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在南昌开烤肉店一年能挣40万左右,烤肉店每天有效客流人数可达100人左右,消费金额在37元左右,这样一家烤肉店一年的纯利润:月营业额11万,烤肉店利润率大概在60%,减去必要成本3.2万,月纯利润3.4万,南昌开家烤肉店一年利润能赚40万左右,投资12个月即可回本。
南昌开个80平米烤肉店一年纯利润:
每天客流人数100人;
客单价金额37元;
月销售额11万元;
烤肉店利润率60%;
月固定支出3.2万元;
月纯利润3.4万元;
烤肉店一年纯利润能赚40万左右,投资12个月即可回本。(本数据仅供参考)
为了能够让大家更好的了解,小编经过调研整理一些开烤肉店的详细资料:
1、在南昌开烤肉店一年能挣40万
2、教你如何开一家烤肉店?要做好这几点工作!
3、烤肉店完全指导手册【2022最新】,留言咨询索取
4、新开烤肉店的运营方案,开店必备
接下来为您详细分析,一起来看看吧。
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南昌开烤肉店一年利润能赚40万详细分析 | ||||
店面类型 | 旗舰店 | 标准店 | 小型店 | |
店铺面积 | 80㎡ | 50㎡ | 30㎡ | |
烤肉店毛利润 | 人均消费 | 37元 | 34元 | 31元 |
日客流量 | 100人 | 90人 | 80人 | |
日营业额 | 0.37万元 | 0.31元 | 0.25元 | |
月营业额 | 11万元 | 9.23万元 | 7.52万元 | |
毛利率 | 60% | 60% | 60% | |
毛利润(月) | 6.6万元 | 5.54万元 | 4.51万元 | |
减去成本 | 店面租金 | 1.7万元/月 | 1.5万元/月 | 1.4万元/月 |
水电杂费 | 0.3万元 | 0.2万元 | 0.1万元 | |
人员工资 | 1.2万元/月 | 1.0万元/月 | 0.8万元/月 | |
烤肉店净利润 | 净利润(月) | 3.4万元 | 2.84万元 | 2.21万元 |
净利润(年) | 40.8万元 | 34.1万元 | 26.5万元 | |
投资回本周期 | 12个月 | 8个月 | 5个月 | |
备注: 1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。 2、以上总投资费用根据费用表估算得出,想了解费用明细可查看加盟费用表格。 |
我们就以市面最常见的烤肉店举例,这样一家烤肉店大概在50平方左右,摆放8张桌子可以同时容纳30人就餐,因为烤肉行业的特殊性,白天几乎没有人,晚上我们按照150%左右的上客率来计算,得出这样大小的烤肉店一天的客流量在45人左右,人均消费至少要50元。一家50平方左右的烤肉店在正常经营的情况下,一天的营业额就在2250元。
烤肉店的利润一般都能达到80%左右的毛利润,我们拿大家平常吃烤肉最爱点的牛肉举例,一斤牛肉的成本在30元左右,但是可以串出30串左右,卖价却是3元一串,其中的利润可想而知。也就是说一家50平方左右的烤肉店一天的毛利润就能达到1800元,再减去日常的成本及员工费等等,一家烤肉店每天的利润在1500元左右。再区分淡旺季,烤肉店一年下来赚个40万还是不成问题的。(数据仅供参考)
一、做好市场调查
创业者想要成功开好一家烤肉店,肯定需要提前做好市场调查。市场调查的主要内容包括当地消费市场的发展情况、消费群体的分布情况和消费水平、竞争店铺的管理模式和经营状况等几个方面,只有把这些都全面了解之后才能够确定好自己店铺的定位,能够针对消费者的具体需求对店铺进行改进。
二、做好选址
