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哈尔滨开个串串店投资费用要16万,一年纯利润能赚30万左右。串串店的主要投入包括租金、装修、人力、设备和原料。80平米店面租金成本的最低预算应该是1.6万元,装修费需要花费3.5万元。串串店的主要设备整体算下来,最低投入在3.5万元左右。人力成本除去投资者本人,至少还需要两个人,最低1万元,原料预计2.3万元,其他杂费0.2万元。
哈尔滨开家80平米串串店投资费用包括:
店面装修费3.5万元;
设备和货架成本3.5万元;
原料费用2.3万元;
店面租金成本1.6万/月;
人力成本1万元/月/2人;
其他杂费0.2万元;
哈尔滨开个串串店投资费用要16万左右。(本数据仅供参考)
在目前的国内餐饮市场,串串品牌非常多,且投资,投资者想要加盟串串店是一个明智的选择。据业内人士透露,串串店的收入还很高,达60%左右。相关数据显示,一家串串店的日营销售额可达到0.3万元,一个月则能达到9万元。如果毛利率按照60%计算,每个月的毛利润就有5.4万元,除去每月固定支出成本,一年下来利润能达到31.2万元左右。总结一下,哈尔滨开个串串店投资费用要16万,一年纯利润能赚30万左右,投资8个月即可回本。
哈尔滨开个80平米串串店一年纯利润:
每天客流人数100人;
客单价金额30元;
日营业0.3万元;
月销售额9万元;
串串店利润率60%;
月毛利润5.4万元;
月固定支出2.8万元;
月纯利润2.6万元;
串串店一年纯利润能赚30万左右,投资8个月即可回本。(本数据仅供参考)
为了能够让大家更好的了解,小编经过调研整理一些开串串店的详细资料:
1、哈尔滨开个串串店投资费用要多少钱?总投资16万即可
2、哈尔滨开个串串店一年纯利润能赚30万,投资8个月回本
3、串串店完全指导手册【2022最新】,留言咨询索取
4、哈尔滨开个串串店如何引流?一定要注意这些开店细节
5、哈尔滨开串串店的3类利润来源,3年经验总结
接下来为您详细分析,一起来看看吧。
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一、开串串店的加盟费用
想要开一家串串店,首先要选取一个品牌进行加盟,该品牌需要具有良好的知名度,是大多数消费者都知道和了解的一个品牌,这样才能保证后期快速打开市场,投入的资金更快的得到回收。一般而言,好的品牌其加盟费用是固定不变的,如果真的想要加盟的话,准备5-10万左右的资金就可以。
二、开串串店的房租费用
开店首先得要有自己的店面,选好店面后还要对其进行适当的装修与设计,致力于为顾客打造一个温馨、舒适的用餐环境,带来不一样的用餐体验。一家店面房租费用主要取决于这家店的位置以及门店的大小,地段好、面积大的门店,其房租费用自然也就比较高。因此,需要充分考虑资金,选择合适的门店进行经营。
哈尔滨开串串店总投资费用16万元 | ||||
店面类型 | 旗舰店 | 标准店 | 小型店 | |
店铺面积 | 100㎡ | 80㎡ | 50㎡ | |
串串店基础费用 | 装修费用 | 5.0万元 | 3.5万元 | 2.0万元 |
设备费用 | 5.8万元 | 3.5万元 | 2.8万元 | |
原料费用 | 4.5万元 | 2.3万元 | 1.5万元 | |
广告宣传 | 3.5万元 | 1.5万元 | 1.0万元 | |
小计 | 18.8万元 | 10.8万元 | 7.3万元 | |
串串店运营费用 | 店面租金 | 2.8万元 | 1.6万元 | 1.0万元 |
人工费用 | 1.2万元 | 1.0万元 | 0.8万元 | |
水电煤气 | 0.3万元 | 0.2万元 | 0.1万元 | |
流动资金 | 4.0万元 | 2.0万元 | 1.0万元 | |
