武汉开家烘焙店一年利润能赚40万左右,烘焙店每天有效客流人数可达92人左右,消费金额在34元左右,这样一家烘焙店一年的纯利润:月营业额9.3万,烘焙店利润率大概在60%,减去必要成本2.2万,月纯利润3.38万,武汉开家烘焙店一年利润能赚40万左右,投资10个月即可回本。
武汉开个80平米烘焙店一年纯利润:
每天客流人数92人;
客单价金额34元;
月销售额9.3万元;
烘焙店利润率60%;
月固定支出2.2万元;
月纯利润3.38万元;
烘焙店一年纯利润能赚40万左右,投资10个月即可回本。(本数据仅供参考)
为了能够让大家更好的了解,小编经过调研整理一些开烘焙店的详细资料:
1、武汉开家烘焙店一年利润能赚多少钱40万
2、如何经营好一家烘焙店?这5个小技巧一定要懂!
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4、如何不断提升烘焙店的利润?
接下来为您详细分析,一起来看看吧。
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武汉开烘焙店一年利润能赚40万详细分析 | ||||
店面类型 | 旗舰店 | 标准店 | 小型店 | |
店铺面积 | 100㎡ | 80㎡ | 50㎡ | |
烘焙店毛利润 | 人均消费 | 38元 | 34元 | 28元 |
日客流量 | 110人 | 92人 | 70人 | |
日营业额 | 0.42万元 | 0.31万元 | 0.2万元 | |
月营业额 | 12.6万元 | 9.3万元 | 6万元 | |
毛利率 | 60% | 60% | 60% | |
毛利润(月) | 7.56万元 | 5.58万元 | 3.6万元 | |
减去成本 | 店面租金 | 1.5万元/月 | 1.0万元/月 | 0.8万元/月 |
水电杂费 | 0.3万元 | 0.2万元 | 0.1万元 | |
人员工资 | 1.2万元/月 | 1.0万元/月 | 0.8万元/月 | |
烘焙店净利润 | 净利润(月) | 4.56万元 | 3.38万元 | 1.9万元 |
净利润(年) | 54.72万元 | 40.56万元 | 22.8万元 | |
投资回本周期 | 15个月 | 10个月 | 7个月 | |
备注: 1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。 2、以上总投资费用根据费用表估算得出,想了解费用明细可查看加盟费用表格。 |
烘焙加盟店的利润来源主要分为线下销售和线上销售两个方向,线下销售即为消费者到店购买消费所获取的利润,线上销售即为外卖平台点餐的收入,包括美团外卖、饿了么外卖、百度外卖等。
首先来计算线下销售的利润,以二线城市为例,烘焙的人均消费约为18元,每日客流量约为80人,则每月销售额约为4.3万元,毛利率约为46.1%,则每月线下销售渠道的纯利润约为2万元。
烘焙外卖平台的人均消费约为20元,平均每日单数可达60单,每月外卖平台的销售额约为3.6万元,毛利率约为31.8%,则每月外卖平台的纯利润约为1.5万元。由此可以得知,烘焙加盟店每月的纯利润约为3-4万元,每年的纯利润可以达到40万元。
找到适合你的烘焙产品
烘焙产品有很多。但作为刚刚起步的门店可能没有能力或者财力生产和销售多种产品。所以,想要在初始阶段有所盈利的话,首先要找到适合你的产品,而慢慢的店铺会随着消费者消费基础而增长。到时可以考虑更多的产品种类,建议:列一份自己想要的销售的烘焙产品,好作为一个切入点。
确定好你的菜单
一般顾客进店购买,首先想看看店里的菜单,但是菜单上必须要展示出烘焙食品以及它的价格。比如:在菜单上的各类食品列出一些描述和价格,这样有助于顾客可以根据蛋糕种类描述进行购买。
装饰你的店铺来体现它的个性
精心的装饰店铺,更容易吸引路人的注意,给进入店铺的人为建立良好的第一印象,一般来说,精致的装饰意味着一个新店在一个地开业能够吸引更多的人。招牌也是哦。
独特的标志性
当开始经营烘焙店时,最先要考虑是标志,一个好的logo会更容易吸引到客户,也将logo印在宣传单上,给用户留下深刻的印象,也会在用户品尝美食后觉得还不错,可增加回头率,从而收获忠实客户。
使用低成本的营销策略
当然店铺处于起步时期,经济实力不是很强,可尝试低成本营销策略接收客户,比如:做传单,可在宣传单上突显出店铺的业务和一些要点,突出专业性。从而让它们对你的内容或者是独特的设计而感兴趣。
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产品质量要保障
采购回来的原料要保证质量。如有以劣充优或缺斤少两的情况,店员要拒绝使用。只有环环相扣,才能保证蛋糕房的质量和声誉,对采购回来的良好原料,应做到物尽其用。
产品包装要有技巧
对于一些高档的蛋糕,可稍微华丽地包装一下。这样在顾客没有品尝到蛋糕质量到底如何时,在视觉上先给他一个高颜值美的享受,同时他也会觉得物有所值。
先进先出
蛋糕师傅做蛋糕时,应先想到冰柜里有哪些原料。要先把存货用上,不能让已存的原料放得时间太长,首先消耗库存原料,这就是“先进先出”的原则。
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