做好市场调查之后,大家就可以对烤肉店选址。对于餐饮店铺来说,选址一直都是决定店铺经营成功与否的关键。烤肉店面向的消费群体广泛,不管年轻人还是老年人都可以进店品尝,所以选址也比较灵活,一般开在学校周围或者是商业区、美食街附近都是一个不错的选择。
三、要做好装修
选址结束之后,大家就要对店铺装修。在现在的餐饮市场上,店铺装修风格好坏也是影响消费者进店的一个关键点。装修时,创业者要保证烤肉店里的装修风格简约大方,同时也要拥有自己的特色,这样才能真正起到吸引消费者的效果,给消费者们创造出一个舒适干净的用餐环境,提高他们的用餐体验满意度。
四、要招聘员工
装修完成之后,大家就可以招聘相关的员工了。烤肉店在经营时内容都是比较复杂的,创业者一个人肯定忙不过来,这个时候招聘员工的类型主要包括管理人员、后厨人员和服务人员。在招聘的时候,大家可以根据店铺的情况仔细进行筛选,选择更适合店铺发展的人才,这样才能有利于店铺长期的发展。
招聘员工时的渠道也是非常多的。就比如大家可以在网上的一些招聘软件上发放相关的广告,也可以直接在当地的一些热门商圈张贴广告。不过张贴广告时一定要注意合理合法才可以,不要影响当地的市容市貌。
五、购买原材料
还有开店的重要一点就是购买原材料。创业者购买原材料时,不能为了节省自己的成本而选择一些廉价的食材,这样就会影响产品的味道,同时还不能保证食材安全,导致生意越变越差。所以大家在挑选食材的时候一定要选择合适的购买渠道,多用心才可以。
创业者在开烤肉店就要从上面几点出发,这样才能够成功地把店铺打造起来。同时,在经营的过程中,大家也要不断向有经验的人们去学习、探讨开店的技巧,这样在丰富自身能力的同时,也能够为店铺打下更加坚实的基础。
1、《烤肉店投资费用详细核算表》
2、《烤肉店如何选址生意好最赚钱》
3、《烤肉店店面装修指南》
4、《烤肉店获客渠道和宣传技巧》
5、《烤肉店创业赚钱成功案例集合》
6、《烤肉店投资赚钱100疑难解答》
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1、新开的烤肉店要多角化运营
其实这个方面的问题可能很多创业者都没有考虑到,所谓多角化运营非常简单,就是通过其他的方式来开辟自己的经营模式。烤肉店的主推产品当然是以烤肉为主,但是生意的好坏往往不是创业者自己能够决定的,那么创业者就一定要学会分析哪一个时间段人流量大,在哪一个时间段哪一种食物的消耗量大。在考虑到这个方面之后,就可以有效突破餐饮行业的限制,那就是餐饮行业当中的定量问题,当突破了定量问题以后,还可以适当判断哪个时间段人流量多,在这个时间段可以推出一些新的菜品,突破定时和定点的问题。
2、新开的烤肉店要注意开发新客源
其实一家烤肉店经营到后期可能多数是以回头客为主,但是如果长时间依靠回头客进店消费,那么这家烤肉店就很难再坚持下去,毕竟回头客的消费力度是有限的。所以创业者需要开始思考如何开发新的客源,可以每1到2年更换一下餐厅的布局,甚至可以改变一下餐厅的整个招牌,让自己能够与时俱进。此外还可以不断的引进一些新的营销方案,引进一些新的口味供顾客进行选择,甚至还可以推出一些单品,单品的选择尽量多样化一些,慢慢的顾客就会产生新奇感。
3、烤肉店要提高顾客的价值感
很多顾客往往认为自己能够进店消费,那么一定对整家店的营业带来了一定的帮助,那么创业者就一定要考虑到顾客的正义心理,让顾客在消费的过程中产生一定的价值感。除了需要提升服务以外,还需要提高菜肴的价值,并且还可以提升环境以及食物的搭配和健康问题,让顾客在消费过程中感受到自己已经受到了重视。其实只要能够满足顾客的心理需求,那么后续这一部分顾客就很容易再度进店消费,并且可能会在短时间内为自己带来不错的宣传,所以这种方法也是不可或缺的方式之一。
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