小计 | 8.3万元 | 4.8万元 | 2.9万元 | |
串串店总费用 | 总计 | 27.1万元 | 15.6万元 | 10.2万元 |
备注: 以上各项费用为估算,仅供参考,实际产生的费用,请根据全国各地实际消费水平,店面位置,店铺大小,装修水平等实际情况而定。 |
三、开串串店的装修费
说完房租费,就要说店面的装修费用。开店做生意的目的是为了吸引更多的顾客前去就餐,因此,在进行门店的装修时也要多花费一些心思。装修之前,可以先去其他分店进行参观,尽可能的揣摩消费者的喜好,店内颜色不能过于夸张,多以暖色调为主,为顾客带来温暖的感觉。
四、开串串店的设施设备费
门店装修完毕,就要开始试营业,营业之前,要把需要的设施设备购置齐全,这是一家串串店必不可少的一项支出。主要包括:厨房所用的制作设备、客人就餐时用的餐桌、餐椅等,都要进行统一规划,要与店内整体风格相互呼应。此外,在计划购买时,要把这些东西的运输、安装费用考虑在内,避免出现超出预算的问题。
五、开串串店的人员费
一家串串店,除了有老板负责经营之外,更要雇一些工作人员帮助开店。后厨需要厨师切配,大厅需要服务员接待,厨师的工资相对较高,而服务员更多是按绩效开工资。因此,在制定预算时,要把员工的雇佣费用加进去,学会合理分配资金。
开一家串串店看起来简单,实际上要考虑的事情还有很多。除了做好预算,还要学会应对店内可能发生的各种紧急情况,一切以顾客为主。开店做生意讲究的是诚信,只要东西好吃,质量安全有保障,很快就能看到利润。
对于串串店而言,其利润的最大来源其实不是常见的肉类制品而是蔬菜类,以及酒水类。以最常见的土豆为例,市面上土豆价格一般都是一斤几毛钱,最多一块,而一个土豆往往能串5-8串左右,一串售价大概在3毛~5毛之间,毛利率可以说是突破天际。整体上,蔬菜的毛利率都在800%左右,而肉制品的毛利率却只有200%,酒水类一般在300%左右,且属于消耗量特别大的那一类,积累之下利润是相当可观的。
哈尔滨开串串店一年利润能赚30万详细分析 | ||||
店面类型 | 旗舰店 | 标准店 | 小型店 | |
店铺面积 | 100㎡ | 80㎡ | 50㎡ | |
串串店毛利润 | 人均消费 | 35元 | 30元 | 25元 |
日客流量 | 120人 | 100人 | 90人 | |
日营业额 | 0.42万元 | 0.3万元 | 0.23万元 | |
月营业额 | 12.6万元 | 9.0万元 | 6.9万元 | |
毛利率 | 60% | 60% | 60% | |
毛利润(月) | 7.56万元 | 5.4万元 | 4.14万元 | |
减去成本 | 店面租金 | 2.8万元/月 | 1.6万元/月 | 1.0万元/月 |
水电杂费 | 0.3万元 | 0.2万元 | 0.1万元 | |
人员工资 | 1.2万元/月 | 1.0万元/月 | 0.8万元/月 | |
串串店净利润 | 净利润(月) | 3.26万元 | 2.6万元 | 2.24万元 |
净利润(年) | 39.12万元 | 31.2万元 | 26.88万元 | |
投资回本周期 | 10个月 | 8个月 | 6个月 | |
备注: 1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。 2、以上总投资费用根据费用表估算得出,想了解费用明细可查看加盟费用表格。 |
对于面积较大的那一类串串店,人均单价基本都在25元往上,档口模式由于是外带,基本也会在30元左右。就目前串串行业整体的人气表现而言,一天客流量维持在100左右其实是相当普遍且正常的,这么一算,一家大店一年营业额上百万其实并不是难事,小店几十万也是稀松平常。扣除掉杂七杂八的支出以及各种成本,一家串串店年收入30万算是平均水准,做得好收入百万也不是不可能。这一切除了要看串串店的自身的条件,更重要的也在于经营者自己的运营能力。
