杭州开预制菜店一年利润能赚多少钱?开店5年真实赚钱经历

杭州开预制菜店一年利润能赚33万左右。预制菜店每天有效客流人数可达30人左右，消费金额在90-150元左右，这里我们以每人消费113计算。那么一天的营业额就是0.34万元左右，一个月的销售额就是10.2万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，每月毛利金额就是6.12万元，再去掉每月固定成本支出费用3.3万元，每月净利润就是2.82万元，每年的净利润约33.84万元左右，这个利润还是非常可观的。总结一下，杭州开预制菜店一年利润能赚33万左右，投资8个月即可回本。

杭州开个80平米预制菜店一年纯利润：

每天客流人数30人；

客单价金额113元；

月销售额10.2万元；

预制菜店利润率60%；

月固定支出3.3万元；

月纯利润2.82万元；

预制菜店一年纯利润能赚33万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开预制菜店的详细资料：

1、杭州开预制菜店一年利润能赚多少钱?开店5年真实赚钱经历

2、预制菜4种主流销售模式大解析

3、预制菜店完全指导手册【2022最新】，留言咨询索取

4、杭州开预制菜注意什么，专业人员深度剖析

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

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杭州开预制菜店一年利润能赚多少钱?开店5年真实赚钱经历

决定预制菜连锁店一年赚多少钱的关键因素只有两点：收入和成本。预制菜连锁店一年的收入高低，会因为店内营业面积、店铺位置、菜品价格和每日客流量而不尽相同，不同的预制菜连锁店营业额差别很大。但通常而言营业面积越大的店面，收入也会越高，同样的，成本也会更高。

这属于经营状况良好的预制菜连锁店，一月的正常营业额大概是2-3万元。

然后我们来计算成本，首先是食材成本，也就是通俗意义上讲的毛利润，预制菜的毛利润率在60%-70%之间，按照60%计算，每年的利润便是33万元。而纯利润等于毛利润减去其他经营杂费。所以接下来，我们要计算预制菜连锁店一年的杂费是多少。

预制菜4种主流销售模式大解析

1、酒店档口模式

酒店档口出餐是预制菜领域较为独特的经营方式，以西贝推出的“贾国龙功夫菜”为代表，它主要是基于西贝已有的线下门店资源，在其中设立预制菜档口，档口内不设厨师，而是摆放冷柜呈现可选预制菜品类，消费者选择菜品后，由店员加热后上餐。

2、商超零售模式

这是较为传统的to C供给模式，采取此种模式的预制菜产品比较典型的如自热小火锅，单价在20-50元之间。商超渠道的局限最典型的问题就是对预制菜的品类有要求。商超主要支持保质期较长、不需冷冻冷藏的产品。即使有大型商超支持冷冻冷藏，但保质期仍是绕不开的魔咒。

3、自营/加盟门店模式

除了以上的销售渠道外，还有一些预制菜商家通过官网、自建电商平台、线下门店进行销售，此类模式以知名餐饮品牌、预制菜大型玩家为主，如海X捞、外X家、味X香等。其中味X香是专业预制菜选手，以自营、加盟门店等方式拓展渠道。

4、线上新零售模式

新零售渠道为预制菜提供了to C服务的重要支撑，反过来预制菜也成为新零售与传统商超渠道竞争的一个重要创新。年轻一代已成为消费主力，他们对餐饮的品质、便捷度、可选种类有更高要求。新零售渠道通过提供更丰富、更高品质的预制菜，满足这部分用户需求，与传统商超相比，能够在速食餐饮领域获得更高的客单价及复购频次。

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6、《预制菜店投资赚钱100疑难解答》

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杭州开预制菜注意什么，专业人员深度剖析

一、预制菜店铺的经营管理

有一些创业者虽然掌握了预制菜的制作技巧，但是对经营管理方面还不熟悉，这样开店的话，很容易出现麻烦的。因为预制菜的操作方法很简单，并不像中餐一样对厨师的要求很高。开一家餐厅经营的成功与否，产品却不是决定因素。这方面还涉及到了产品的营销以及服务质量等方面，只有经营管理到位了，才能赢得更多消费者们的满意。与此同时，创业者在管理店铺的时候，也需要多听取员工们的心声，毕竟他们对工作十分的熟悉，也清楚消费者们所想的事情，和员工们进行交流，自然就能够利于店铺的发展。

二、预制菜店铺的团队协作

在创业过程中，团队成员大多数都是技术型人才，导致了中国大多数团队的成员在学历层次、学习能力等方面有所缺乏，自然管理不好自己的团队，往往会在内部里发生一些问题。如果没有团结的团队，这样很难把每个人的优势发挥出来，自然也会影响到预制菜店铺的生意。所以说作为预制菜店铺的经营者必须要重视团队之间的协作，出现了问题的时候要积极的沟通，千万不要忽视了每个人的心理感受，让他们在有爱的环境中工作，才能发挥出本身较大的能力，更有利于预制菜店铺的发展。

三、预制菜店铺的资金管理

大多数创业者基本上都是初次创业，其创业资本的原始积累都是其辛苦赚来的血汗钱，由于资金不够雄厚，所以其在创业过程中往往不能很好地施展拳脚，无法按照自己的想法来实现创业的目标。所以说创业者想要自己的门店能够正常的运营，必须要管理好自己的资金，当自己资金不充足的时候，要合理的安排每一项费用的支出，避免出现浪费的情况。还要根据自己的资金状况来调整店铺的规模等事宜，这样才能保证预制菜店铺能够顺利的经营下去。

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