主动观察顾客,如果是询问的眼神,就问他是不是需要什么。现在很多年轻人都不喜欢和陌生人主动交流,作为店主善解人意会让很多客人心生感激。店主可以记住几个熟客的口味,下次来的时候直接说出来,这样回头客一定会越来越多。
要在细节上让顾客满意,比如很多卤菜店都不注意的调味品和餐巾纸,也没有多少钱,完全可以免费提供。有些店为了多赚几毛钱,餐巾纸都要收费,结果导致很多客人再也不来了,真是得不偿失。
一、做好市场调查
创业者主要就是对店铺地址的选择、人口密度、主要年龄层、消费能力和同行的经营状况、可能会承担的竞争压力等方面进行相关的调查。再根据调查的结果策划适合自己的经营方式,做到知己知彼,百战不殆。
二、定时维护店面
开卤味熟食店之前,创业者应该针对店面做相应的一番规划,尽量呈现出吸引人的店面装修,不过,开店后,不能对这一方面掉以轻心,应时时维护它,才能使你的店面保持对客户的吸引力,抓住客户的视线。
三、定期举办促销
促销往往是很直接、很有效的提高销售量的方式,尤其在看似景气、消费却下滑的内冷外热之时,促销更显重要,可增加新鲜感。在经营的时候,应该依店家的销售量决定促销方式,才能发挥效用。例如属于计划性购买的和冲动性购买的店铺,促销方式就大异其趣。
四、高质量的服务
餐饮服务,体验为上,没有好的体验,营销就会苍白无力。一次营销成功,吸引了很多顾客来卤味熟食店,但你很难吸引他们下一次再光顾店里。这种没有回头客的经营,会造成营销成本的上涨,长期很难可持续发展。餐饮业消费的不仅是产品,服务也是价值的体现。
五、好的店面环境
投资同样的品牌、同样的食物,如果店面干净又清爽,客人自然会比较愿意上门。但是在经营时大部分的经营者都会只看到收入而忘了回馈客人,其实如果生财设备的增加,会有助于工作效率的提升,这样的投资就算值得。