串串店作为目前餐饮跑道上较为前列的几个项目之一,市场潜力自然是无需多言。但是依旧面临着同质化以及竞争激烈的局面,如何将串串店做出特色,是每一个从业者需要考虑的问题。
1、《串串店投资费用详细核算表》
2、《串串店日常运营检查》
3、《串串店如何选址生意好最赚钱》
4、《串串店获客渠道和宣传技巧》
5、《串串店创业赚钱成功案例集合》
6、《串串店投资赚钱100疑难解答》
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1、要了解消费者的需求
串串对于每个消费者来说并不陌生,它和火锅一样都起源于成都地区,不过随着时代的发展,已经传播到各个地区,串串发展至今可以说已经成为了全民美食了。时代在变化,消费者的口味也在不断的变化着,这就导致了传统的麻辣串串开始不在满足现在的消费者的需求了,因此每个开串串店的店主,都想要进行品种的创新,尝试不同样式的新品种。所以作为创业者,就要进行市场调查,了解消费者的需求,才能推出更好的新品种,满足消费者口味的新鲜感,这样才能更好的吸引顾客的到来。
2、迎合消费者的需求
串串店虽然不是说菜品越多越好,但是对于菜的品种也不能少于八十种吧,不同的菜品就能给消费者足够多的选择,这样消费者才能看上你的店面,也给了消费者去选择在你店面消费的理由。毕竟对于现在的市面来说,串串这个品牌可谓是多如牛毛,消费者的选择一多,就很容易挑花眼,如果没有独特的优势的话,那就必然很难的去留住消费者。
3、经营管理
开一家串串店,就要在经营上有好的管理,在对串串店的经营管理过程中,要选择在不同的节假日做好有关的营销方案以及营销活动,好的营销活动更能吸引消费者的到来,门店的人气才能做起来,或许还能吸引新的消费者的到来,这样门店的生意才会好,进入良性循环。
4、选择品牌
选择一个靠谱的品牌,对于很多创业者来说非常的重要,而且一个靠谱的品牌,肯定伴随着一些老客户。毕竟创业者所拥有的创业资金是来之不易,为了给加盟者提升成功率,选择一家靠谱的串串品牌做加盟就显得非常重要。因为拥有一个靠谱的品牌可以拥有的扶持也是蛮多的,无论开店的选址还是经营管理,都会有品牌总部进行专人的扶持,有任何问题都可以随时向公司的专业人员进行咨询,他会根据你的门店的具体情况提出合适的解决办法。
5、加盟店的特色
你开的串串店一定要有自己的特色卖点才能脱颖而出,才能吸引消费者前来用餐。当前拥有的各种串串香加盟品牌非常的多,每一家都有自己的主打特色,水果串串、一次性锅底、无添加剂等。不过,开串串店的串串最需要具备的特色无非两方面:一是营养健康,口味别出心裁;二是售卖方式更环保卫生、方便顾客食用。
1、蔬菜类利润
据小编对市场的统计发现,蔬菜类尤其是青菜其烧烤利润是最大的,最可达到800%,就以烤烤蘑菇为例,蘑菇的平均市场价格为4元钱每斤,一般串串店2斤蘑菇烤成之后成品则可以装3盘,而一盘烤蘑菇的售价为8元,再加上烧烤的木炭价钱,简而言之一盘烤蘑菇的利润可以达到300%,这是蔬菜类利润相对低的已经相当可观,因此,蔬菜类的烧烤利润可想而知。
2、肉类利润
肉类等利润跟蔬菜类相比较利润比较低,但一般而言大家吃烧烤主要的食物是肉类,蔬菜只是辅助菜品,据统计,肉类的平均利润为40%,其中,牛羊肉的利润最低,大约为30%,而鸡鸭鱼及海鲜类的利润相对较高,鸡鸭等肉类的利润可达到50%,而海鲜类的可达到200%。因此,作为串串店的老板你则需要学会如何给顾客推荐食品。
3、酒水利润
除过蔬菜类及肉类的烧烤外,串串店一般还会外带酒水,一般而言,啤酒与烧烤是最佳搭配,再加上果汁、矿泉水等酒水,而这些的利润也一般是比较客观的,尤其是啤酒的利润可达到200%左右。
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