杭州开烤鱼店一年利润能赚多少钱?开店5年真实赚钱经历

杭州开烤鱼店一年利润能赚30万左右。在一家80㎡的烤鱼店当中，人均消费和日均客流量分别是达到了120元和30人的一个高度，在这样的一个数据影响下，店内的月营业额便达到了10.8万元的一个水平，再算进店内60%的品牌毛利率(不含装修、房租、水电、人工)，减去每个月2.6万元的房租费用、减去每个月1万元的人员工资、减去每个月0.2万元的水电杂费，便能够得到2.68万元的这个月净利润值。总结一下，杭州开烤鱼店一年利润能赚30万左右，投资8个月即可回本。

杭州开个80平米烤鱼店一年纯利润：

每天客流人数30人；

客单价金额120元；

月销售额10.8万元；

烤鱼店利润率60%；

月固定支出3.8万元；

月纯利润2.68万元；

烤鱼店一年纯利润能赚30万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开烤鱼店的详细资料：

1、杭州开烤鱼店一年利润能赚多少钱?开店5年真实赚钱经历

2、杭州如何经营烤鱼店?做好烤鱼生意大有技巧

3、烤鱼店完全指导手册【2022最新】，留言咨询索取

4、杭州开烤鱼店怎么提升利润?做好这三项工作超重要

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

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杭州开烤鱼店一年利润能赚多少钱?开店5年真实赚钱经历

依照目前市场上烤鱼店的来看，基本上定位都是大众最常见的草鱼、鲢鱼为主要的原材料，在辅以当地的一些特色鱼类来满足有个别需求的消费者，根据现在活鱼的价格来算，一斤草鱼大概需要5元左右一斤，鲢鱼就很便宜了，大概3元一斤左右，当然这个价格根据地域是有所差别的，但是总体来说相差不会很大。

利润一条草鱼一般在2-3斤左右，依照一条鱼15元的成本计算，但是往往这么一条鱼售价在120元左右，及时在市面上很多烤鱼店打折79元的招牌，依旧可以算的上的暴利啦，总算进一步刨去辅料以及人力、电力等成本，一条烤鱼也能有60%的利润。

虽然我们说的是烤鱼店，但是烤鱼店所主打的产品是烤鱼，并不带没有用其他产品，利润一些茶饮、酒水、特色小吃等等，而且餐饮的经营范围是很广的，所以总算我们除去烤鱼其实就其他产品销售方面也是一笔不小的收入。

通过以上的分析我们不难看出，虽然市面上很多烤鱼店的价格也就80-100元左右，但是依然有着很高的利润，但从利润而言，餐饮确实是其他行业比不了的，但是开个烤鱼店一年可以赚多钱?这个问题这里没办法回答，因为这其实与个人的经营能力以及各方面的因素有关，不过一家经营好的烤鱼店每年利润最少在30万元。（数据仅供参考）

杭州如何经营烤鱼店?做好烤鱼生意大有技巧

1、烤鱼质量

进店用餐当然是为了吃到美味的食物，所以一定要烤鱼产品的质量，不仅口味要美味，还要确保烤鱼的新鲜度。好亲力亲为每天到市场采购新鲜的食材，主打活鱼现杀现烤会更受到消费者的青睐。开烤鱼店还有一点要注重的，就是确保出餐效率。烤鱼一般用餐多为聚会约会消费群体群体，用餐的时间会更长一点，前期的上餐快也是提高顾客用餐效率，也能赢来口碑和提升营业额。

2、注重店内装修与卫生

市面上的烤鱼味道都大同小异，想要做到有特色，除了可以多开发烤鱼口味，独具风格的店内装修也是吸睛点。烤鱼店内装修可以根据消费人群定位为参照，一般都是年轻消费群体，迎合年轻人的喜好去装修，都不会出错。做餐饮的重要是的是店铺卫生情况，干净的用餐环境不仅给店面形象加分也是给顾客加深好感。

3、做好贴心服务

餐饮行业近年来竞争激烈，越来越多餐饮店也将注意力投放到服务上来，好的服务态度也是俘获顾客喜爱的关键。可以尝试将烤鱼文化融入到服务细节中，塑造出店铺在整体上的统一和内涵，这对于引流是相当不错的手段。

在这个餐饮店遍地开花的时代，经营一家烤鱼店也需要技巧，店要开得有特色，烤鱼口味要好，做到口碑才能让生意持续火爆!

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杭州开烤鱼店怎么提升利润?做好这三项工作超重要

烤鱼注重餐厅环境的整洁干净

环境是脸面，卫生条件更能说明一家餐饮店的水准。别指望者消费者能够透过满地的纸屑油腻来认识到餐厅菜品的美味。对于现在年轻一代的消费者来说，就餐时能够有一个干净整洁的环境，是最起码的要求。

烤鱼服务态度一定要端正

不管门店的生意有多好，管理者都要叮嘱员工，不能出现态度傲慢的情况。不要以为丢了这个顾客还有别的顾客，要知道如今的时代都是讲脸面的，你菜品的味道再好，但如果经常让消费者感到不痛快话，也不会有越来越多的人光顾。

烤鱼迎送客人要热情

顾客对于餐厅的印象，真正开始于迎宾这个步骤，而全盘的盖棺定论则是由送客决定。作为餐厅的管理者，一定要抓好这两个看似无关紧要的环节，要知道，第一印象好的话，很大程度上能让新顾客成为回头客。而迎宾送客无疑会给餐厅的品牌增加几分亲和力，给门店在消费者中的地位增加几分厚重。

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